Aluat de drojdie pe lapte cojit pentru plăcinte și chifle - o rețetă cu fotografii pas cu pas

Descriere

Aluat de drojdie cu lapte acru, Această rețetă cu o fotografie este excelentă pentru coacerea plăcintelor, rulourilor și bagelelor. De asemenea, face plăcinte delicioase prăjite și alamă. Copiii vor fi încântați de astfel de produse de patiserie aerisite și moi. Dacă faceți aluatul așa cum este sugerat în această rețetă pas cu pas, atunci puteți chiar să extrageți o bază subțire de pizza din ea.. Și dacă adăugați puțin mai puțină făină în masa de drojdie, atunci este perfectă pentru a face clătite. 

Fiecare gospodină poate găti un aluat rapid în iaurt acasă. Și, de asemenea, un astfel de gol minunat, fără ouă, poate fi făcut cu ușurință cu o marjă. Dacă aluatul de drojdie finit este introdus într-o pungă de plastic și congelat, atunci în această formă poate fi păstrat până la patru luni.. După înghețare, masa nu se va deteriora deloc și va rămâne aceeași gustoasă, moale și aerisită.

Pentru a frământa în mod corespunzător aluatul de drojdie cu iaurt cu propriile mâini, trebuie să respectați cu strictețe instrucțiunile de mai jos cu fotografia. Cu acesta, puteți pregăti cea mai bună masă pentru a face o varietate de prăjituri de casă. Apropo, dacă nu aveți iaurt, atunci îl puteți înlocui ușor cu kefir.

ingrediente

• Faina de grâu, 500 g
• Ulei vegetal 65 ml
• Lapte cojit 125 ml
• Sare de gătit 1/2 lingură.
• Zahar 1/2 lingură L.
• Drojdia presată proaspătă, 10 g

paşi

1. În primul rând, puneți pe desktop toate produsele necesare care sunt indicate în ingredientele acestei rețete..

   

2. Apoi, luați drojdia presată și tocați-o într-un bol, apoi macinați-o bine cu puțin zahăr granulat. Lăsați piesa de prelucrat timp de două minute pentru a activa.

   

3. Între timp, turnați lapte cojit într-o cratiță și adăugați ulei vegetal. Pune amestecul rezultat pe foc, sare și căldură la treizeci și opt de grade. Nu este nevoie să fierbeți soluția!

   
   
   
   

   

4. Acum asigurați-vă că drojdia și cristalele de zahăr sunt complet dizolvate și devin un lichid comun.

   

5. Se toarnă lapte cojit fierbinte cu unt în drojdia dizolvată și se agită repede.

   
   
   
   

   

6. Apoi adăugați treptat făina în amestec, amestecând constant. Pentru ca aluatul să fie mai aerisit, se recomandă adăugarea în el a făinii care a fost cernută anterior printr-o sită..

   

7. Frământați foarte bine piesa de lucru rezultată, astfel încât structura sa se dovedește a fi delicată și plastică. Dacă este necesar, adăugați făină în aluat.

   

8. Apoi, rostogoliți o minge din masa finalizată. Puneți-l într-un recipient uns, acoperiți cu un prosop de ceai și lăsați într-un loc convenabil timp de treizeci de minute pentru a se infuza..

   

9. După o jumătate de oră, veți observa cum aluatul crește și crește în volum. De asemenea, va deveni foarte moale și aerisit..

   

10. Aluatul de iaurt de casă fără ouă este gata. Acum poți începe să faci diverse produse de patiserie pentru familia ta.

    

    Bucura-te de masa ta!