Bucătărie japoneză: rețete detaliate cu fotografii

Aproape toată lumea le place bucătăria japoneză, care poate fi numită nu numai exotică, ci și foarte sănătoasă.
Puteți vizita un restaurant japonez sau vă rugăm să vă ajutați cu ajutorul serviciului https://dostavka1.com cu livrare de mâncare în permanență. În Moscova, puteți comanda preparate delicioase, salate și mese calde la domiciliu sau la birou. Cu toate acestea, puteți găti singuri astfel de capodopere culinare - trebuie doar să urmați rețetele noastre culinare detaliate.

Taitei negri în stil Tokyo
Se frământă următoarele ingrediente într-un aluat: 450 g făină de soia, apă, ou și sare. Testul trebuie să se „odihnească” timp de o jumătate de oră. Apoi rulează un strat foarte subțire, rotește-l într-o rulou lungă de 25 cm. Tăiați în bucăți (fiecare aproximativ 0,5 cm lățime) și scufundați-le în apă clocotită. Țineți în apă clocotită timp de 5 minute, apoi aruncați într-un frigider.

Ebi Sunomono - salată de castraveți
Tăiați în lungime câteva pereți de castraveți mari, apoi tocați aceste jumătăți în felii subțiri.
Pentru a face marinata, amestecați împreună o linguriță cu sos de soia, sare și zahăr pudră și 4 linguri mari de oțet de orez. Amestecați marinada până la neted.
Înmuiați 400 g de creveți în apă clocotită, fierbeți până la licitație, aruncați într-un colizor și răciți, apoi scufundați în marinată. După un timp, scoateți fructele de mare, uscați-le ușor pe un prosop de hârtie.
Pune felii de castravete pe un vas, deasupra lor - creveți. Prajeste o lingura de seminte de susan fara ulei intr-o tigaie, apoi presara eom sunomono deasupra.

Tamago-yagi - omleta
Într-un recipient convenabil, bateți 4 ouă cu un bici, adăugându-le un alt gălbenuș. Asigurați-vă că strecurați amestecul de ou printr-o sită, apoi adăugați o lingură mică de sos de soia și 2 vin alb uscat și mare. De asemenea, 5 g sare de masă și 2 linguri mari de zahăr granulat ar trebui să meargă la amestec. Bateți până se dizolvă tot zahărul granulat.
Cel mai bine este să gătiți tamago-yaki într-o tigaie antiaderentă, adăugați și o furculiță și o spatulă, deoarece în timpul procesului de prăjire nu va fi posibilă întreruperea. Cu toate acestea, puteți exersa și întoarcerea omletei cu betisoare, așa cum fac și japonezii înșiși..
Ungeți o tigaie cu o perie cu ulei, turnați într-o treime din amestec. Când apucă, apoi rulează-o într-un sul în trei rânduri - lasă-l pe margine. Turnați încă o jumătate din amestecul de omlete, asigurați-vă că acesta ajunge și sub ruloul deja rulat. Când tamago-yaki poate fi înfășurat, urmați această procedură prin înfășurarea primului sul în el. Procedați la fel cu restul amestecului de ouă.
Ce mâncare japoneză îți place cel mai bine? În comentarii, puteți împărtăși rețetele preferate.