Gustați clătite cu brânză de căsuță și brânză. Reteta cu fotografii pas cu pas

Drojdie clatite

 gustoase chiar și fără aditivi, pentru că au o aromă minunată de pâine care apare în timpul fermentației de drojdie și o crustă delicioasă prăjită în ulei vegetal fiert - astfel de albi fără umplutură. Dar dacă adăugați puțină brânză tare sau un amestec de brânză tare și brânză de căsuță la aluat, acesta va deveni și mai gustos. Clătitele pot fi făcute doar din făină albă sau puteți înlocui o parte din ea (aproximativ un sfert) cu făină integrală. Rețetă pentru clătite de gustări cu cașcaval și brânză foarte simplu. 

ingrediente:

• 250 ml apă
• 0,7 lingurite drojdie
• 1 lingură Sahara
• 0,7 linguriță sare
• 1,5 linguri. făină albă
• 0,5 cani faina integrala
• 50 g brânză tare
• 1-2 linguri. brânză de cabană
• verdeaţă
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit

Gustați clătite cu brânză de căsuță și brânză - rețetă

Se amestecă toate ingredientele, adăugând ultima drojdie. Aluatul de clătite nu trebuie colectat într-o căptușeală, precum aluatul de pâine, ci ar trebui să „plutească”. Lasă-l să se dizolve acoperindu-l cu plastic. Bateria nu crește foarte mult în timpul procesului de verificare, ci bule ca un aluat.

Râșniți brânza și zdrobiți cașul. Tăiați verdeața (ceapă, mărar). Adăugați umplutura la aluat la 40-60 minute după frământare, amestecați și lăsați aluatul încă 15-20 de minute.

Prăji clătite cu drojdie sub capac în ulei clocotit. Nu trebuie să se toarne atât de mult ulei în tigaie, cât pentru prăjirea adâncă, ci puțin mai mult decât pentru prăjirea clătitelor fără drojdie. În funcție de dimensiunea tigaiei, veți avea nevoie de 4-6 linguri pentru fiecare porție de clătite. l. Întindeți aluatul în lamele de pe o tigaie, lăsând goluri între ele și acoperiți imediat cu un capac, astfel încât clătitele să se ridice bine și coaceți înăuntru.

Gustați clătite cu brânză de căsuță și brânză servește cald ca o gustare fierbinte. Ai gustat delicios clătite de drojdie. 

Gustați clătite cu brânză de căsuță și brânză. Fotografie