Coji de lamaie confiate de casa. Cum să gătești lămâie confiată este o rețetă simplă și delicioasă.

Lămâia confiată este inclusă în lista ingredientelor pentru prepararea multor produse de cofetărie. Ei bine, ce este un tort de Crăciun sau un tort dulce de Paște fără fructe confiate frumoase? De asemenea, sunt ideale pentru diverse produse coapte cu brânză de căsuță. Și copiilor le place să crească fructe confiate gustoase și sănătoase, în loc de bomboane..

ingrediente: coaja de lamaie, zahăr

Această rețetă are un preparat simplu, deși consumă timp. Cu toate acestea, tehnologia simplă face posibilă chiar și pentru bucătarii fără experiență să facă fructe confiate din coji de lămâie acasă..

Cum să gătești lămâie confiată acasă.

Pentru gătit, alege soiuri cu piele groasă. Este necesar să spălați bine lămâile, să le usuce, să îndepărtați șoriciul fără a atinge pulpa și să o tăiați în bucăți de aceeași dimensiune. Produsele indicate în rețetă sunt pentru 1 kg de cruste.

Apoi, turnați semifabricatele cu fructe confiate și lăsați 72 de ore sau patru zile. Dacă nu se face acest lucru, fructele confiate vor avea gust amar..

În această perioadă, apa trebuie schimbată de 6-7 ori.

Apoi, trebuie să pregătiți sirop de zahăr: fierbeți 250 ml de apă, adăugați 1 kg 200 g de zahăr și fierbeți, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat.

Se toarnă cojile de lămâie înmuiate cu acest sirop și se fierbe 10 minute.

Apoi, deoparte pentru a insista timp de 10 ore.

Așadar, repetați de trei ori.

După a treia gătire, strecurați cojile de lămâie cu zahăr, lăsați-le să se usuce.

Apoi, uscați la cuptor la temperatură scăzută (nu mai mare de 40 C) timp de câteva ore. Ușa cuptorului poate fi lăsată întunecată. Se lasă să se usuce la temperatura camerei.

Coaceți conservele curate în cuptor, puneți-le coaja de lămâie uscată gata pregătită în ele și închideți bine.

Zona de depozitare nu trebuie să fie caldă sau umedă. Este foarte convenabil să păstrați fructe confiate în cutii de plastic la congelator. Metodele propuse, la prima vedere, se contrazic, dar, de fapt, atât primul, cât și cel de-al doilea caz sunt ideale pentru depozitarea piesei..

După ce ați stăpânit cum să gătiți coji confiate din coaja de lămâie, puteți face, de asemenea, coji de portocală, grapefruit sau var, după o rețetă similară. Da, aproape că am uitat - puteți prepara o delicioasă limonadă de casă din lămâi și sirop rămas fără piele.