Frunzele de struguri sunt sărate pentru dolma. Reteta cu fotografii pas cu pas

Frunze sărate de struguri pentru dolma.
Frunze tinere 100-200 buc
Sare grosieră 3 lingurițe.
Clătiți frunzele în apă rece.

Tăiați cozile.

Punem aceleași frunze în stive de 10 bucăți.

Înfășurați bine cu un tub și înfășurați cu fir

 
Se scufunda în apă clocotită timp de 3 minute, se elimină și se răcește.

 
Scoatem firele și punem în borcane sterile și turnăm saramură la viteza de 3 lingurițe. l de sare la 1 l de apă. Sterilizați într-o baie de apă timp de 10 minute. Sigiliu.

Frunzele sunt foarte gustoase și fragede. Dolma pleacă spre Hurray!
Imediat impartasesc reteta dolmei.
Frunze de struguri 40-50 buc
PENTRU FARSH:
Carne tocată 500-600 g
Ceapa bec 1-2 buc
Mărar, pătrunjel, cilantro
Tomate 1 buc
Orez 5-6 linguriță
Sare piper.
PENTRU COMPLETARE:
Crema acru 200 g
Pasta de rosii 2-3 linguri L
Apa 1 lingura.
Ulei de măsline 2 linguri.
PENTRU SAUCE:
Crema acru 150-200 g
Usturoi 1 cuisoare
Pătrunjel și mărar
Sare piper.
Amestecă toate ingredientele pentru umplutură. Întindeți carnea tocată pe partea netedă, în mijlocul frunzei de struguri și înfășurați-o ca niște rulouri de varză umplute. Așezați frunzele în partea de jos a tigaiei și puneți-ne dolmushki. Se toarnă într-un pansament cu smântână, pastă de roșii, apă și ulei de măsline. Acoperiți cu o farfurie mică și lăsați la foc mic timp de 40-60 de minute. Se servește cu sos