Dovleac confecționat de casă cu portocale într-un uscător electric

Fructele confiate făcute din coji de dovleac și portocale sunt un desert minunat pentru ceai. Pentru copii, acest fel de mâncare înlocuiește dulciurile - delicioase și naturale! Rețeta mea pas cu pas cu o fotografie vă va spune în detaliu cum se face dovleacul confecționat și coaja de portocale acasă, folosind un uscător electric pentru legume și fructe.

ingrediente: portocale, zahăr, zahăr pudră, dovleac
Ora pentru marcaj: Toamna

Pentru a pregăti un astfel de semifabricat, veți avea nevoie de un set foarte mic de produse. În faza inițială, acestea sunt: ​​dovleacul, zahărul granulat și portocala. Pentru 1 kilogram din masa netă a unei legume, veți avea nevoie de 800 de grame de zahăr granulat și 1 fruct.

Cojiți fiecare felie de dovleac de pe coaja tare și tăiați-o în felii de 2-3 cm. Felierea trebuie cântărită, deoarece calculul produselor rămase va fi per kilogram de dovleac. În cazul meu, s-a dovedit exact 2 kilograme de dovleac, așa că voi folosi toate produsele necesare în cantitate dublă.

Îndoiți feliile într-o cratiță de dimensiuni potrivite și adăugați 400 de grame de zahăr. Pentru 1 kilogram de dovleac aveți nevoie de 200 de grame de zahăr granulat, dar în cazul meu, această cantitate este dublată.

Închideți cratița cu un capac și dați-l la frigider 10-12 ore. Pentru a dispersa mai bine zahărul, amestecați conținutul tigaiei după 2-3 ore. De obicei fac pregătirea seara, iar dimineața continuu să gătesc fructe confiate.

După timpul indicat, deschideți capacul și vedeți că siropul de dovleac a acoperit aproape complet bucățile viitoarei delicatese.

Folosind o lingură pliată, așezați dovleacul într-un bol separat..

Adăugați 1,2 kilograme de zahăr în sirop (600 de grame pe kilogram de dovleac).

Puneți tigaia pe foc și aduceți siropul la fiert.

Între timp, să trecem la portocale. Am nevoie de 2 dintre ele. Tăiați fructele în 4 părți, apoi curățați ușor fiecare parte. Dezasamblăm pulpa în felii și tăiem crusta în fâșii lungi, cu grosimea de 5-6 milimetri. Zestul este, de asemenea, viitoare fructe confiate de casă.

Pune o portocală în siropul clocotit.

În continuare, puneți bucățile de dovleac.

Aduți conținutul cratiței la fierbere și gătiți timp de 5 minute. După aceea, închideți tigaia și lăsați-o pe aragaz până se răcește complet. Aduceți siropul răcit cu dovleac și portocale la fierbere din nou și gătiți încă 5 minute. În total, procedura de gătire de cinci minute trebuie repetată de 3 ori..

După ultima fierbere, mâncarea din oală arată așa.

Întindem dovleacul cu coaja pe o sită și îl lăsăm să se usuce 2-3 ore.

Eliminați resturile de pulpă de portocală fiartă.

Cum se usucă fructe confiate de casă într-un uscător electric

Când bucățile de dovleac cu coji de portocală au curgut destul de mult, porniți uscătorul pentru legume și fructe. Setăm temperatura la 70 de grade și o lăsăm să se încălzească câteva minute.

Între timp, umplem grătarele cu mâncare.

Zestul trebuie așezat separat de dovleac, deoarece se usucă mult mai repede.

Puneți bucățile de dovleac la o distanță una de alta.

După 5 ore de uscare, cojile de portocale confiate pot fi îndepărtate din uscător.

Va dura 10 ore până se va usca dovleacul. Nu este necesar să exagerați semințele de dovleac confiate, lăsați-le puțin moale.

Tratamentul finalizat poate fi rulat în zahăr glaziv.

Se dovedește atât de frumos și de tandru. &# 128578;

Dacă intenționați să oferiți aceste „dulciuri” naturale delicioase copiilor, atunci este mai bine să faceți fără exces de zahăr și să lăsați fructe confiate fără să stropiți.

Puteți păstra astfel de fructe confiate de casă în recipiente de plastic sub un capac etanș. Dacă producția este un volum prea mare de delicatese naturale, atunci o parte din ea poate fi înghețată în congelator.