O rețetă foto pas cu pas simplă pentru prepararea aluatului potrivit pentru găluște cu smântână

Descriere

Aluat pentru găluște cu smântână, - poate cel mai delicios dintre toate soiurile de aluat nedumerit, făcând găluște din care le oferă gospodinilor o mare plăcere.

Datorită prezenței smântână în aluat, aceasta se dovedește întotdeauna fragedă și moale, datorită ouălor - din plastic și subțire. Zahărul inclus în rețeta de aluat îi va adăuga dulceață și va stabili gustul oricărei umpluturi, iar absența apei va face un astfel de aluat elastic.

Aluatul smântână va fi cea mai bună bază pentru a face găluște cu brânză de casă și cartofi, cu ciuperci și ficat, precum și umplute cu fasole, tocate la stare de piure.

Gălbenușurile cu carne fiartă, turnate cu ulei de floarea soarelui împreună cu ceapă prăjită sau smântână în ea, sunt foarte gustoase din acest aluat pe smântână. De asemenea, puteți face găluște cu fructe de sezon și fructe de pădure din acest aluat vara, iar apoi să le congelați pentru iarnă..

Aluatul din smântână nu se fierbe, nu se lipește de mâini atunci când sculptezi găluște sau pe un știft când se rulează. Se dovedește a fi la fel de plastic și aerisit ca patiseria choux pentru găluște, numai că este pregătit mult mai ușor și mai rapid, nu necesită multă atenție de gospodine, precum și de abilități și deprinderi culinare.

Folosind recomandările acestei rețete simple cu fotografii pas-cu-pas de realizarea aluatului corect pentru găluște cu smântână, orice gospodină poate face găluște delicioase și frumoase cu propriile mâini acasă, în câteva minute, în sensul literal al cuvântului, deoarece aluatul cu smântână se gătește mult mai repede decât orice alt aluat. 

ingrediente

• Faina de grâu, 700 g
• Smantana racita 10%, 280 ml
• Ouă de pui refrigerate, 2 buc.
• Sare de gătit 1 lingură.
• Zahar granulat 1 lingură. L.

paşi

1. 
   
   
   

   Cerneti cantitatea de faina de grau specificata in reteta intr-un bol adanc, curat si uscat. Într-un bol separat, rupeți ouăle pe rând, verificând dacă sunt adecvate, apoi trimiteți-le în vas cu făină. Ouăle trebuie să fie reci.

   Adaugă la toate ingredientele de mai sus cantitatea de smântână grasă, bine răcită, indicată în rețetă. Presărați deasupra cantitatea necesară de zahăr granulat și sare de masă.

   

2. 
   
   
   

   Amestecați bine toate ingredientele și frământați un aluat dens cu o lingură, care va fi similară cu cea prezentată în fotografie.. Rețineți că bucătarii experimentați se amestecă întotdeauna într-o direcție.. Se crede că acest lucru este atunci când produsul se dovedește a fi de o calitate mai bună..

   

3. Puneți o bucată de aluat într-o pungă potrivită și legați marginile pungii pe un nod, creând un fel de vid în ea.. Lăsați aluatul pe masă timp de treizeci de minute pentru a face dovada făinii. În acest timp, aluatul se va încălzi și va dobândi elasticitate cu fermitate.

   

4. Aluatul terminat după timpul specificat va părea mai neted și mai uniform. Scoate-l din pungă, pune-l pe masă și înfășoară-ți mâinile în jurul ei. Nu este necesar să adăugați făină atunci când frământați aluatul amestecat cu smântână, deoarece nu se va lipi deloc de masă și de mâini, datorită consistenței sale destul de dense.

   

5. Aluatul este gata, fă găluște delicioase din el și îngrijește-ți gospodăria cu ei! Puteți îngheța excesul de aluat într-o bucată întreagă, înfășurându-l cu o peliculă agățată sau puteți pregăti imediat găluște din acesta pentru o utilizare viitoare, care va trebui doar să fie scufundat în apă clocotită și fierbere timp de trei minute..

   

   Bucura-te de masa ta!