Cum să gătești produse de patiserie: rețete orientale

Cum să gătești produse de patiserie, pentru a le face delicioase și foarte suculente? Vă interesează și această întrebare? Atunci hai să ne dăm seama împreună.
Cum să gătești produse de patiserie de casă cu carne.
ingrediente:
- făină - 520 g
- zahăr, sare - o linguriță
- ceapă medie - 2 bucăți.
- carne tocată - 420 g
- apă - 100 ml
- sare si piper

Mod de preparare:
1. Mai întâi, să ne uităm, cum să faci aluat pentru produse de patiserie. Turnați sare și zahăr în apă, adăugați unt și făină, frământați aluatul. Lăsați testul să se odihnească timp de o oră. Dacă camera este foarte caldă, transferați aluatul în frigider. Înfășurați un bol de aluat în folie de plastic sau acoperiți cu un șervețel.
2. Răsuciți carnea sau luați carnea tocată gata gătită, adăugați sare, turnați în 100 ml de apă simplă, adăugați piper măcinat, ceapă tocată. Frământați carnea tocată.
3. Tăiați aluatul într-un strat subțire, tăiați prăjiturile mari folosind o farfurie sau o cană, prindeți marginile, prăjiți în ulei vegetal sau grăsime încălzită.
Încercați și voi face plăcintă cu carne osetiană.
Chebureks cu brânză.
ingrediente:
- mozzarella, maasdam - 150 g fiecare
- făină - 4 căni
- apă spumantă minerală - 255 ml
- sare, zahăr - o linguriță fiecare
- ou
Mod de preparare:
1. Pregătiți aluatul: amestecați ingredientele, frământați, lăsați să se „odihnească”.
2. Se unge brânza tare și se taie brânza moale în fâșii subțiri, se amestecă.
3. Rulați aluatul subțire, faceți produse de patiserie.
4. Turnați uleiul într-o tigaie, încălziți-l puternic, prăjiți prăjiturile preparate.

Folosiți brânza rămasă pentru a face dovlecel cu brânză și usturoi.
Chebureks cu dovleac.
ingrediente:
- dovleac - 520 g
- ceapă - 3 bucăți.
- piper
- ulei vegetal
Pentru test:
- drojdie proaspătă - 20 g
- făină - 2 căni
- zahăr
- sare
- apă sau lapte - 1 pahar
Mod de preparare:
1. Se frământă aluatul: se amestecă drojdia cu zahărul, se adaugă apă, se lasă timp de douăzeci de minute. Se adaugă un pahar cu apă sau lapte, se adaugă făină, sare, se amestecă, se acoperă cu un prosop, se lasă să se încălzească.
2. Se toacă tare dovleacul, se toacă mărunt ceapa, se prăjește în ulei fierbinte, se adaugă dovleacul, se presară cu sare și piper, se fierbe timp de 15 minute..
3. Înfășurați aluatul, rulați-l, faceți prăjituri, prăjiți.

De asemenea, puteți găti din dovleac dovleac copt umplut cu carne.
Gătind chebureks. Câteva sfaturi utile.
1. Pentru a face pastele potrivite, nu economisiți uleiul. Chebureks ar trebui să se „scalde” în ea. Pe lângă tigaia pentru prăjit, puteți lua o căldătură sau o prăjitoare.
2. Pentru a obține o umplutură prăjită și o crustă rumenească, bubitată, păturile sunt plasate în ulei puternic încălzit. Nu este necesar să acoperiți cu un capac, astfel încât uleiul să nu înceapă să "tragă".