Clătitele stau la baza fundamentelor bucătăriei rusești

Bucătăria rusă poate fi numită una dintre cele mai colorate din lume. În ciuda faptului că unele feluri de mâncare pot părea ciudate datorită combinației de ingrediente, după încercarea lor, orice gastronom va fi încântat. Bucătăria tradițională rusă, invariabil, este asociată cu o atmosferă festivă - plăcinte cu o crustă de aur, cele mai fine clătite cu caviar, borș cu smântână, murături, ciuperci ... Este dificil să descifrați orice fel de mâncare care ar putea fi numit rus rus, deoarece gătitul, cum ar fi , arhitectura sau pictura, au cedat influenței altor țări. Cu toate acestea, temeliile gătitului au rămas neschimbate, în special - dragostea de clătite.

Clătitele ca un fel de mâncare versatil

Clătitele sunt singurele mâncăruri care au fost mereu populare atât în ​​rândul populației înstărite, cât și în rândul cetățenilor cu venituri mici. Există o mare varietate de opțiuni de rețete - vegetariene, luxuriante, pe bază de lapte, pe bază de apă ... nu le puteți enumera pe toate!

Una dintre tendințele din bucătăria rusă modernă sunt salatele de clătite. Pentru prepararea lor, se pot folosi atât clătite obișnuite, cât și versiuni simplificate. De exemplu, această salată de clătite implică doar utilizarea ouălor cu lapte și sare - fără făină. Această rețetă este utilă celor care încearcă să nu mănânce făină.

Prăjiturile cu clătite vor fi un plus original la masa ta. Au apărut în urmă cu câțiva ani, dar au câștigat deja inimile rușilor. Aceste prăjituri pot fi servite ca gustare (cu umpluturi savuroase) sau ca desert..

Până acum, bucătarii ruși continuă să se inspire din bucătăriile din diferite țări. Prin urmare, așa-numitele „rulouri rusești” au apărut pe multe mese festive - răspunsul nostru pentru gurmanzii japonezi. În locul unei frunze de nori, se folosesc clătite și ca umplutură - orice salată, până la un hering sub o haină de blană. Uneori, în aluatul de clătite se adaugă colorant, datorită căruia mâncarea pare și mai neobișnuită. Acesta este răspunsul nostru original către Est!

Există chiar și un fel de mâncare atât de simplu precum pizza pentru clătite. Este probabil cel mai probabil derivat dintr-un fel de mâncare olandez numit pannekokeni, dar este imposibil de spus cu siguranță. Principala diferență între pizza și pannekokens este că prima are mai multe toppinguri. Desi mai aproape de bucataria ruseasca va fi placinta cu clatite. Acest fel de mâncare este similar cu tortul menționat mai sus, dar dacă tortul este servit la rece, atunci tortul necesită coacere în cuptor (sau cuptor cu microunde).

În fiecare zi există din ce în ce mai multe opțiuni pentru a găti clătite și feluri de mâncare din ele, ceea ce este deosebit de important în ajunul Maslenitsa. Dacă doriți să-i surprindeți pe cei dragi, o puteți face cu ușurință - rețetele de pe easydine.ru vă vor ajuta să vă faceți mai colorate vacanța.!