Bucătăria japoneză este o artă specială pe care nu toată lumea o poate face!

Deși mâncarea japoneză este foarte simplă, gătitul este o adevărată abilitate. Mâncărurile japoneze se bazează, desigur, pe pește crud, creveți, calmar, stridii, caracatiță, crabi și alte fructe de mare..

În plus, sunt adesea utilizate alimente pe bază de plante, orez, legume, carne de porc, vită, miel și păsări de curte. Separat, trebuie menționat Fig. Este un produs preferat al japonezilor. Când gătiți în modul japonez, nu este obișnuit să-l sărați. Adesea, condimentele picante, picant-dulci sau sărate merg cu orez..

Dacă bucătăria japoneză este asociată în primul rând cu sushi și rulouri, atunci bucătăria rusă este cu siguranță tot felul de clătite! Și portalul culinar povar.me te va ajuta să înveți cum să gătești clătite în lapte, unde poți găsi rețete detaliate pentru fiecare gust.!

Legumele precum castraveți, vinete, varză, ridichi, cartofi, soia sunt foarte frecvente în bucătăria japoneză. Merită subliniat faptul că japonezii sunt foarte preocupați de sănătatea și longevitatea lor, prin urmare, ei mănâncă doar alimente sănătoase și sănătoase..

Bucatele de fasole sunt, de asemenea, incredibil de populare în Japonia. Acum tofu este cunoscut în toată lumea - o brânză de fasole făcută din proteine ​​de soia. Arată ca brânza de căsuță. Niciun mic dejun tradițional japonez nu este complet fără tofu.

Miso este o bază de fasole pentru prepararea diverselor supe. Miso este o masă vâscoasă: fasolea este întâi măcinată și apoi fiartă. Pentru fermentare, se obișnuiește adăugarea de drojdie. Multe feluri de mâncare sunt gătite în ulei vegetal sau ulei de pește..

Un exemplu de prim fel japonez este supa de cartofi piure. Ingrediente: 2 cartofi mari, 2 pahare de apă, un pahar de sos alb, 2 linguri de smântână, o lingură de unt, un pahar și jumătate de bulion gata, sare după gust. Mai întâi, cartofii se fierb până se fragedă. Apoi apa se scurge, cartofii se frământă, sosul alb, bulionul de carne, untul și smântâna se toarnă în această masă. Totul este bine amestecat.

Peștele și fructele de mare sunt adesea folosite pentru pregătirea a doua cursuri. De exemplu, crabi cu salată verde. Pentru gătit, veți avea nevoie de 150 de grame de crabi, 50 de salate verzi, trei linguri de sos de soia, o linguriță de ulei de susan, o linguriță de oțet.

Salata verde este foarte simplu de preparat: doar spălați și tăiați în două. Apoi continuați la crabi: îndepărtați carnea de pe ele și clătiți. Uleiul de susan, sosul de soia și oțetul sunt amestecate împreună. Mai întâi, puneți o salată verde pe o farfurie, apoi carne de crab și turnați sosul pregătit deasupra.

În bucătăria japoneză, varietatea sosurilor și a condimentelor este foarte mare. Practic, sosurile sunt făcute cu soia și zahăr pudră. Gustul savuros este cel mai popular. Pestele, carnea, legumele sunt servite cu sos. Desigur, băutura preferată a japonezilor este ceaiul..

Pe site-ul povar.me puteți face cunoștință cu alte bucătării din lume, puteți afla tradițiile și secretele detaliate ale gătitului tuturor mâncărurilor cu acțiuni și fotografii pas cu pas!