Prăjituri delicioase cu brânză și ierburi într-o tigaie: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Îmi propun să gătesc foarte mult tortillas delicioase cu brânză și ierburi. Pregătiți aluatul pentru tortillas în chefir, prăjiți-le într-o tigaie. Prăjiturile de casă vor ajuta când nu există pâine acasă. Prăjiturile cu brânză pe kefir pot fi coapte în doar 20 de minute. Nu există chefir la îndemână, rămâne lapte acru, gătește pe el.

Brânza din rețetă este saramură, dar este înlocuită cu orice altă brânză. Sconurile vor fi la fel de delicioase. Dacă brânza este sărată, ai nevoie de puțină sare.

Ingrediente:

1. Kefir -200 ml

2. Oul din categoria C0 - 1 buc.

3. Ulei de floarea soarelui - 1 lingură lingura

4. Faina - 500 de grame

5. Sare - 0,5 lingurițe

6. Brânză murată - 300 de grame

7. Mărar - buchet mare

8. Ceapă verde - buchet

Pentru prăjiturile cu brânză, trebuie să luați următoarele produse: kefir, făină, ou, sare, brânză murată, ulei de floarea soarelui, o grămadă mare de plante proaspete.

Prăjituri delicioase cu brânză și ierburi într-o tigaie: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Mai întâi, să pregătim componenta lichidă a aluatului. Kefirul, orice conținut de grăsime, se toarnă într-un bol potrivit.

Apoi, sparge un ou de pui. Categoria de ouă nu este atât de importantă. Dacă oul este mai mic, atunci trebuie să ajustați cantitatea de făină.

Nu uitați să adăugați o lingură de ulei vegetal, care va face aluatul elastic.

Un vârf de sare este solubil în compoziția rezultată. Nu trebuie să existe boabe în aluat.

Bateți amestecul de ou-kefir până la neted.

Cerneti faina cu o lamela intr-un bol adanc, faceti o gaura in ea.

Toarnă un amestec de kefir cu un ou în gaură. Începem să frământăm aluatul.

Mai întâi, amestecă cu o lingură. Când aluatul devine mai dens, colectăm mingea cu mâinile noastre. Nu bateți cu făină, aluatul trebuie să se lipească ușor de mâini.

Lăsăm aluatul să se întindă și vom avea grijă de umplutură.

Clătiți verdeața în apă rece. Uscați pene de mărar și ceapă cu un șervețel. Se toacă mărar și ceapa cu un cuțit

Râșniți brânza sau frământați-o în pesmet cu o furculiță. Dacă ai luat brânză tare, atunci îți recomand să o rotești pe o răzătoare grosieră.

Presărați masa cu făină și frământați aluatul moale. Turnăm mingea. Îl împărțim în 8 părți egale. Mai întâi, împărțim în 2 părți, apoi din nou în 2 părți, tăiem fiecare bucată

Drept urmare, obținem 8 bucăți de aluat. Rulăm bile din ele. Puteți acoperi piesele cu un prosop, astfel încât acestea să nu fie blocate..

Presărați făină pe masă, luați o bilă de aluat și rulați-o într-o prăjitură. Rulează suficient de subțire.

Pune brânza pregătită cu ierburi în centrul aluatului. Distribuie umplutura în centru.

Conectăm marginile semifabricatului, astfel încât umplutura să fie în interiorul tortului. Mai întâi, conectăm cele două margini opuse, apoi orbim marginile libere din centru.

Pe o masă presărată cu făină, întindeți golul într-o prăjitură subțire cu un știft.

Rămâne să prăjiți prăjiturile cu brânză într-o tigaie. Pot fi gătite fără ulei vegetal, apoi vor fi crocante cu brânză moale topită în interior. Dar puteți prăji cu puțin ulei de floarea soarelui. În acest caz, sunt moi, tandre. Toată lumea va stabili cum să gătească.

Prăjiți tortul pe o parte până se rumenesc

Apoi întoarceți tortul și prăjiți pe cealaltă parte. Pune prăjiturile roz cu brânză într-o farfurie. Sunt consumate calde, sunt foarte gustoase. Le puteți servi smântână sau smântână grea.