Salată mimosa cu conserve, rețetă clasică cu fotografie

Cunoaștem salata Mimosa încă din perioada sovietică. El a fost personificarea primăverii, când pe 8 martie au apărut pe piață crengi mimosi. Compoziția acestei salate era simplă: conserve de pește, cartofi, morcovi, ceapă, ouă. Totul a fost stivuit în straturi și îmbibat cu maioneză.

Punctul culminant al acestui fel de mâncare este aspectul când salata este presărată cu gălbenuș deasupra. Acest lucru a creat o iluzie veselă de prospețime de primăvară și un buchet al primelor flori. Pentru a spori impresia, salata Mimosa a fost presărată cu mărar proaspăt tocat din părți.

Informatii despre reteta

• Tip de mâncare: salată
• 50 de minute

ingrediente:

• conserve de pește - 1, 5 conserve;
• ouă - 4 bucăți;
• cartofi - 5 cartofi medii;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• castraveți murați - 4-5 bucăți,
• in functie de marime;
• maioneza - 1 can;
• o grămadă de mărar;
• sare.

Cum să gătești salata Mimosa cu conserve, rețetă pas cu pas cu fotografie

Pasul 1. Fierți cartofii și morcovii în pielea lor. Unele cartofi cu coajă clocotită, dar fierte în piele este mult mai sănătos. Are mai mult potasiu și vitamina C și mai puține calorii. Mash cartofi și împărțiți în 2 porții. Întindeți unul uniform pe o farfurie, acesta va fi primul strat. Sarea și ungerea cu maioneză.

Pasul 2. Toacă fin ceapa.

Pasul 3. Se toarnă apă clocotită peste ceapa tocată timp de 5 minute. Deci va deveni mult mai moale și nu va avea gust amar..

Pasul 4. Puneți ceapa pe o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Împărțiți în 2 părți, puneți deoparte una. Întindeți uniform cu un al doilea strat, sare și grăsime cu maioneză.

Pasul 5. Mash conserve de pește cu o furculiță, după scurgerea de suc sau ulei. Nu este nevoie să îndepărtați oasele mici. Unele gospodine nu scot și altele mari. Dar este mai bine să-i îndepărtezi pe cei mari. De asemenea, împărțiți conservele în două părți și distribuiți doar o jumătate. Ungeți stratul de pește cu maioneză.

Pasul 6. Cojiți morcovii fierti. Se unge pe o răzătoare fină, se întinde pe întreaga suprafață a salatei. Morcovii sunt o legumă de rădăcină dulce, deci acest strat trebuie sărat. Se unge cu maioneză. Stratul de morcov va fi singurul.

Pasul 7. Coajă patru ouă și freacă albusurile pe o răzătoare grosieră. Nu atingeți gălbenușurile încă. Împărțiți proteinele în părți egale și puneți una dintre părțile în următorul strat și sareți puțin, apoi ungeți cu maioneză.

Pasul 8. Acum trebuie să repetați toate straturile, exact opusul. Nu uitați să sareți și să ungeți straturile cu maioneză..

Sfat: dacă maioneza este prea groasă, o puteți dilua cu murături de castraveți până la consistența dorită.

Castraveți murați (murăturile pot fi de asemenea utilizate fără oțet, vezi. reteta pentru prepararea lor) trebuie frecat pe o răzătoare grosieră și pus pe suprafața salatei, răspândindu-se uniform nu numai pe partea de sus, ci și pe laturi. Nu sare, unge cu maioneză.

Pasul 9. Mușcați gălbenușul sau tocați-l pe o răzătoare cu găuri fine. Se presară deasupra, nu se unge cu maioneză. Încingeți părțile salatei cu crengute de mărar tocate fin.

Lăsați salata Mimosa să se înmoaie cel puțin o oră sau mai bine peste noapte. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea sa. Cineva gătește fără cartofi, morcovi, dar cu brânză și unt ras, anterior congelat. Astfel, salata devine mai moale, dar și mult mai hrănitoare. Unii preferă unele legume. Dacă opțiunea cu castraveți murați pare prea acră, atunci trebuie să le eliminați.

Bucura-te de masa ta!