O rețetă foto pas cu pas pentru prepararea unui aluat delicios pentru găluște de kefir cu ou și ierburi

Descriere

Aluat pentru găluște pe kefir fiecare gospodină poate frământa acasă. Este pur și simplu imposibil să gătiți acest produs delicios incorect, ceea ce înseamnă că, în orice caz, masa se va dovedi a fi foarte fragedă, aerisită și elastică. Principalul lucru este că ar trebui să folosiți cu siguranță ouă de pui pentru a face găluște. Aceste ingrediente vor consolida aluatul și îl vor împiedica să se desprindă în timpul frământării..

Când pregătiți aluatul de casă, acordați o atenție deosebită ouălor și chefirului utilizat la temperatura camerei. Verzele de marar trebuie adăugate în aluat doar proaspete. În această formă ea poate transmite masei o aromă și un gust bogat..

Puteți frământa aluat pentru găluște acasă, nu numai de mână. În prezent, multe hostess au acasă o mașină de pâine cu modul de gătit „Aluat”. Deci, în acest dispozitiv uimitor puteți face și acest produs cu textura necesară. Mai mult, în acest caz, producătorul de pâine va pregăti totul pentru tine! Trebuie doar să monitorizați pregătirea aluatului, dar, de obicei, în acest mod, masa este frământată timp de două ore și douăzeci de minute.

Indiferent de modul în care este pregătit aluatul de găluște, îl puteți utiliza cu ușurință pentru îngheț. Pentru a face acest lucru, trebuie să formați o bilă din masă, așezați-o într-o pungă obișnuită de plastic și trimiteți-o la congelator. Perioada de valabilitate a aluatului de găluște congelate va fi de treizeci de zile, ceea ce înseamnă că pe parcursul întregii luni puteți prepara găluște delicioase pentru familia dvs..

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

• Faina de grau, premium, 600 g
• Kefir 200 ml
• Coaceți sodă 1 lingură.
• Sare de gătit 1 lingură.
• Dill 1/3 buchet
• Ouă de pui 1 buc.

paşi

1. Mai întâi de toate, spargem un ou de pui într-un recipient, apoi adăugăm cantitatea necesară de sare în el și batem masa rezultată bine cu un bici.

   

2. 
   
   
   

   Turnați o porție de kefir la temperatura camerei în oul bătut. Deoarece conținutul de grăsime al acestui ingredient nu joacă niciun rol în prepararea aluatului, puteți utiliza în siguranță un produs din lapte fermentat cu calorii reduse.

   

3. În urma kefirului, trimiteți sodă la preparat. Atenţie! Pentru a evita apariția unor alunecări de sodă insolubile în aluat, se recomandă pre-cernerea produsului alimentar printr-o sită fină.. Amestecă bine amestecul rezultat pentru a combina toate ingredientele, apoi pune-l deoparte pentru a infuza timp de cincisprezece minute.

   
   
   
   

   

4. Între timp, clătiți ramurile de mărar, apoi tocați-le foarte fin. După cincisprezece minute, adăugați verdeață tocată la chefirul gol. Bateți din nou amestecul cu un bici, sau dacă nu aveți unul, folosiți o furculiță obișnuită..

   

5. Apoi, în porții mici, cerneați făina printr-o sită în recipientul în care sunt componentele rămase. Apoi frământați treptat aluatul, adăugând periodic făină la acesta..

   

6. Ar trebui să aveți o masă foarte moale, elastică și aerisită, amestecată cu mărar.. Formați o bilă și acoperiți-o cu un prosop. Lăsați aluatul așa cum este timp de douăzeci de minute la temperatura camerei. După aceea, amintiți-vă produsul până când se formează o suprafață netedă.

   

7. Aluatul original pentru găluște făcute cu kefir este gata! Acum puteți începe cu siguranță să sculptați găluște delicioase de casă.

   

   Bucura-te de masa ta!