Marmelada de lămâie cu gelatină - gătit conform unei rețete foto pas cu pas pentru iarna acasă

Descriere

Marmelada de lamaie poate fi făcut foarte ușor acasă dacă știți câteva secrete de bază și subtilități ale creării unor astfel de dulciuri. Care este principalul punct de a face astfel de dulciuri naturale, vă întrebați. Este foarte simplu: marmelada se prepară aproape în același mod ca orice gem, doar pentru gătit folosesc nu atât fructe sau fructe, cât sucul lor cel mai pur. În același timp, este important să se cunoască viteza de adăugare a gelatinei sau a oricărei alte substanțe care conțin pectină pentru ca dulciurile să își păstreze forma chiar și în afara frigiderului.. În această rețetă foto pas cu pas, vom încerca să pregătim o mică porție de marmeladă de lămâie cu apă gură pentru a înțelege detaliile creației sale. După aceea, veți putea prepara bomboane în acest fel nu numai din fructe citrice.

Poate cel mai important lucru în prepararea marmeladei este obținerea transparenței absolute cu sucul. Acest fapt depinde de cât de atent veți fi în timp ce se prepară sucul de lămâie. Vom folosi mult zahăr în procesul de gătire a unei astfel de marmeladă, astfel încât pe suprafața lichidului se va forma multă spumă albă și este mai bine să o îndepărtați cu ajutorul unei linguri. Gustul unei astfel de marmeladă se va dovedi a fi foarte organic și natural, deoarece nu vom supune sucul de lămâie unui tratament termic. În același timp, lămâia își va păstra toate calitățile utile, așa că nu vă puteți gândi la un medicament mai bun pentru copii pentru răceli. Să începem să facem marmeladă de lămâie acasă.

ingrediente

• Apa 180 ml
• Zahar 400 g + pentru decorare
• Pachet cu gelatină 1
• Suc de lămâie, 180 ml

paşi

1. Cel mai simplu mod de a crea marmeladă este să luați 3 lămâi coapte subțiri coapte și să nu cumpărați separat doar suc. Acest lucru se datorează faptului că nu numai sucul pur sau pulpa pot fi utilizate pentru a crea preparate de iarnă, dar și sănătos și bogat în vitamine. Prin urmare, cumpărăm lămâi, le clătim bine și îndepărtăm cu atenție pielea, pe care o punem deoparte pentru următoarea rețetă..

   

2. Trebuie să diluăm gelatina într-o cantitate mică (aproximativ 60 mililitri) de apă rece fiartă. După acest lucru, piesa de prelucrat trebuie lăsată la înmuiat. Puteți utiliza nu numai gelatină, ci și pectină sau agar-agar pentru a face marmeladă acasă.. Diluează aceste produse în conformitate cu instrucțiunile de pe pachete..

   

3. 
   
   
   

   Turnați apa rece rămasă curată într-o cratiță, trimiteți tot zahărul granulat pregătit acolo, amestecați bine ingredientele și trimiteți-le la aragaz. Aduceți siropul de zahăr la fiert, fierbeți-l ușor până la grosimea de care avem nevoie și dizolvăm cristalele de zahăr.

   

4. Imediat ce siropul se îngroașă suficient, îl scoatem de pe foc și îl umplem cu gelatina diluată anterior în apă fiartă, care a avut timp să se umfle suficient în timpul alocat.. Amestecăm ingredientele și trecem la următoarea etapă.

   

5. 
   
   
   

   Acum trebuie să stoarcem tot sucul din pulpă într-un mod convenabil, apoi să-l turnăm într-o cratiță cu sirop de zahăr printr-o sită foarte fină, astfel încât nici cele mai mici bucăți de pulpă să nu intre în marmeladă. Amestecă din nou ingredientele astfel încât masa să fie complet omogenă..

   

6. Turnați baza de marmeladă rezultată într-o matriță de plastic: în acest fel va fi mai ușor să separați ulterior marmelada congelată finită de matriță. Trimitem piesa de prelucrat la frigider până se răcește complet.

   

7. De îndată ce marmelada este complet înghețată, scoateți mucegaiul din frigider și tăiați marmelada în cuburi îngrijite de dimensiuni egale, așa cum se arată în fotografie. Deja aruncăm aceste cuburi în zahăr din toate părțile.

   

8. Marmelada de lamaie de casa cu gelatina gata. Poate fi servit imediat sau păstrat la frigider până este gata de utilizare. Puteți da marmelada orice formă doriți.

   

   Bucura-te de masa ta!