Coji de grapefruit confiate: 5 cele mai bune retete - cum se fac coji de grapefruit confiate acasa

Mesele din nimic nu mai sunt vești. Gospodinele Thrifty au învățat de mult să folosească curățarea diverselor legume, fructe și fructe de pădure pentru a pregăti mâncăruri delicioase. Un exemplu în acest sens este coaja confiată de banane, pepene verde, portocale și grepfrut. Este vorba despre grapefruit confiat despre care vom discuta astăzi. În acest articol, veți găsi cele mai bune opțiuni pentru a face șorici de grepfrut confecționat acasă..

ingrediente: apă, scorţişoară, coji de grapefruit, zahăr, zahăr pudră, suc de mere
Ora pentru marcaj: Tot anul

Bucățile, fierte și spălate pentru ultima dată, sunt răzuite ușor cu o linguriță pe interior, îndepărtând aproximativ 1 milimetru de pulpă. Apoi crustele se taie în fâșii cu 10 milimetri lățime.

Apa și zahărul sunt combinate într-o cratiță mică și siropul este fiert. După ce cristalele s-au dispersat, cojile de grapefruit sunt scufundate în el și fierte la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.În acest timp, siropul se îngroașă și coaja devine transparentă. La sfârșitul gătitului, se adaugă acid citric în sirop..

Fructele confiate fierbinte sunt scufundate în zahăr sau lăsate fără stropire.

Fructele confiate sunt uscate la temperatura camerei sau într-un cuptor la temperatura minimă și ușa ușor deschisă. Puteți, de asemenea, să gătiți coaja de grepfruit confiate pentru a fi pregătiți într-un uscător electric pentru fructe și legume.

Coajele confiate gătite cu suc de mere și scorțișoară

Procedura de preparare a acestor fructe confiate diferă de rețeta anterioară prin aceea că, în loc de apă, sucul de mere este folosit pentru prepararea siropului și scorțișoara se adaugă ca aromă după gust.

Fructe confiate din coaja de grepfrut îmbibată

• coaja de grapefruit - 2 - 3 citrice medii;
• zahăr granulat - 1,5 căni;
• apă - 250 mililitri.

Crustele proaspete colectate sunt introduse într-un vas emailat și acoperite cu apă rece. Recipientul este trimis în compartimentul principal al frigiderului timp de 3 zile. La fiecare 12 ore apa este scursă și înlocuită cu apă curgătoare proaspătă.

După timpul specificat, pentru a scăpa de cea mai mare parte a amărăciunii, coaja este turnată cu apă și adusă la fiert. După aceea, apa este înlocuită cu apă dulce și fiartă din nou. Această procedură se face de 4 până la 5 ori..

Crustele se usucă pe o sită și se taie în fâșii largi. Feliile sunt transferate într-un bol cu ​​sirop clocotit și fiert până când lichidul a fiert aproape complet. În același timp, crustele devin translucide, iar lichidul este vâscos, ca mierea.

Fructele confiate gata sunt turnate în zahăr sau zahăr pudră pe toate părțile și trimise pentru uscare.

Reteta de fructe confiate rapid

• grapefruit - 2 bucăți;
• zahăr înghețat - 800 de grame;
• apă - 1 litru.

Grapefruit-ul este tăiat în bucăți și decojit. Crustele se taie imediat în bucăți mici și se introduc în apă clocotită. După ce lichidul cu fructul fierbe din nou, îndepărtați crustele și fierbeți din nou apă proaspătă. Această manipulare este efectuată de 4 ori..

600 de grame de zahăr pudră se dizolvă într-un litru de apă. Șorțurile de grepfrut felii se adaugă în siropul clocotit și se fierb la foc mediu timp de 30 de minute.

După aceea, scoateți bucățile cu o lingură pliată și rulați-le bine în restul de 200 de grame de zahăr pudră.

Urmăriți o rețetă video din canalul „Rețete video culinare” despre o modalitate ușoară de a face fructe confiate din coji de grapefruit

Fructe confiate colorate

• grapefruit - 1 bucată;
• zahăr - 60 grame;
• apă - 70 mililitri;
• colorant alimentar.

Crustele de grapefruit se taie în fâșii largi și se introduc în apă clocotită. Fierbeți crustele timp de 20 de minute. După aceea, apa este schimbată și fiartă din nou pentru aceeași perioadă de timp. Această procedură trebuie efectuată de 4 ori.

Un colorant de orice nuanță este dizolvat într-un volum mic de apă și fructele confiate sunt plasate acolo. Gătiti cojile la foc mic timp de 15 minute.

După aceea, se scurge lichidul de colorare și se adaugă zahăr și 70 ml de apă. Gătiti conținutul tigaiei până când lichidul este complet evaporat.

Fructele confiate gata sunt scufundate în zahăr și uscate.

Colorantul alimentar poate fi înlocuit cu suc natural de sfeclă sau turmeric.