Patiserie choux pentru găluște cu ou - o rețetă pas cu pas cu o fotografie acasă

Descriere

Produse de patiserie Choux pentru găluște, gătit conform acestei rețete de bază cu o fotografie, iese foarte elastic și moale. Acesta este un aluat cremos versatil. Acasă, puteți face din ea nu numai găluște, ci și găluște și produse de patiserie. În timpul procesului de gătit, masa de cremă nu se destramă și, prin urmare, vasele din ea pot fi preparate cu absolut orice umplutură. Deci, dacă faceți găluște din produse de patiserie choux, de exemplu, le puteți face cu ușurință cu cireșe, afine, varză și cartofi. Chiar dacă găluștele sunt făcute din acest aluat unic cu brânză de căsuță, ele nu se vor destrăma în niciun fel în timpul procesului de gătit și își vor păstra forma frumoasă, apetisantă..

Vom găti produse de patiserie choux în această rețetă foto pas cu pas, bazată pe apă și unt. De asemenea, folosim ouă de pui pentru prepararea sa, aceste componente vor repara aluatul. Patiseria choux este adesea preparată cu lapte, smântână și kefir. Cu toate acestea, fiți siguri, nu este necesar să cheltuiți pentru aceste produse lactate.. Aluatul, fiert în apă, iese cu adevărat gustos, fraged și elastic. Odată cu acesta, te poți simți ca un bucătar profesionist, deoarece este o plăcere să gătești feluri de mâncare dintr-o astfel de masă..

Așadar, să trecem la gătit! 

ingrediente

• Faina de grâu de cea mai mare calitate, 440 g
• Sare de gătit 1/2 lingură.
• Ouă de pui 1 buc. + 2 gălbenușuri
• Unt 70 g
• Apa 250 ml

paşi

1. Pentru a face o patiserie choux delicioasă, mai întâi trebuie să topiți untul. Pentru a face acest lucru, luați un recipient adecvat, turnați cantitatea necesară de apă în ea, adăugați sare și ulei.

   

2. Pune recipientul cu ingredientele la foc mic.. Când untul s-a topit complet, aduceți masa rezultată la fierbere și agitați până la netezire.

   

3. Între timp, luați două sute cincizeci de grame de făină premium și treceți-o printr-o sită în recipientul în care intenționați să frământați aluatul..

   

4. 
   
   
   

   Turnați făina cernută imediat cu apă clocotită și unt. Notă! Untul trebuie turnat treptat, iar masa trebuie agitată constant.

   

5. Se frământă aluatul din amestecul rezultat. În această etapă, o puteți face chiar în vas..

   

6. Apoi, separați gălbenușurile de ouă și așezați-le într-un bol mic. Conduce un alt ou acolo..

   
   
   
   

   

7. Bateti ouale usor pana se spumeaza..

   

8. Apoi adăugați amestecul de ou bătut la aluatul încins frământat.

   

9. Urmează ouăle cu restul de făină. Dacă este necesar, adăugați aluat ceva mai multă făină premium, cernută printr-o sită.

   

10. Frământați masa rezultată pe desktop, formați o bilă și așezați-o într-o pungă de plastic. Lăsați aluatul să se infuzeze la temperatura camerei timp de treizeci de minute.

    

11. După o jumătate de oră, scoateți masa din pungă și frământați-o din nou.

    

12. Patiseria choux delicioasă și fragedă pentru găluște este gata. Fotografia de mai jos arată cum ar trebui să arate masa elastică în secțiune. Acum puteți pregăti cele mai bune găluște pentru familia dvs. cu orice umplutură.

    

    Bucura-te de masa ta!