O rețetă foto pas cu pas simplă și vizuală pentru a face patiserie cu puf tocat acasă

Descriere

Patiserie cu puf tocat Este o masă foarte fragedă cu bucăți mici de unt, care sunt zdrobite la rulare și formează straturi atunci când sunt coapte. Un astfel de aluat neobișnuit este preparat în doar cincisprezece minute, deoarece nu este în plus perfuzat. Frământați masa proaspătă tocată foarte repede. În caz contrar, își va pierde laminarea, iar după coacere va deveni complet solidă..

Nu este necesar să folosiți ouă pentru a face această patiserie cu puf acasă.. Masa tocată se ține perfect împreună fără ele. Pentru a crea acest semifabricat, va trebui să utilizați doar făină, apă, sare și ulei. Aceste patru ingrediente fac un aluat cu adevărat potrivit pentru prepararea produselor coapte de casă și poate fi mai mult decât simple prăjituri. Din patiseria cu puf tocat, creată în conformitate cu această rețetă foto pas cu pas simplă și vizuală, puteți coace cu ușurință samsa delicioasă și pufuri uimitoare cu orice umplutură, de exemplu, cu carne. De asemenea, această masă rapidă unică este potrivită pentru pregătirea clasicului „Napoleon”.

Foarte des, preparatele din puf se prepară folosind chefir sau smântână. Cu toate acestea, în cazul nostru, nu este nevoie să utilizăm aceste produse lactate: masa proaspătă pe care o oferim iese foarte gustoasă, chiar și fără ele..

Așadar, vă sugerăm să treceți la gătit chiar acum.!

ingrediente

• Faina 200 g
• Unt răcit, 100 g
• Sare de masă 1 vârf
• Apa cu gheata, 5 linguri. L.

paşi

1. 
   
   
   

   Mai întâi, luați cantitatea necesară de făină de grâu și treceți o sită direct pe masa de lucru. Se presară cu sare, apoi se taie untul răcit în bucăți mari.

   

2. Adăugați ingredientul de unt mărunțit în făină și macinați până se sfărâmă. Acest lucru se poate face atât cu un dispozitiv special, cât și cu un procesor de alimente.. De asemenea, este foarte ușor să toci piesa cu două cuțite obișnuite..

   
   
   
   

   

3. Strângeți făina și firimiturile de unt într-o grămadă. Faceți o mică depresiune în ea și turnați apă cu gheață în ea. Apoi începe să frământați aluatul. Încercați să frământați masa cât mai repede posibil, în timp ce nu lăsați să devină o consistență uniformă. Aluatul va dobândi această structură în timpul procesului de laminare și va deveni, de asemenea, foarte fraged..

   

4. Ar trebui să aveți aproximativ aceeași „forfotă” ca în fotografia de mai jos. În această etapă, aluatul finit poate fi învelit cu folie de agățare și trimis la frigider pentru depozitare ulterioară. Cu toate acestea, puteți începe, de asemenea, să utilizați masa proaspătă chiar acum.. Notă! Dacă faceți produse coapte cu umplutură uscată din patiserie cu puf tocat, atunci nu trebuie să coaceți prăjiturile mai întâi.. În caz contrar, masa rulată trebuie coaptă inițial și apoi adusă la dispoziție cu o umplutură lichidă.

   

   Bucura-te de masa ta!