Gătirea unui tort pentru noul an 2015

Tort de Anul Nou 2015

- acesta este unul dintre atributele de neînlocuit ale mesei festive. Puteți prepara o mare varietate de produse de patiserie - mămăligă, biscuiți, produse de patiserie scurtă etc. Completează-l cu cifrele de Anul Nou și încântă-ți familia și prietenii.

Tort de Anul Nou

"Arctic".
ingrediente:
Biscuit:
- zahăr granulat - 50 g
- făină -? ochelari
- gălbenuș de ou - 5 bucăți
Cremă:
- zahăr pudră - o lingură
- ciocolată - 55 g
- smântână, gem - 220 g fiecare

Bezea:
- un pachet de vanilină
- zahăr - 220 g
- albus de ou - 5 buc.
Mod de preparare:
Faceți un biscuit. Amestecați zahărul și ouăle cu un mixer sau un bici, trimiteți la o baie de apă, încălzită la o temperatură de 45-50 grade. Se răcește la temperatura camerei cu agitare regulată. Bateti cu faina cernuta. Din aluatul de pe hârtie, creați mai multe prăjituri (20 cm în diametru), trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Temperatura optimă este de 200 de grade. În timp ce biscuitul se pregătește, faceți o bezea - ​​bateți bine albușurile de ou, adăugați încet vanilina și zahărul granulat. După ce prăjiturile sunt gătite, așezați-le pe o foaie de copt, întinzând hârtie peste ea. Pune masa de proteine ​​pe biscuita cu o lingura. Întindeți-l cu tortilele. Pune tortul deasupra.
Alcătuiesc și meniu pentru Anul Nou 2015.

Tort foto pentru Anul Nou:

Introduceți produsul în cuptor timp de 25 de minute, încălziți cuptorul la o temperatură de 120 de grade. Acoperiți tortilele răcite cu umplutură. Pe primul, aplicați gem, un strat de bezea, un strat de cremă. Acoperiți-l pe toate cu un al doilea plat. Repetați compoziția și ordinea umpluturii. Acoperiți cu un al treilea fir plat. Decorați cu mastic, smântână și ciocolată.
Cum îți place cele mai bune rețete pentru Anul Nou 2015?

Rețete de prăjituri de Anul Nou.
"Noaptea de Anul Nou".
Produse obligatorii:
Aluat:
- sirop de zahăr - 120 ml
- praf de copt - o lingură
- ou de pui - 4 bucăți
- zahăr înghețat - 1 lingură. lingura
- făină - 75 g
- unt - 120 g
- suc de lamaie - 2 linguri
- ciocolată - 55 g
- migdale - 120 g

Umplere:
- zahăr înghețat - 2 lingurițe. linguri
- gelatină - 10 g
- smântână - 420 g
- cireș - 620 g
Decor:
- migdală
- ciocolată
- suc de vișine - 255 g
- zahăr și glazură
Pași de gătit:
Bateți siropul de zahăr și untul, adăugați gălbenușurile de ou, ciocolata rasă, praful de copt și făina cernută. Amestecă toate ingredientele. Turnați aluatul într-o formă, întinzând hârtia pe fund. Se introduce la cuptor pentru o jumătate de oră. Imediat ce biscuitul este copt, scoateți-l, răciți-l, tăiați-l longitudinal în 2 părți. În timp ce prăjiturile sunt gătite, bate pulberea de albus de ou. Într-un recipient separat, amestecați pudra și smântâna cu gelatina diluată. Luați una dintre prăjituri, așezați cu atenție cireșele pe ea ,? smântână, acoperiți cu un al doilea strat de tort. Puneți frigiderul pe raft pentru a răci produsul. Pregătiți decorul: amestecați pulberea, glazura și sucul de cireșe, aduceți treptat la fierbere, continuați să gătiți încă un minut, îndepărtați de la foc. Acoperiți cu grijă tortul cu glazura rezultată, lăsați 25 de minute să se răcească. Ungeți marginile de patiserie cu frișcă, presărați cu migdale tocate. Decorați cu restul de cremă și puneți la congelator o jumătate de oră. Scoate ciocolata, rupe-o, topeste-o intr-o baie cu apa, toarna-o intr-un sac de pergament cu un capat taiat, decoreaza produsul.

Aflați și la Anul Nou 2015 ce să gătești.

Torturi de Anul Nou.
"Om de zapada".
ingrediente:
- șampanie - 520 g
- zahăr vanilat - un plic
- smântână - 750 g
- lămâie - 2 bucăți
- tort gătit gătit
- cremă de lămâie - câteva pliculețe
- suc de jumătate de lămâie
- apă fiartă - 120 ml
- zahăr - 55 g
- gelatină albă - 6 frunze

Pași de gătit:
Se dizolvă gelatina în apă rece. Pregătiți crema conform instrucțiunilor. Se amestecă primele două produse, se răcește amestecul la frigider. Într-un bol separat, amestecați smântâna și zahărul granulat vanilat, bateți până când se obține o spumă pufoasă. Puneți o treime din volumul rezultat într-o pungă de patiserie cu un atașament în formă de stea, lăsați-o pe raftul frigiderului pentru a răci masa. Se amestecă zahărul și apa, se aduce la fierbere. În siropul rezultat, coborâți lămâile, tăiate în cercuri, fierbeți-le ușor, scoateți din sobă, lăsați să se răcească. Scoate tortul, decorează-l cu cremă de om de zăpadă.