Tort de jeleu stricat - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești produse de patiserie cu smântână și gelatină acasă

Descriere

Tort de sticlă spartă (sau „cioburi de sticlă spartă”) este un desert uimitor pe care orice iubitor de alimente dulci îl va iubi. O astfel de delicatețe nu va lăsa indiferent nici copiii, nici adulții, de aceea trebuie să fie pregătită pentru bucuria celor dragi și a rudelor. În plus, pentru a face un astfel de tort, nu este absolut necesar să aveți o mulțime de produse. Setul de ingrediente necesare pentru gătit este mic, iar gătitul nu necesită mult timp și efort.

Aluzie! Vom face o prăjitură cu smântână, dar puteți folosi și iaurt, dar numai gras, astfel încât să fie gros. Puteți lua jeleu pentru umplere cu orice gust: căpșune, banane, portocale, zmeură și altele. Cum să decorați o prăjitură? Pentru a face acest lucru, puteți alege ingredientele la discreția dumneavoastră. Puteți face un decor din bucăți de fructe sau fructe de pădure, marmeladă și alte delicatese. Puteți presara desertul finit cu firimituri de prăjituri, inclusiv biscuite și adăugați frișcă. Adică faceți doar ceea ce doriți. Folosiți-vă imaginația și decorați produse de copt după cum considerați de cuviință.

Vă concentrăm atenția pe o problemă importantă pentru mulți, în ceea ce privește numărul de calorii într-un tratament. În ceea ce privește produsele de patiserie dulce, conținutul caloric al tortului de jeleu cu biscuitul Broken Glass este scăzut. 100 de grame de alimente conțin aproximativ 170 de kilocalorii (kcal). Acest volum reprezintă aproximativ 4,4 grame de proteine, 3,8 grame de grăsimi și 29,2 grame de carbohidrați.. Adică, uneori, te poți trata în continuare cu un desert delicios, dar mai trebuie să mănânci cu moderație..

Chiar și un începător poate găti tortul cu jeleu din Broken Glass acasă, pentru că tot ce trebuie să faceți este să pregătiți produsele necesare, să puneți deoparte timpul și să faceți toate eforturile în timpul gătitului. Pentru ca toată lumea să poată face față acestei sarcini culinare, vă oferim un fotorecipe simplu sub formă de instrucțiuni detaliate, în care toate acțiunile sunt descrise pas cu pas. Urmați planul și puteți face un delicios delicios..

ingrediente

• Faina de grâu - 1 pahar
• Zahar granulat 1,5 căni
• Ouă de pui 4 buc.
• Vanilină 0,5 linguriță.
• Gelatină 20 g
• Jeleu se usucă 2 pachete
• Smantana 400 g
• Orange 1 bucată.
• Produse de cofetărie care acoperă 2 lingurițe L.
• Unt pentru ungerea mucegaiului

paşi

1. Să începem să pregătim tortul Broken Glass. În primul rând, punem pe desktop ingredientele necesare pentru gătit: făină de grâu, zahăr granulat, vanilină, ambalaje cu jeleuri de fructe, gelatină, ouă de pui, smântână, portocale și presărele de cofetărie. De îndată ce produsele necesare sunt la îndemână, vom proceda la prepararea aluatului pentru biscuit. Rupe ouăle de pui într-un recipient separat și separă albusurile de gălbenușuri.

   

2. Trimitem gălbenușurile într-un alt vas și lăsăm deoparte. Începem să introducem zahăr granulat în proteine ​​în părți, bătând compoziția rezultată cu un mixer la cea mai mică viteză.

   

3. Se adaugă cantitatea indicată de vanilină și se continuă șoptirea.

   

4. Apoi, creșteți viteza mixerului și bateți până când compoziția devine albă și consistența este groasă și densă.

   

5. Trimitem un gălbenuș la gol, batem bine, adăugăm al doilea gălbenuș, batem din nou. Facem manipulări similare după adăugarea celui de-al treilea și al patrulea gălbenuș.

   

6. Pentru acțiuni suplimentare, mai avem nevoie de un mixer, așa că îl lăsăm deoparte. Se trece printr-o sită într-un bol cu ​​un preparat din făină de grâu în porții. Datorită sitului, particulele mici nu vor intra în aluat.

   

7. După aceea, începem să amestecăm aluatul cu o lingură, aderând la direcția de jos în sus..

   

8. 
   
   
   

   Înmuiați peria culinară în unt topit și ungeți vasul de copt liberal.

   

9. Turnați aluatul de biscuiți finalizat într-o formă. Avem o formă mică - 26 cm în diametru. Dacă al tău este mai mare, în consecință, trebuie să dublezi cantitatea de ingrediente..

   

10. Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade și apoi trimitem formularul în interior. Se coace 20-30 minute. Este important să cunoașteți o regulă, care este strict interzisă încălcarea: nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii. Verificați pregătirea biscuitului după ochi: trebuie înroșit. După timpul specificat, opriți cuptorul, dar nu îndepărtați matrița. Lasă biscuitul înăuntru încă 20-30 de minute. După acest timp, puneți aluatul pe o farfurie..

    

11. Biscuitul este gata, așa că mergem mai departe cu rețeta. Acum trebuie să pregătiți jeleul. Avem două tipuri: caise și aromate cu căpșuni. Facem jeleu conform instrucțiunilor de pe pachet. Singurul lucru de la care se abatează este diluarea pulberii uscate în mai puțină apă, astfel încât jeleul să-și păstreze mai bine forma.. Turnați ingredientele finite în farfurii.

    

12. Facem manipulări similare cu jeleu de căpșuni. De asemenea, diluăm pulberea în apă și o lăsăm într-o farfurie. Trimitem containere cu jeleu la frigider. Este necesar ca acesta să înghețe.

    
    
    
    

    

13. Când jeleul este gata, diluați gelatina. De asemenea, faceți totul conform instrucțiunilor de pe pachet. Se amestecă bine pulberea în apă caldă și se lasă până se umflă.

    

14. După aceea, ne-am tăiat biscuitul în două părți. Torturile trebuie să fie la fel.

    

15. Tăiați stratul superior în cuburi de dimensiuni destul de mari, așa cum se arată în fotografia din rețeta noastră.

    

16. Pune smântâna într-un bol adânc. Îl completăm cu zahăr granulat. Bateți masa rezultată cu un mixer. Este necesar ca boabele de zahăr să fie dizolvate complet, așa că ne continuăm acțiunile până se întâmplă acest lucru..

    

17. Apoi, scoateți jeleul finit din frigider. Îndepărtându-l de pe plăci. Acest lucru este ușor de făcut: coborâm recipientul în apă fierbinte timp de două sau trei minute, apoi îl întoarcem. Datorită acestui lucru, jeleul va ieși cu ușurință de pe pereții vasului. Tăiați ingredientele din jeleu de fructe în bucăți, ca în fotografia noastră. Trimitem cuburi într-un recipient cu smântână.

    

18. Se amestecă bine compoziția totală cu o lingură.

    

19. Gelatina a fost umflată de această dată. Trimitem o tigaie obișnuită la aragaz și întindem gelatina finită. Se încălzește produsul la foc moderat până se dizolvă complet. În acest caz, asigurați-vă că agitați constant. Filtrăm compoziția rezultată. Pregătim un recipient pentru solidificarea tortului. Avem o capacitate de divizare. Dacă aveți unul obișnuit, acoperiți partea de jos cu folie de agățare. Clătiți bine portocala sub apă curgătoare, apoi tăiați-o în cercuri, felii și sferturi. Amintim bucățile frumos pe partea de jos și pe laturi și presărăm spațiul liber rămas cu stropițe de patiserie.

    

20. După aceea, trebuie să faci totul foarte repede. Trimitem bucăți de biscuiți în smântână și jeleu.

    

21. Se amestecă bine și se adaugă gelatina.

    

22. Cu mișcări rapide, dar, în același timp, agitați cu atenție compoziția rezultată și transferați-o în matriță.

    

23. Pune cea de-a doua prăjitură de biscuiți deasupra și apasă ușor în jos. Punem vasul cu vasul la frigider timp de trei-patru ore. Este mai bine, desigur, să lăsați desertul peste noapte, astfel încât să se infuzeze și să se înmoaie bine.

    

24. După aceea, scoateți prăjitura congelată terminată din frigider. Am obținut-o așa.

    

25. Tăiem delicatesa în bucăți porționate și o servim la masă cu orice băutură caldă sau rece: va fi foarte gustoasă cu ceai, cafea și suc. Acum știți cât de ușor este să pregătiți tortul din sticlă spartă acasă. Sperăm că sfaturile noastre în această rețetă pas cu pas au venit la îndemână și ați reușit să faceți produse de patiserie minunate. Mergeți să savurați gustul delicios al desertului. Vă dorim tuturor poftă Bon!