Cum se prepară înghețată de casă? Retete simple

Vara, facem tot posibilul să ne salvăm de căldură și de oboseală - ieșim adesea în mediul rural, cumpărăm aparate de aer condiționat instalate în case și birouri și, în sfârșit, chiar și în timp ce pregătim mâncarea, evităm mâncărurile calde. Deci, okroshka, gazpacho și, bineînțeles, înghețata sunt foarte populare vara..

Inghetata cu lamaie

Pentru 4 porții de un desert răcoritor, utilizați:

• Lămâie - 2 bucăți.

• Crema, 33% grăsime - 500 ml

• Zahar pudra - 300 g

• Apa - 450 ml

Se răstoarna cu zeamă de lămâie, se amestecă cu apă și zahăr pudră, apoi se prepară aproximativ 20 de minute. Bate pulpa de lămâie până este netedă într-un blender. Se combină cu coaja de zahăr răcită.

Într-un flux subțire, se adaugă frișcă la masa de lămâie, în timp ce se amestecă. Crema rezultată trebuie să stea la frigider până la sfârșitul gătitului, scoate-o în fiecare oră și amestecă.

Inghetata de casa

Pentru a pregăti bunătăți vei avea nevoie de:

• Crema grea - 500 ml

• Lapte - 150 ml

• Zahar pudra - 150 g

• vanilină

Se răcește crema în prealabil. Se macină 3 gălbenușuri de ou cu vanilie și zahăr pudră, se toarnă laptele și se pune bolul la foc mic. Amestecul nu trebuie să fiarbă, ci doar să se încălzească până la 80 de grade, în timp ce este prea leneș pentru a se agita constant. Stingeți focul, lăsați tigaia să stea doar o perioadă. Bateți crema până devine groasă, apoi combinați cu conținutul tigaiei care s-a răcit deja până în acest moment. Viitoarea înghețată ar trebui să stea o oră la congelator, apoi o scoateți și bateți-o din nou. O astfel de manipulare trebuie efectuată de 3-4 ori, iar apoi vă puteți bucura de gustul unei înghețate uimitoare auto-făcute.

Sorbet Kiwi

Din numărul specificat de produse, veți obține 4 porții:

• Zahar granulat - 0,5 linguri.

• Kiwi - 6 bucăți.

• Apa cu gheata - 2 linguri. L.

Cojiți kiwi, feliați și congelați. Dupa 2-3 ore, macinati-le impreuna cu zaharul intr-un blender, turnand in putina apa cu gheata. Consistența unui astfel de desert ar trebui să fie moale. Amestecul finit trebuie să stea în congelator până la sfârșitul gătitului..

Inghetata cu sos de capsuni

ingrediente:

• Lapte - 2,5 linguri.

• Vanilină - după gust

• Căpșune - 200 g

• Zahar granulat - 1 lingură. + 5 lingurițe L.

• Galbenusuri de ou - 4 buc.

• Busuioc - după gust

Gălbenușurile de zahăr, se adaugă vanilina, se bat 3-4 minute cu un mixer. Turnați amestecul preparat într-o cratiță cu lapte, porniți focul. Se amestecă. Dacă apar bule, scoateți din sobă și răciți. Turnați masa într-o matriță, ar trebui să stea 4 ore la congelator, amestecând la fiecare 40 de minute.

Pentru a face sosul, mușcați căpșunile, zahărul, amestecați și aduceți la fierbere, după ce îndepărtați spuma, adăugați busuiocul, îndepărtați-l de pe foc, după ce fierbe. Toarnă sosul peste desert.