Biscuiti gata armeni: cum să gătești acasă

Gata este o patiserie armeană. În est, există mai multe soiuri de acest dulce. Gata se prepară din diferite tipuri de aluat - drojdie, nisip sau patiserie puf. Dar completarea cookie-urilor este întotdeauna aceeași. Gata este servit atât pe o masă obișnuită, cât și pe una festivă. În Armenia, gata este pregătită pentru nunți și alte evenimente importante din familie. Vă sugerăm să încercați să faceți cookie-uri de arme Gata acasă, cu siguranță veți dori rezultatul!

Ingrediente pentru prepararea cookie-urilor Gata:

pentru test

• margarina - 200 grame;
• sare - 1 lingură mică;
• bicarbonat de sodiu - 1 lingură mică;
• ou mare - 2 bucăți;
• făină - 400 - 450 grame;
• Iaurt grecesc - 1/2 sticlă fațetată;

Pentru umplere

• unt - 100 de grame;
• zahăr - 50 grame;
• făină - 70 grame;
• mac - opțional.

Cum se prepară cookie-urile Gata la domiciliu

Puneți în prealabil margarina într-un bol adânc. Margarina pentru prepararea gata ar trebui să fie foarte moale. Turnați sare și sifon în margarina moale.

Cerneti faina si adaugati margarina.

Apoi spargeți un ou în aluat și adăugați proteina celui de-al doilea ou. Turnați gălbenușul într-un bol separat. Vei avea nevoie mai târziu.

Se amestecă bine făina cu amestecul de unt și se adaugă iaurtul grecesc.

Frământați un aluat moale. Acoperiți vasul cu un capac și refrigerați o jumătate de oră.

Între timp, pregătiți umplerea cookie-urilor. Topiți untul și adăugați făina în el.

Se adaugă zahărul granulat.

Amestecă bine umplutura. Puneți deoparte câteva minute.

Scoatem aluatul din frigider. Rotiți-l într-un dreptunghi subțire și așezați cu grijă umplutura pe 2/3 din suprafața tortului, ca în fotografia de mai jos:

Adăugați mac dacă doriți (dacă nu este disponibil, este în regulă).

Rotiți aluatul umplut într-un rulou strâns. Tăiați ruloul în fursecuri (felii de 4-5 cm grosime) și așezați pe o foaie de copt. Deoarece aluatul conține o cantitate suficientă de margarină, nu este necesar să ungeți foaia de copt.

Ungeți prăjiturile cu gălbenușul bătut (pe care l-am lăsat în urmă când facem aluatul).

Coaceți prăjiturile la 180 de grade timp de 20 până la 25 de minute. În acest timp, puteți prepara un ceai delicios de plante.

Nu ai timp să stai mult timp la sobă și să gătești produse de patiserie delicioase? fi atent la aceasta reteta, în ea ne-am spus cum să facem o prăjitură delicioasă, fără a coace.