Sushi creveți: gătit gustos și simplu

Sushi and rolls - perla bucătăriei japoneze, astfel de preparate sunt extrem de populare la noi toți, deși au un gust exotic.

Datorită serviciului ZakaZaka, puteți comanda toate aceste delicatese japoneze acasă de la cele mai bune restaurante, dar vă vom sugera una interesantă. Reteta de creveti de sushi - asigurați-vă că încercați să gătiți nigiri-sushi pe el, care se disting printr-un aspect atractiv și original, precum și un gust delicat.

 

Pentru a pregăti delicatesa, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Orez rotund - 1 kg

2. 
   
   
   

   Oțet de orez (6%) - 150 ml

3. Sarea este o lingură mică

4. 
   
   
   

   Zahar - 100 g

5. 1 frunză de alge alge kombu

6. Crevetă

Gătiți orezul pentru sushi în mod obișnuit, dezghețați creveții și apoi fierbeți câteva minute, strecurând 2 bucăți fiecare pe frigarui subțiri (presărați apa). Brochetele vor ajuta crustaceii să nu se răsucească într-un arc. Imediat după fierberea apei, așezați fructele de mare sub apă curgătoare rece pentru a ajuta la menținerea fermă. Coaja răcită, lăsând aripioarele cozii, tăiați partea din față cu un unghi de 45 de grade (această manipulare este necesară mai mult pentru estetică, nu este necesară). Apoi faceți o incizie în mijlocul carcasei (cu atenție, nu vă tăiați) și îndepărtați intestinele neapetitoare, puneți carcasa, tăiată în jos, pe o farfurie, astfel încât să se îndrepte înainte de a găti. Faceți acest lucru pentru toate celelalte creveți. Dacă trebuie să treacă ceva timp înainte de a pregăti sushi nigiri, atunci este recomandat să acoperiți componenta pregătită cu o farfurie sau un prosop curat, astfel încât să nu se lichideze și să se usuce.

Deci, pentru gătit sushi de creveți Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să modelați baza: umezită cu apă cu o cantitate mică de oțet de orez, modelați un strat de orez alungit cu mâna, care va fi proporțional cu fructele de mare. Transferați orezul la mâna dreaptă și carcasa de creveți în stânga. Rapid (peștele și fructele de mare nu ar trebui să intre în contact cu palmele bucătarului mai mult de 3 secunde) așezați piesa de lucru peste tăietura pe carcasa cu fructe de mare, întoarceți-o cu un creveți și apăsați-o pe toate împreună cu presiune ușoară, dând și forma unui sushi nigiri.

Asigurați-vă că verificați care sunt bucataria japoneza, probabil că vrei să le gătești și tu.