Cum se fac roșiile uscate la soare acasă: se recoltează iarna la cuptor, la soare, într-un aragaz lent și un frigider

• Timpul de pregătire:

conținut

• O rețetă simplă pentru roșii uscate la soare acasă la cuptor pentru iarnă
• Roșiile uscate în italiană
• Facem un preparat gustos în cuptorul cu convecție
• Cum să gătești roșiile uscate la soare într-un aparat de aer
• Rețeta de roșii uscate la soare într-un aragaz lent
• Roșiile uscate la soare cu oțet balsamic
• Cum se prepară delicioase roșii cherry uscate la soare: rețetă în ulei
• porţii:orice borcane cu capace
• Tip de mâncare:Preparate cu vitamine
• Complexitate:Media

Roșiile uscate la soare înmuiate în ulei cu ierburi aromate au un gust picant acasă pentru iarnă. Cum să faci și cum să păstrezi astfel de semifabricate fără frigider, îți voi spune azi.

O rețetă simplă pentru roșii uscate la soare acasă la cuptor pentru iarnă

Trebuie să luați:

• 500 de grame de roșii medii din soiul „Cremă”;
• Sare grunjoasă;
• Zahăr;
• Piper negru;
• Un amestec de plante aromatice;
• O jumătate de pahar de ulei de măsline;
• O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
• Cățel de usturoi.

Gătirea acestei gustări fără oțet:

1. Tăiem roșiile spălate longitudinal în trei farfurii. Presărați-le cu zahăr și sare. Puneți un prosop de hârtie, acoperiți cu un prosop de hârtie dublu deasupra. Acoperim toate acestea cu o placă. Am pus o mică încărcătură. Lasam o jumatate de ora.
2. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Acoperiți foaia cu pergament sau așezați o grătară metalică pe ea. Ungeți hârtia cu ulei vegetal.
3. Pune feliile de roșii preparate pe o foaie de copt la o distanță scurtă una de cealaltă. Presărați cu ierburi, piper, dați la cuptor până la ora cinci. Dar puteți găti roșii uscate la soare pentru iarnă în cuptor în 3 ore. Totul depinde de preferințele tale.
4. În acest timp, pregătim borcanul. Trebuie să fie uscat și steril. Puneți unt și usturoi tocat fin în el. Puneți felii de roșii calde într-un borcan cu ulei, răsuciți.

Pe o notă! Ia mai mult zahăr decât sare. Despre o linguriță de sare - zahăr și jumătate.

Roșiile uscate în italiană

Vă sugerez o rețetă italiană pentru roșii picante uscate la soare.

Produse obligatorii:

• 3 kilograme de roșii;
• Cățel de usturoi;
• O lingură de cafea cu oregano uscat și cimbru;
• Frunza de laur;
• O jumătate de păstăi de ardei iute;
• O jumătate de pahar cu apă;
• Un pahar și jumătate de oțet de vin;
• Un pahar cu ulei de măsline;
• Sare grunjoasă.

Mod de preparare:

1. Uscați roșiile spălate, tăiate în jumătate, îndepărtați punctul de atașare a tulpinii. Întindem jumătățile tăiate pe o suprafață plană, sare.
2. Vom usca roșiile la soare pentru o zi întreagă de lumină timp de cinci zile. Pe suprafață va apărea o acoperire albă, care trebuie îndepărtată cu atenție.
3. Acum vom marina roșiile uscate la soare. Aduceți apa cu oțet și frunze de laur la fiert. Punem rosiile in ea, fierbem 4 minute. Puneți feliile pe un prosop de hârtie, lăsați-le să se usuce peste noapte.
4. Dimineața, toacă fin ardeii iute și usturoiul, decojiți din semințe. Se amestecă cu ierburile. Pune roșiile uscate la soare în borcane uscate în straturi, stropind cu amestecul pregătit și turnând ulei, care ar trebui să acopere complet roșiile.

După o lună, puteți lua o mostră de roșii uscate la soare în italiană. Pentru depozitarea pe termen lung, piesa de prelucrat trebuie sterilizată timp de 20 de minute și rulată.

Facem un preparat gustos în cuptorul cu convecție

Roșiile uscate cu convecție durează mai puțin timp pentru a găti.

Să ne pregătim:

• 1,5 kilograme de roșii;
• O jumătate de pahar de ulei de măsline;
• Lingură de desert dintr-un amestec de ierburi italiene;
• Sare;
• Cap de usturoi mic.

Înainte de a găti, insistăm amestecul de ierburi în ulei, acoperit cu un capac, timp de cel puțin o oră într-un loc cald.

1. Tăiați roșiile de dimensiuni medii în patru părți. Umpleti cu ulei infuzat, adaugati usturoiul stors, amestecati usor, lasati o ora la temperatura camerei.
2. Pune feliile parfumate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
3. Trimitem la cuptor o temperatură de 100 de grade timp de 4 ore.
4. Puneți produsul finit într-un borcan, umpleți-l cu ulei fierbinte, rulați-l.

Păstrați roșiile uscate la soare la cuptor pentru iarnă acasă, într-un loc răcoros.

Cum să gătești roșiile uscate la soare într-un aparat de aer

Produse obligatorii:

• Tomate;
• Sare;
• Zahăr;
• Busuioc;
• Oregano;
• Cimbru;
• Usturoi;
• O jumătate de linguriță de boabe de piper;
• Ulei.

Spălați roșiile, îndepărtați umezeala cu un prosop de hârtie.

1. Tăiați fructe mari în patru părți. Puneți legumele preparate pe grătarul aerului încins. Apoi sarem, zahărul, stropim cu mirodenii. Puneți câteva usturoi tocat pe fiecare bucată de roșii.
2. Nu închideți aerul cu un capac, este mai bine să-l mutați puțin în lateral.
3. Este nevoie de trei ore pentru a găti legume în aerul încins, la o temperatură de 95 de grade, cu viteză mare.
4. Pune piper, roșii uscate la soare într-un borcan sterilizat, toarnă ulei. Îl punem la frigider pentru păstrare.

Pe o notă! Aceste roșii pot fi depozitate fără ulei în congelator, așezându-le într-un recipient de plastic..

Rețeta de roșii uscate la soare într-un aragaz lent

Luăm:

• 2 kilograme de roșii;
• 200 ml de ulei;
• 2 căței de usturoi;
• Frunza de laur;
• O lingură de cafea cu boabe de piper;
• 2 lingurițe de sare
• O linguriță de zahăr;
• Amestec de plante.

Să începem să gătim roșiile într-un aragaz lent:

1. Spălate, roșiile mici se taie pe jumătate, mari în patru felii. Scoatem sucul cu semințe.
2. Amestecați sare cu zahăr și ierburi. Presărați jumătățile de roșii cu un amestec picant.
3. Acoperiți fundul vasului multicooker cu hârtie de copt. Întindem roșiile, închidem capacul. Setăm modul „Coacerea”, după semnal continuăm să uscăm roșiile în modul „Căldură” timp de două sau trei ore.
4. Pune piperul, frunza de laur într-un borcan pregătit, pune roșiile.
5. Încălziți uleiul, adăugați usturoiul tocat fin, turnați roșiile uscate la soare. Rotiți-vă, acoperiți borcanul cu un prosop cald.

După răcire, se pune la frigider.

Roșiile uscate la soare cu oțet balsamic

Pregătim următoarele ingrediente:

• 3 kilograme de roșii;
• 0,5 capete de usturoi;
• O lingură de sare;
• 0,5 linguri zahăr;
• O lingură de desert cu piper negru măcinat;
• Rozmarin;
• Cimbru;
• Busuioc;
• O linguriță de oțet balsamic într-un borcan de 0,5 litri;
• Ulei de masline.

Cum se face:

1. Luăm roșii mici, tari, spălăm, tăiem în două jumătăți.
2. Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament, puneți fructele tăiate.
3. Tăiați usturoiul în felii subțiri, puneți unul pe fiecare roșie.
4. Se amestecă piperul cu sarea, zahărul și ierburile. Presărați roșiile cu amestecul rezultat.
5. Într-un cuptor cu gaz, preîncălzit la 90 de grade, punem o farfurie cu roșii timp de patru sau cinci ore.
6. Punem roșiile uscate la soare în borcane sterile, turnăm în oțet balsamic, ulei de măsline. Sigiliu.

Sfat! În cazul în care nu există convecție în cuptorul tău. La fiecare treizeci de minute este necesar să deschideți cuptorul pentru a scăpa aburul..

Roșiile uscate la soare cu oțet balsamic nu trebuie să fie refrigerate, ele pot fi păstrate în cămară.

Cum se prepară delicioase roșii cherry uscate la soare: rețetă în ulei

Vreau să împărtășesc o rețetă de roșii uscate la soare în ulei. Este bine să folosiți un astfel de gol în prepararea pizza, sandvișuri, salate..

Avem nevoie de următoarele produse:

• 800 de grame de cires;
• 400 ml de ulei de măsline;
• 4 căței de usturoi;
• Lingură de desert cu ierburi provensale;
• Lingură de sare de desert;
• Desert lingură de zahăr.

Cum se pregătește:

1. Roșiile trebuie spălate și uscate. Apoi tăiem roșiile în jumătate, scoatem semințele cu o linguriță, tăiem cozile. Puneți cireșa pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
2. Amestecăm sare, zahărul cu ierburile provensale. Ungeți roșiile cu ulei, presărați cu mirodenii.
3. Punem o foaie de copt cu roșii într-un cuptor electric la o temperatură de 100 de grade. Gătim roșiile aproximativ patru ore.
4. Se toarnă puțin ulei pe fundul borcanului sterilizat, se întinde un strat de roșii, se pune usturoiul tăiat în inele deasupra. Umpleți borcanul cu straturi, umpleți legumele cu ulei.
5. Îl strângem ermetic. Îndepărtăm semifabricatele pentru depozitare la frigider.

Vă sugerez să vizionați un videoclip despre cum să pregătiți roșiile uscate la soare pentru iarnă.

Nu este dificil să gătești roșii uscate la soare la cuptor acasă pentru iarnă. A face un astfel de gol acasă este mult mai economic decât a-l cumpăra într-un magazin..