Dulceata de dovleac cu var. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dulceata de legume 

azi nu vei surprinde pe nimeni, pentru că mulți oameni știu că îl poți găti din roșii, dovlecei, castraveți și dovleci. Toamna este începutul sezonului de dovleci strălucitori și colorați. Lista felurilor de mâncare care pot fi preparate din dovleac este destul de variată. Este vorba despre cereale, caserole, tocanite, fructe confiate, plăcinte, strudli, supe, clătite.

Și chiar și atunci când sunteți pe deplin satinat de toate bunătățile de la dovleac, ar trebui să aveți grijă de pregătirea sa pentru iarnă. Dovleacul, care este neobișnuit de util pentru oameni, poate fi păstrat în mai multe moduri, și anume prin conservare, sărare, îngheț, uscare. Vă sugerez să preparați câteva banane aromate gem de dovleac.

Reteta de gem de dovleac pe care vreau să vi-l ofer, are un gust foarte asemănător cu gem de ananas sau gem de caise, mirosul caracteristic de dovleac în el este absolut absent datorită adăugării de frunze de tei și de lămâie. Bucățile greșite de bomboane confiate în sirop arată foarte apetisant..

Un astfel de varenyet este exact ceea ce doriți pentru o bucată de pâine proaspăt coaptă și pentru o ceașcă de ceai aromat. Dacă sunteți pasionați de coacerea de casă, atunci gem de dovleac cu var îl puteți folosi în siguranță nu numai ca umplutură, ci și pentru decorare. 

Pentru gatit gem de dovleac vei avea nevoie:

• Dovleac - 1 kg.
• Zahar - 1 kg.
• Var - 3 bucăți.
• Frunze de lămâie (opțional) - 3 buc.

Dulceata de slime de dovleac - reteta

Avantajul acestui gem este că poate fi făcut oricând, chiar și iarna, dacă păstrați dovleci proaspeți, așa că nu alerg după volume și nu îl fac în borcane mici. Dacă doriți să faceți multi-bere, creșteți doar proporțiile..

Clătiți dovlecii, coajați și tăiați-o în farfurii subțiri, dar mari. Este mult mai convenabil să curățați dovleacul dacă îl împărțiți mai întâi în bucăți mici, care sunt confortabile de ținut în mâini. Și încă un sfat: nu păstrați prepelița în frigider, altfel pielea va deveni foarte dură și tare și va fi aproape imposibil să o coajați. Cel mai bine este să păstrați dovleacul învelit în ziar și păstrat într-un loc întunecat. De exemplu, sub pat. 

Se toarnă bucăți de dovleac cu jumătate de zahăr și se lasă să se dizolve complet. Dacă dovleacul este suculent, atunci nu va dura o oră.

Tăiați limele și stoarceți sucul din ele. Varul poate fi înlocuit cu lămâie sau chiar portocaliu. Aveți grijă să nu introduceți semințe de citrice în sirop, deoarece acestea adaugă amărăciune.

Când zahărul este dizolvat, puneți restul într-o cratiță, turnați lamaia sau sucul de lămâie și puneți pe foc.

A fierbe gem de dovleac cu var 40 de minute, amestecând ocazional pentru a îndepărta spuma. De asemenea, vă invităm să priviți și pe alții retete de dovleac pentru iarna. 

Dulceata de dovleac cu var. Fotografie

Irina Malikhova