Mere confiate - reteta: gatirea fructelor confiate acasa.

Merele confiate sunt un tratament natural și foarte sănătos în timpul iernii pentru adulți și copii. Această rețetă uimitoare de fructe confiate nu poate fi numită foarte simplă, dar rezultatul este o dulceață incredibil de gustoasă și naturală. Dacă decideți să gătiți fructe confiate de mere acasă, nu veți regreta un singur gram..

ingrediente: portocale, carnație, scorţişoară, zahăr, mere

Din ce sunt fabricate fructele confiate? Este foarte simplu, avem nevoie de:

- mere - 15 buc .;

- zahăr - 400 g;

- apă - 500 ml.

Pentru pulbere:

- zahar - 2 pahare;

- scortisoara;

- garoafă;

- coaja de portocala.

Cum se prepară mere confiate.

Merele trebuie spălate, tăiate în sferturi și semințele eliminate, lăsând miezul. Umpleți-l ușor cu coaja de portocale pre-uscate.

Luați un bol sau o cratiță, turnați în apă și adăugați zahăr. Aduceți siropul la fiert și puneți sferturile de mere în el. Este necesar să gătiți până când merele capătă un aspect ușor transparent și să înceapă să se rumenească. De îndată ce se întâmplă acest lucru, este necesar să le presărați cu un amestec pregătit în prealabil de zahăr, cuișoare zdrobite, scorțișoară și coajă de portocală și, deja în această formă, continuați să gătiți mere în sirop. În timpul procesului de gătit, merele trebuie să fie întoarse constant, dar faceți acest lucru foarte atent..

Gătiti mere confiate până când aproape tot siropul a fiert. În timp ce merele se topesc, porniți cuptorul și încălziți-l la maxim. Foaia de copt este în rețeta originală, acoperită cu paie, dar este foarte posibil să o înlocuiți cu hârtie pergament.

Scoatem sferturi de mere, le punem pe o foaie de copt și presărăm generos cu zahăr. Punem foaia de copt în cuptor, dar înainte de aceasta stingem căldura în ea. Lăsați cuptorul să se răcească împreună cu fructele confiate, scoateți foaia de copt, întoarceți merele, presărați-le din nou cu zahăr și trimiteți-le înapoi la cuptorul preîncălzit.

Mere gata confiate, puse într-un borcan. Acoperiți gâtul borcanului cu hârtie pergament, care ar trebui să fie ușor umezită cu alcool. Apoi, ar trebui să sigilați pergamentul cu celofan. Dacă există la îndemână o peliculă clingă, atunci este potrivită pentru acest scop, cât se poate de bine..

Depozitați merele confiate naturale într-un loc răcoros. O condiție importantă de depozitare este absența razelor solare directe. Pe lângă mâncarea directă și încurajarea dinților dulci mici, puteți folosi mere confiate preparate de casă ca decorațiuni pentru preparate de casă și alte deserturi delicioase..