Dovleacul confiat: o rețetă simplă de cuptor pe care toată lumea o va iubi

Probabil că toată lumea din viața lor a încercat fructe confiate cu banane, cireș sau ananas. Aceste dulciuri sunt vândute în aproape orice supermarket. „Dulciurile” delicioase, sănătoase și non-dăunătoare sunt plăcute atât de adulți, cât și de copii. Ce zici de o simplă rețetă de dovleac confiate cuptor? Acesta este un desert delicios și incredibil de sănătos pentru toată lumea.!

Puteți adăuga lămâie, scorțișoară, portocaliu în siropul în care va fi gătit dovleacul. Cu toate acestea, dacă decideți să gătiți sirop cu lămâie, atunci nu este necesar să adăugați scorțișoară, altfel gustul de scorțișoară va învinge mirosul și gustul de lămâie. Dar portocala este foarte bună „prieteni” cu acest condiment. Prin urmare, este mai bine să gătiți sirop cu suc de portocale, baton de scorțișoară și vanilie.

Rețeta numărul 1 Dovleac confiate cu portocale

Produse:

• un kilogram de zahăr;
• 800 ml apă;
• un kilogram și jumătate de dovleac decojit;
• două sau trei portocale;
• bat de scortisoara;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• trei bucăți de cuișoare.

Mod de preparare:

1. tăiați dovleacul în felii mici;
2. cojiți citricele și împărțiți-le în pană;
3. se fierbe siropul: se toarnă apă în zahăr, se amestecă și se pune pe foc;
4. se aduce la fierbere și se gătește până se dizolvă complet zahărul;
5. se toarnă dovleacul pregătit și portocalele cu sirop;
6. se adaugă scorțișoară și vanilina;
7. se pune pe aragaz, se pune la fiert și se fierbe timp de cinci până la șapte minute;
8. scoateți din aragaz și lăsați să se răcească (puteți de dimineață până seara);
9. repetați această procedură de două sau trei ori până când dovleacul devine transparent;
10. apoi scurgeți siropul (îl puteți folosi pentru a face băuturi dulci) și puneți bucățile de dovleac într-o sită;
11. când siropul este complet scurs, întindeți bucățile de legume într-un singur strat pe o foaie de copt, acoperindu-l anterior cu folie;
12. introduceți foaia de copt în cuptor pentru patru până la șase ore. Mențineți ușa cuptorului în tot acest timp;
13. Presărați fructe confiate gata preparate cu zahăr glaciar;
14. depozitați în recipiente de sticlă.

Rețeta numărul 2 Dovleac confiate în sirop de miere de lămâie

ingrediente:

• 200 de grame de zahăr granulat;
• 500-600 grame de dovleac;
• trei linguri de miere;
• o lămâie.

Gătit astfel:

• coaja dovleacul din semințe (crusta nu poate fi tăiată);
• tăiate în bucăți mici;
• se presara cu zahar granulat (jumatate de portie);
• bagati la frigider (daca este deja rece, atunci il puteti pune pe balcon);
• stai cel puțin doisprezece ore pentru ca dovleacul să dea suc;
• toaca fin lamaia, amesteca-o cu miere si zaharul ramas pana se dizolva zaharul;
• scurgeți sucul de dovleac și amestecați-l cu amestecul de miere-lămâie;
• se fierbe aproximativ o oră;
• se toarnă peste bucățile de dovleac;
• gătiți încă o oră și jumătate, până când dovleacul devine transparent;
• scurge siropul, pune bucățile de dovleac într-o sită, astfel încât excesul de lichid să fie din sticlă;
• apoi puneți bucățile de delicatețe pe o foaie de copt (nu uitați să o acoperiți cu hârtie pergament sau folie);
• puneți în cuptor, setați modul de convecție și uscați „dulciurile” timp de aproximativ treizeci de minute;
• Presărați desertul finit cu zahăr pudră;
• servește cu ceai sau coace brioșe delicioase.

Reteta numarul 3. Dovleac confiate în sirop de lămâie-portocaliu

Pentru a găti fructe confiate conform acestei rețete aveți nevoie:

tăiați un kilogram de dovleac decojit în bucăți medii (încercați să tăiați dovleacul în bucăți de aceeași dimensiune cu care sunt fierte în același timp);

1. în 300 de grame de zahăr, turnați un pahar cu apă, adăugați sucul de jumătate de lămâie, jumătate de portocală, scorțișoară (o linguriță), trei căței;
2. fierbe siropul (zahărul trebuie să se dizolve complet);
3. se adaugă bucăți de legume în siropul fierbinte;
4. puneți la foc moderat și așteptați până fierbe;
5. după ce dovleacul clocotește, timp și îl fierbe timp de cinci până la șapte minute;
6. după ce bucățile de dovleac au devenit moi, transferați-le ușor într-un colizor pentru a scurge excesul de lichid. Acest lucru va dura aproximativ două ore;
7. nu turnați siropul, acesta va veni totuși la îndemână. De exemplu, pentru un lot nou de fructe confiate sau pentru a face jeleu;
8. așezați bucățile de dovleac pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt;
9. bagati la cuptor doua-trei ore;
10. scoate foaia de copt din cuptor și acoperă feliile de dovleac în zahăr
11. vise, puneți hârtia de copt la cuptor pentru o oră și jumătate;
12. când bucățile de fructe confiate devin uscate și nu se lipesc de mâini, le puteți scoate;
13. depozitați fructe confiate gata făcute în recipiente de sticlă.

O rețetă simplă pentru dovleac confiate la cuptor pentru iarnă

Fructele de dovleac confiate nu sunt numai delicioase, dar și foarte sănătoase. Chiar și cu tratamentul termic, vitaminele din grupele C și B, oligoelemente și substanțe utile sunt păstrate în legumă.

Deși această legumă minunată este disponibilă aproape tot anul, puteți să vă ușurați mai mult și să gătiți fructe de dovleac confiate la cuptor pentru iarnă conform unei rețete simple, dovedite de-a lungul anilor..

Atenţie!

pentru a coaja ușor dovleacul, turnați apă clocotită peste legume. După răcire, tăiați leguma în felii și curățați pielea;

pentru a păstra fructele confiate pentru o lungă perioadă de timp, rulați-le în borcane de sticlă sterilizate cu capace metalice.

Gătitul „dulciuri” de acest fel:

1. se taie un kilogram de legume decojite în cuburi de dimensiuni medii;
2. se fierbe siropul: se toarnă un pahar cu apă în 700 de grame de zahăr;
3. când siropul fierbe, adăugați un vârf de acid citric și zahăr vanilat;
4. puneți bucăți de legume în ea;
5. fierbe dovleacul în sirop fierbent timp de zece minute;
6. se lasă să se răcească complet și se fierbe din nou aproximativ cincisprezece minute;
7. puneți bucățile de dovleac într-o sită;
8. după ce s-a scurs tot siropul, puneți dovleacul pe o foaie de copt (nu uitați să îl acoperiți cu hârtie sau folie de pergament);
9. se usucă într-un cuptor la temperatură scăzută timp de cel puțin patru ore (ușa dulapului trebuie să fie întunecată);
10. fructe confiate uscate și rulate în zahăr;
11. se așează din nou pe o foaie de copt și se usucă la temperatură scăzută timp de o oră;
12. Aranjați fructe confiate gata preparate în recipiente de sticlă.

Cum să gătești dovleacul confiate cu miere acasă: o rețetă simplă la cuptor

Dulciuri dietetice - este posibil? Desigur, dacă gătiți fructe de dovleac confiate cu miere și condimente. O astfel de delicatețe nu va dăuna cifrei, deoarece cele o sută de grame nu conțin mai mult de 150 kcal.

Cu o astfel de delicatesă, nu poți bea doar ceai sau cafea dimineața. Este bine să o iei cu tine pe drum, într-o călătorie de afaceri sau să lucrezi la gustări, pentru a nu fi tentat de chifle.

Dovleac confiate cu miere "picant"

ingrediente:

• un kilogram și jumătate de dovleac, decojit din semințe și coji;
• bat de scortisoara;
• zahăr vanilat - o pungă;
• trei bucăți de cuișoare;
• patru linguri de fructoză;
• patru linguri de miere

Gătit astfel:

1. tăiați leguma în cuburi de 4x4 cm;
2. se fierbe câteva minute în apă, la care se adaugă un băț de scorțișoară;
3. fierbeți un sirop din două pahare de apă, miere, fructoză și zahăr vanilat;
4. pune bucăți de dovleac în sirop;
5. lasă-l să fiarbă și fierbe dovleacul în sirop pentru aproximativ cincisprezece minute;
6. se lasă să se răcească de seară până dimineața;
7. puneți cu atenție bucățile de legume într-o sită;
8. imediat ce s-a scurs tot siropul, puneți dovleacul pe o foaie de copt (acoperiți-l cu hârtie de copt sau folie);
9. se usucă la cuptor la temperatură scăzută, cu ușa deschisă cel puțin patru până la cinci ore;
10. se usucă încă o zi la temperatura camerei;
11. puneți tratamentul finalizat într-un recipient de plastic și puneți-l la frigider.

După cum vedeți, procesul de gătire nu poate fi numit rapid. Poate dura până la două zile. Dar rezultatul va încânta întreaga familie..

Toată lumea știe că dovleacul poate fi folosit pentru a face nu numai terci, caserole, conserve și gemuri, ci și fructe confiate. Acesta este un desert foarte sănătos pentru ceai, deoarece astfel de dulciuri sunt un depozit de vitamine și microelemente utile. Nu sunt greu de pregătit, dar pot fi păstrate până la următoarea recoltă. Puteți găti o delicioasă la cuptor, cuptor cu microunde sau uscător de legume..

Dacă nu aveți ajutoare atât de minunate în bucătărie precum un cuptor cu microunde sau un uscător de legume, atunci gătiți fructe confiate din dovleac la cuptor, aceasta este cea mai simplă rețetă la domiciliu pe care o foloseau mamele noastre. Trebuie să aducem un omagiu - dulciurile de dovleac s-au dovedit a fi pur și simplu excelente! Să ne amintim de copilărie și să ne încântăm copiii cu un desert excelent și sănătos.

Ia un ceai frumos!