Retete simple pentru caviar delicios de dovleac

Mulți oameni știu despre beneficiile dovleacului și că puteți face dulceață delicioasă sau gem. Cu toate acestea, această legumă unică face caviar de dovleac delicios pentru iarnă. Mai jos dorim să împărtășim cu voi rețete simple pentru prepararea caviarului de dovleac.. 

Destul de des, gazdele folosesc dovlecei și vinete în plus pentru gătirea caviarului. Acest fel de mâncare poate fi o alternativă excelentă la sandvișurile pentru micul dejun. Dar puțini oameni știu că există caviar de dovleac, care este o gustare la fel de delicioasă. În plus, o astfel de delicioasă este adăugată ca un sos la diferite produse din carne și paste..

Următoarea rețetă de caviar de dovleac este cea mai comună și ușor de preparat. Acest fel de mâncare se prepară aproximativ 1,5 ore.

Caviar de dovleac pentru iarnă

ingrediente:

• 800 gr. dovleac (decojit);
• 2 ardei copți roșii sau portocalii
• 2 cepe medii;
• 4 căței de usturoi;
• 100 g pasta de tomate;
• sare, condimente după gust

Pentru prăjire, ai nevoie de puțin ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Tăiați dovleacul în bucăți de dimensiuni medii;
2. Se toacă ceapa. Tăiați ardeiul în cubulețe;
3. Cojiți și tocați usturoiul;
4. Adăugați ulei vegetal în recipient, apoi piper și ceapă. Se prăjesc la foc mic până ce ceapa devine transparentă;
5. Apoi, se adaugă masa de usturoi pregătită;
6. Pune bucățile de dovleac ultima, sare amestecul;
7. Se prăjesc câteva minute, în timp ce se agită;
8. Apoi lăsăm sub un capac închis la foc mic timp de o jumătate de oră. Dacă dovleacul a dobândit o structură moale, îl puteți opri;
9. Se adaugă 100 gr. pasta de tomate în amestecul rezultat, se amestecă;
10. Condimentează masa cu mirodenii. Puteți adăuga cimbru, maghiran, piper. Se amestecă totul bine și se lasă la foc mic timp de 15 minute;
11. În continuare, folosind un blender, aducem vasul la o stare pastoasă;
12. Întindem caviarul în borcane sterile, rulăm.

Acest fel de mâncare este păstrat în borcane pentru o lungă perioadă de timp. Dacă este lăsat la frigider imediat după gătit, caviarul poate sta până la 3 zile..

Caviar de dovleac, rețetă într-un aragaz lent

Multe gospodine își economisesc timpul și se bazează pe gadgeturi moderne de bucătărie pentru a face o parte din muncă. În pregătirea rețetei de mai sus, puteți utiliza un multicooker, care va facilita foarte mult prepararea farfuriei..

1. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să gătiți ceapa, apoi, împreună cu ardeiul în modul „prăjire”, timp de 10-15 minute, săriți.
2. Apoi turnați bucățile de dovleac și lăsați la foc mic timp de 30 de minute.
3. Adăugați pasta de roșii, sare, condimente și lăsați la foc mic timp de încă 10 minute.
4. Apoi, ca în prima rețetă, folosiți un blender.

Și apoi, distribuiți masa rezultată între băncile pregătite în avans.

Caviar de dovleac cu maioneză

În această rețetă, nu numai dovleacul, ci și dovlecelul acționează ca componentă principală. Timpul de gătit este mult mai lung decât cel precedent și durează cel puțin 2,5 ore.

ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 1 dovlecel mediu;
• 2 cepe;
• 150 gr. maioneză;
• 150 gr. pasta de tomate;
• 15 gr. sare;
• 2 lingurițe ulei vegetal;
• 15 gr. esenta de otet;
• sare, zahăr, condimente după gust.

Mod de preparare:

1. Coaja dovleacul, dovlecelul, separă semințele;
2. Tăiați legumele în cubulețe mici, adăugați ceapa, tocați totul într-un blender;
3. Adăugați masa de tomate, maioneza, uleiul vegetal în masa rezultată;
4. Amestecă totul bine;
5. Transferați amestecul într-o cratiță, gătiți, amestecând ocazional;
6. După o oră, se adaugă sare, zahăr și condimentele necesare;
7. Continuați să gătiți încă o oră, în timp ce cu 10 minute înainte de gătit, puteți adăuga câteva foi de dafin;
8. Distribuie băncilor.

O caracteristică și dezavantaj al acestei rețete este perioada scurtă de valabilitate, deoarece compoziția conține maioneză perisabilă.

Caviar de dovleac răcit proaspăt gătit va fi un excelent umplutură pentru plăcinte, precum și un sos neobișnuit pentru mâncăruri laterale sau preparate din carne. În plus, o astfel de delicioasă va face ca orice sandviș să fie incredibil de gustos..

A rămas un dovleac și nu știi ce să gătești din el? Încerca dovleac confiate - atât gustoase, cât și sănătoase!