Cum să gătești clătite cu kefir?

Multe femei sunt familiarizate cu dieta de kefir, care ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, kefirul este o băutură de lapte fermentat neobișnuit de sănătoasă, care este foarte util de utilizat și la fel.
Și ce minunate clătite se obțin cu kefir! Cu toate acestea, nu vă recomandăm să vă îndepărtați prea mult de astfel de produse coapte, altfel veți avea pe site cea mai potrivită dietă pentru dvs. Dar ocazional te poți răsfăța cu „copii ale soarelui”.

Pentru a pregăti cele mai obișnuite clătite pe kefir, trebuie să turnați un litru de chefir într-un bol, adăugați 2 ouă, 2 lingurițe de sare și 6 linguri de zahăr. Bateți amestecul, adăugați 5-7 linguri de ulei vegetal și 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu (fără o lamă). Se amestecă, se adaugă treptat 3,5 căni de făină. Se toarnă aproximativ 1 cană apă clocotită în timp ce bate aluatul. Clătitele trebuie coapte la foc mare, pentru a coace primele două, trebuie să ungi tigaia cu ulei vegetal, apoi vor fi îndepărtate atât de bine. Drept urmare, veți obține clătite destul de subțiri "într-o gaură", pot fi umplute sau pur și simplu pliate într-o lamelă, amestecând fiecare cu unt.

Rețetă grozavă pentru clătite delicioase fara oua
Aceste clătite sunt exemple minunate de produse coapte vegetariene. Se toarnă 1 litru de kefir într-o cratiță, se adaugă 2,5 cani de făină, o linguriță de sare și sifon fiecare, 2 linguri de zahăr și o lingură de amidon.
Folosind un mixer sau bici, bate conținutul tigaiei în aluatul de clătite. Va începe imediat „suflarea bulelor”, va lăsa aluatul timp de 20 de minute.
Toarnă puțină ulei vegetal în tigaie (ai nevoie de el doar pentru a coace prima clătită) și începe să coace. Când clătita este coaptă pe ambele părți, ea trebuie scoasă pe o farfurie și unsă imediat cu unt.

Clătite cu drojdie cu kefir
Se toarnă făina cernută într-o cratiță (o jumătate de pahar), se adaugă o linguriță de drojdie uscată (fără alunecare), un vârf de sare și 2 lingurițe de zahăr. Se toarnă într-un pahar de kefir (se preîncălzește, astfel încât să fie cald). Amestecați aluatul cu un bici, apoi acoperiți-l cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de o jumătate de oră..
Se bat 2 ouă până se spumă, se toarnă în aluatul crescut și se amestecă. Se toarnă în puțin mai puțin decât un pahar de făină, se amestecă cu un bici și se adaugă apă fierbinte (un pahar incomplet va dispărea undeva). Drept urmare, ar trebui să aveți un aluat omogen, fără coșuri. Va trebui să fie lăsat din nou la cald pentru o jumătate de oră. Ultimul pas înainte de prăjire este turnarea a 2 linguri de ulei vegetal în aluat. Puteți servi astfel de clătite cu gem, smântână, miere etc.