Gătirea dovleacului confiat la cuptor

Orice gazdă experimentată dorește nu numai să mulțumească oaspeții cu o delicioasă delicioasă, ci și să surprindă. În căutarea varietății, fiecare produs din grădină poate fi transformat într-un fel de mâncare neobișnuit. Toamna, un dovleac va face față perfect rolului unei delicatese cu adevărat magice. Cum se prepară fructe confiate de dovleac, vă vom spune în articolul nostru.

Puteți face un desert excelent din el și, în același timp, să păstrați cele mai multe proprietăți utile ale acestui produs. Cum? Se fierbe în sirop și se coace la cuptor. Astfel, vom obține un fel de mâncare neobișnuit de gustos - dovleacul confiate.

Pentru gătit, ar trebui să alegeți soiuri de dovleac dulce. În plus, produsul trebuie să aibă o structură suficient de densă. De asemenea, gospodinele trebuie să țină cont de faptul că acest fel de mâncare nu este gătit timp de 20 de minute, deci trebuie să vă calculați timpul.

Cum se gătește dovleacul confiate la cuptor

ingrediente:

• 1 kg dovleac (decojit);
• 1,5 cani zahar granulat;
• 1 BUC. lămâie;
• zahăr pudră.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți dovleacul. Clătiți bine, decojiți semințele, tăiați coaja;
2. Tăiați produsul în cuburi mici;
3. Apoi tăiați lămâia în semicercuri;
4. Puneți dovleacul, zahărul și lămâia în straturi într-un recipient și puneți-l în frigider;
5. După 12 ore, puneți masa pe foc. După fierbere, gătiți la foc mic timp de 5 minute;
6. Când vasul s-a răcit, repetați procedura de gătire;
7. Apoi, scurgeți lichidul, puneți dovleacul pe o foaie de copt cu hârtie de patiserie și dați-l la cuptor. Uscați cu ușa ușor deschisă aproximativ 4 ore la o temperatură de 100-120 grade;
8. Apoi puneți fructele confiate gata preparate pe un vas, presărați cu zahăr pudră. După răcire se poate servi.

Pentru a face fructele de dovleac confiate deosebit de gustoase, folosiți sfaturile:

1. Se recomandă utilizarea vaselor emailate pentru fierberea dovleacului;
2. În timpul procesului de gătit, produsul scade în dimensiuni, deci nu tăiați bucățile prea mici. De asemenea, dacă părțile dovleacului sunt prea subțiri, acestea vor deveni dure atunci când sunt uscate, ceea ce va strica vizibil impresia vasului;
3. Dar feliile de lămâie trebuie tăiate cât mai subțire;
4. Când conținutul tigaiei fierbe, căldura trebuie redusă la minimum, astfel încât dovleacul să nu fiarbă și să se transforme în terci;
5. După scurgerea siropului de zahăr, puteți pune dovleacul pe șervețele pentru a îndepărta excesul de lichid;
6. Dacă în cuptor este prevăzut un ventilator sau modul de convecție, atunci asigurați-vă că îl utilizați și mențineți ușa deschisă pe toată durata uscării;
7. Siropul pe care l-ai scurs după fierbere poate fi folosit pentru a înmuia brioșe, plăcinte, prăjituri și chiar băuturi zaharoase. Nuanța de dovleac va adăuga o nuanță plăcută neobișnuită unor astfel de feluri de mâncare;
8. Puteți determina disponibilitatea unui fel de mâncare prin nuanța roșiatică și duritatea acestuia;
9. Se recomandă păstrarea acestui tratament într-un recipient bine închis, astfel încât fructele confiate să nu se întărească..
10. Trebuie să îndepărtați fructele confiate cât sunt încă fierbinți, altfel se vor lipi de hârtia de patiserie, iar vasul va fi stricat;
11. Schimbarea zahărului pudră pentru zahăr nu merită, deoarece este mai greu și, cel mai probabil, se sfărâmă. De asemenea, pulberea va ajuta la evitarea lipirii părților;
12. În această rețetă, lămâia poate fi înlocuită cu portocală și scorțișoară, atunci veți obține o nuanță ușor diferită, dar nu mai puțin gustoasă, iar felul de mâncare va dobândi un „zest”.

Fructele de dovleac confiate vor fi un plus minunat și neobișnuit de ceai. În plus, produsul din care este făcut acest tratament este considerat deținătorul recordului de toamnă pentru cantitatea de nutrienți și vitamine și va consolida sistemul imunitar uman. Astfel, delicatețea dovleacului combină prepararea neobișnuită, dulceața pentru dispoziție și beneficiile pentru sănătate..