Dovleacul confiat la cuptor - rapid și gustos

Dovleacul este o leguma care se pastreaza bine toata iarna. Din ea se prepară supe, cereale și budinci. Însă puțini oameni știu că dovleacul face fructe confiate delicioase, foarte sănătoase și gustoase. Deoarece dovleacul este ușor dulce, ai nevoie de foarte puțin zahăr pentru a le face..

ingrediente: lămâie, zahăr, zahăr pudră, dovleac
Ora pentru marcaj: Iarnă, Toamna

Reteta mea simpla si fotografiile pas cu pas te vor ajuta sa pregatesti fructe delicioase de dovleac confiate pentru iarna la cuptor. Acesta este modul în care am folosit de data aceasta pentru uscarea delicateselor dulci..

Pentru gătit, luați:

• dovleac - 3-4 kg;
• zahăr - 200-300 kg;
• lamaie - 1-2 buc .;
• zahăr înghețat - 1-2 linguri;
• cuţit;
• smalț sau cratiță de sticlă;
• hârtie pergament.

Cum se face dovleacul confiate acasă

Spălați și uscați dovleacul.

Se taie în două sau patru bucăți.

Cu un cuțit, îndepărtați toate oasele și partea moale pe care sunt ținute, tăiate în bucăți de doi până la trei centimetri lățime, ca în fotografie.

Cojiți aceste bucăți.

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați bucăți lungi de dovleac în bucăți mici, lungi de 1-1,5 centimetri.

Tăiați lămâile spălate în pene subțiri. Într-o cratiță de smalț sau de sticlă, așezați feliile de dovleac și lămâie în straturi, stropind fiecare cu puțin zahăr. Se lasă pe 1-2 ore.

Încălziți apa separat și turnați apă clocotită peste piesa, astfel încât apa abia o acoperă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 40-60 de minute. Este important să monitorizați procesul de gătit și să evitați supraagerarea bucăților de dovleac.

Puneți bucățile răcite pe hârtie pergament, astfel încât să nu se atingă..

Puse la uscat la cuptor la 50-60 de grade timp de 3-4 ore. Lasă capacul cuptorului întins. Aceasta este ceea ce ar trebui să obțineți ca urmare a unei astfel de uscări în cuptor..

Puneți bucăți uscate de dovleac, care pot fi numite deja fructe confiate, într-un recipient de sticlă pentru depozitare. Adăugați 1-2 linguri de zahăr pudră. Închideți capacul și agitați până când pulberea acoperă uniform toate fructele confiate.

Semințele de dovleac confiate nu trebuie să fie acoperite cu zahăr pudră. Au gust și arată foarte asemănător cu caisele uscate. Au un gust plăcut dulce, cu o ușoară amărăciune și, în același timp, nu sunt înfundate.

Servind fructe de dovleac confiate sănătoase și delicioase cu ceai fierbinte aromat, veți obține o experiență de neuitat a acestei ceremonii familiare.