Frunze de struguri pentru iarnă

Conform acestei rețete, eu întotdeauna frunzele de struguri în borcane pentru iarnă, deoarece dolmele armene sunt foarte populare în familia mea. Și acum, dacă în sezonul estival pot fi gătite fără probleme, deoarece frunzele pot fi culese ușor, atunci în sezonul de iarnă nu există o astfel de perspectivă. De aceea, an de an, reîncărc frunzele de struguri în borcane și, dacă este necesar, apoi deschid borcanul și creez capodopere culinare. Mulți chiar gătesc borș cu astfel de frunze. Probabil, un astfel de borș merită să fie gătit, dar cumva mâinile mele nu ajung tot timpul. Borșul cu frunze de struguri are un gust probabil la fel ca borșul cu sorel. La urma urmei, frunzele de struguri au, de asemenea, o amărăciune măcriș.

Deci, ingredientele necesare pentru prepararea frunzelor de struguri pentru iarnă (la un borcan de 200 de grame):
- 20 de bucăți de frunze de struguri,
- 1 linguriță sare,
- 5-8 bucăți de boabe de piper,
- 1 lingurita mustar.



În primul rând, spălați frunzele sub apă curgătoare..



Puneți frunzele spălate într-un bol cu ​​apă, fierbeți-le timp de 1 minut. Trebuie să își schimbe culoarea.






Puneți frunzele pe o tăietură. Tăiați cocteilele cu foarfece ascuțite.






Când frunzele sunt răcoroase, rulați-le cu un plic. Am împăturit 2-3 frunze, apoi le-am împăturit.



Puneți plicurile din frunze de struguri într-un borcan.



Adăugați boabe de piper și sare în apa în care au fiert frunzele. Aduceți marinada la fiert.






Turnați marinata în vârf.



Apoi adăugați muștarul. Muștarul poate fi folosit și uscat dacă nu există un obicei obișnuit.



Turnăm borcanul cu un capac și îl lăsăm să se răcească complet. Apoi ducem conservele în cămară.
Terminat!