Cum să alegi boabele de cafea

Dacă o persoană preferă cafeaua instantanee, are o idee vagă despre cum să aleagă boabele de cafea. După ce a decis într-o zi să cumpere o astfel de cafea, el se confruntă inevitabil cu o alegere dificilă: ce soi să preferă, cum să o depoziteze acasă.

În toate cazurile, baza cafelei este soiul Arabica, care are o aromă de cafea tartă. Acest soi este recunoscut în întreaga lume drept un clasic. Boabele Robusta și Liberica, alte soiuri de arbori de cafea, sunt adăugate la cafea ca aditiv pentru a adăuga nuanțe aromate cafelei. Procentajele fiecărui tip trebuie indicate pe ambalajul cafelei.

Un alt indicator important este, de asemenea, indicat - tipul de prăjire:

• Scandinavul este considerat cel mai moale. Prin această prăjire, boabele capătă o culoare plăcută de un maro deschis, infuzia se dovedește a fi destul de slabă, de aceea această prăjire este considerată destul de rară..
• Friptura vieneză oferă boabelor o culoare clasică de maro ciocolată și un gust bogat, oarecum dulce.
• Friptura franceză se remarcă prin culoarea maro închisă a boabelor de cafea și luciul uleios lucios. Gustul unei astfel de cafele este ușor amar, bogat.
• Friptura italiană este cea mai puternică. Culoarea boabelor de cafea este foarte închisă, de la maro închis la maro-negru. Gustul unei astfel de cafele este amar, foarte memorabil și revigorant.

Atunci când alegeți cafeaua, ar trebui să acordați atenție și ambalajului: pungile cu valve unidirecționale sunt mai convenabile, care vă permit să simți aroma boabelor de cafea la cumpărare. Dacă aveți o aromă plăcută, puteți fi sigur de prospețimea băuturii. Data de expirare care este aplicată pe pachet nu indică întotdeauna calitatea acestuia..

Boabele de cafea nu trebuie depozitate într-un borcan de plastic - acest material afectează negativ calitatea acestuia, astfel încât fasolea de înaltă calitate nu poate fi vândută într-un astfel de recipient. Este mai bine să alegeți boabele de cafea în conservele metalice - este plăcut estetic și frumos. O astfel de cafea poate fi un cadou bun pentru o persoană respectată. Producătorii oferă cea mai prestigioasă și mai scumpă cafea în cutii metalice.

Cafeaua este foarte arzătoare în ceea ce privește depozitarea - nu ar trebui să existe produse alături de miros puternic - în acest caz, dobândește mirosul lor, ceea ce nu reflectă întotdeauna bine calitatea sa. Trebuie să păstrați cafeaua într-un recipient bine închis, într-un loc uscat, nu în frigider - acolo boabele de cafea își vor pierde rapid proprietățile unice.