Cake `tortlet` cu cremă de proteine ​​crema - o rețetă cu fotografii pas cu pas, cum se face acasă conform gost

Descriere

Tort „Korzinochka” cu cremă proteică Este o delicatesă uimitoare care se topește literalmente în gură, aducând plăcere gastronomică. Mâncarea poate fi caracterizată după cum urmează: gustoasă, rapidă și ușoară, deoarece setul de produse necesare conform hărții tehnologice și GOST nu este atât de mare, procesul de gătire durează foarte puțin timp și efort, iar fiecare iubitor dulce este mulțumit de rezultat..

Puteți lua orice gem sau gem pentru gătit, conform rețetei noastre pas cu pas, la discreția dvs.: vasul se va dovedi la fel de gustos cu mere, pere, caise și alte gemuri. Puteți decora crema de proteine ​​cu orice pudră de cofetărie. În acest caz, tortul va arăta, de asemenea, foarte original..

Este important ca multe persoane să știe câte calorii sunt într-o masă. Ne grăbim să împărtășim aceste informații cu dvs. Imediat, observăm că conținutul caloric al unui astfel de desert este destul de mare, dar acest lucru se poate spune absolut despre toate produsele coapte.. 100 de grame de brownie conțin aproximativ 372 de kilocalorii. În același timp, acest volum reprezintă 1,9 grame de proteine, 13,7 grame de grăsimi și 59,3 grame de carbohidrați. Dar caloriile nu sunt deloc un motiv pentru a nega dorința de a te bucura de dulceață. Mâncați doar cu moderație, fără a vă îndepărta prea mult de coacere.

A face un tort Korzinochka de casă cu crema de proteine ​​nu este atât de dificil cum s-ar putea crede. Fiecare novice din afacerea culinară poate face față gătitului, deoarece nu este absolut necesar să fii un profesionist pentru a face o astfel de delicatesă. Vă oferim o instrucțiune simplă și detaliată, în care toate acțiunile sunt afișate pas cu pas sub forma unei rețete cu o fotografie. Urmați recomandările și veți reuși. Nu numai că îți vei face plăcere celor dragi, dar și stăpânește pregătirea următorului fel de mâncare.

ingrediente

• Faina 330 g
• Unt 200 g
• Zahar granulat 300 g
• Ouă de pui 4 buc.
• Praf de copt 0,5 linguriță.
• Apa 100 ml
• Agar-agar 1 lingură.
• Dulceata 300 g
• Suc de lămâie - 3 picături

paşi

1. Începem să pregătim prăjiturile „Korzinochka”, punând făină de grâu, ouă de pui, unt, zahăr granulat, gem, praf de copt și agar-agar pe suprafața de lucru, fără de care nici gătitul nu va face, deoarece este necesară păstrarea cremei formă.

   

2. Hai să mergem direct să facem aluatul. Puneți o bucată de unt într-un recipient adânc. Lasa-l sa se inmoaie la temperatura camerei.

   

3. Spargem ouăle de pui într-un vas separat, apoi separam cu atenție albusurile de gălbenușuri. Acest lucru trebuie să fie acordat o atenție specială, deoarece chiar și o picătură de gălbenuș va împiedica albii să bată bine.. Trimitem proteinele la frigider, pentru că sunt necesare pentru pregătirea cremei, lucru pe care îl vom face puțin mai târziu..

   

4. Până în acest moment, untul devenise puțin mai moale, așa că adăugăm zahăr granulat în el și batem ingredientele cu un mixer.

   
   
   
   

   

5. Adăugați gălbenușurile de ou și bateți din nou bine..

   

6. Apoi, cernem făina de grâu într-un bol. Asigurați-vă că faceți acest lucru printr-o sită pentru a evita pătrunderea resturilor fine în aluat. Adăugăm praful de copt în ingrediente, după care începem să frământăm aluatul. Pentru ca acesta să nu fie lipicios și slăbit, îl trimitem la frigider pentru 20-30 de minute.

   

7. După timpul specificat, scoateți aluatul din frigider. Drept urmare, este dens, nu este liber și nu se lipește de palmele..

   
   
   
   

   

8. Pregătirea vaselor de coacere. Important este că nu trebuie să fie ulei.. Pur și simplu scoateți o bucată din masa totală a aluatului și distribuiți-o cu mâinile peste matriță.

   

9. Punem conservele cu aluat pe o foaie de copt. După cum puteți vedea din fotografie, vom avea șaisprezece prăjituri..

   

10. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-200 de grade și apoi trimiteți o foaie de copt cu matrițe în interior. Nu durează mult să coace. Aluatul va fi gata în 10-15 minute.. De îndată ce piesele de lucru devin maro auriu, opriți cuptorul și îndepărtați cu grijă foaia de copt.. Lăsăm mâncarea în conservă până se răcește complet, deoarece aluatul este foarte fraged și moale și, prin urmare, dacă începeți să-l scoateți la cald, pur și simplu se va rupe.

    

11. Transferăm coșurile finite în matrițele de hârtie, deoarece acestea le vor face mai frumoase de servit. Puneți gem în fiecare coș. O linguriță este suficientă.

    

12. În continuare, trebuie să pregătiți crema. Luăm o cratiță cu fundul gros și trimitem agar-agar în ea. Apoi turnați cantitatea specificată de apă rece în recipient și lăsați timp de 15 minute.Puneți cratița pe aragaz și puneți-o la foc lent. Agitând constant, aduceți compoziția la fierbere. Abia apoi adăugați 200 de grame de zahăr. Amestecați amestecul rezultat și continuați să gătiți fără a lăsa soba. Siropul nu trebuie să fie prea gros sau prea curgător. Adăugați sucul de lămâie și amestecați din nou. Siropul va începe să se spumă și să crească, așa că îl amestecăm constant și îl gătim timp de 10 minute. Apoi, uită-te la situație și aduce siropul la pregătire.. Consistența sa nu trebuie să fie la fel de groasă ca cea a caramelului, așa că scufundăm biciul în masă și îl ridicăm. Dacă sunt scoase fire subțiri, atunci totul este gata. Puteți arunca o picătură de sirop pe o farfurie: dacă nu se răspândește, prin urmare, ați făcut totul bine.

    

13. Scoatem albușurile de ou din frigider și le batem bine până când apar „vârfurile”. După aceea, adăugați siropul clocotit cu un jet subțire. Consistența amestecului va deveni mai groasă, iar masa va crește în volum. După aceea, bate compoziția generală, dar facem acest lucru nu mai mult de un minut..

    

14. Rezultatul ar trebui să fie o masă de aer și de masă. Mulțumită agar-agar, crema se va asemăna într-o oarecare măsură cu marshmallow în concordanță. Deci ar trebui să fie astfel încât compoziția să-și păstreze forma. Luăm crema cu o linguriță și o așezăm frumos în fiecare coș..

    

15. Finalizați pregătirea prăjiturilor prin stropirea cremei cu aditivi. Asta e tot. O delicatesă delicioasă este complet gata. Acum știți că fabricarea prăjiturilor „Coș” cu cremă proteică este foarte ușoară. Sperăm că gătitul a avut succes, ușor și fără probleme, ajutat de rețeta noastră foto pas cu pas. Serviți mâncarea dulce cu ceai, cafea, suc sau altă băutură. Vă dorim, familiei și prietenilor dvs., un pofte plăcut!