Roșiile verzi ușor sărate - o gustare simplă și delicioasă pentru tot anul

Uneori, grădinarii se confruntă cu o problemă când, ieri, tufișurile de roșii încărcate cu fructe încep să se usuce brusc. Roșiile verzi se sfărâmă și este o vedere tristă. Dar este trist dacă nu știi ce să faci cu roșiile verzi.. 

ingrediente: roșii verzi, frunze de strugure, frunze de hrean, paprika, piper, zahăr, sare, mărar, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Roșiile ușor sărate sunt o gustare excelentă și nu sunt în niciun fel inferioare castraveți ușor sărați.

Experții spun că este mai bine să culegeți roșiile în care au apărut deja semințele, dar aș recomanda să le judecați nu după mărime, ci după gradul de maturare al roșiei. Puțin gălbui, dar încă nu coapte, ar trebui să fie deoparte și sărat separat.

Roșiile murat repede deocamdată și la rece pentru păstrarea iernii.

Spălați roșiile și pregătiți următoarele ingrediente:

• Sare;
• Zahăr;
• peppercorns;
• Usturoi;
• Frunze de struguri, hrean, tulpini de mărar.

Puneți frunze de mărar și de hrean pe fundul unui borcan de trei litri.

Așezați roșiile într-un borcan, adăugați ardeiul, căței de usturoi tocați și acoperiți cu frunze de struguri deasupra. Pregătiți saramura separat.

Se dizolvă sarea și zahărul în apă în proporții:

• 1 litru de apă;
• 3 linguri. l. sare;
• 1 lingură. l. Sahara.

Turnați saramura rece peste roșii, astfel încât să fie complet acoperite. Acesta este un punct important, prin urmare, nu umpleți cutia până în vârf..

Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l la loc cald timp de trei zile. După acest timp, puteți deschide și încerca ceea ce s-a întâmplat și închide restul cu un capac și îl trimiteți la un subsol rece sau la frigider.

Metoda de gătit rapid la cald

Dacă roșiile sunt foarte mici și foarte verzi, este mai bine să folosiți această rețetă specială..

Sare și zahăr în aceleași proporții ca în rețeta anterioară. Se folosesc și frunze de struguri, hrean și mărar. Ardeii și ardeiul gras vor fi un plus excelent pentru roșiile sărate ușor..

Sarea în sine trebuie efectuată într-o cratiță sau găleată.

Puneți frunzele de struguri și hrean pe fundul tigaiei.

Amestecați în roșii, usturoi, ardei gras și decojit și acoperiți stratul superior al roșiei cu frunze de struguri.

Pregătiți saramura. Într-un recipient mare, aduceți apa la fiert și diluați sare, zahăr și ardei în ea.

Se toarnă saramura fierbinte peste roșii, până la blat și se acoperă cu un capac.

Roșiile și ardeii mici vor fi gata imediat ce saramura s-a răcit. Cele mari trebuie transferate în sticle și umplute cu aceeași saramură, pentru o depozitare mai convenabilă.

Puteți grăbi procesul de sărare dacă tăiați imediat roșiile mari în bucăți. În acest caz, veți primi o gustare gata pregătită care nu se va plictisi niciodată..

Urmărește videoclipul despre cum să gătești roșii delicioase murate: