Purcel de salată de anul nou 2019. Cum să gătești salata - simbolul anului 2019.10 rețete cu fotografii

De mulți ani încoace, s-a menținut o tradiție interesantă a pregătirii salatelor aperitive pentru masa de Anul Nou, care amintește de simbolul principal al anului care vine - un animal conform calendarului estic. În 2019, proprietarul va fi un porc (mistreț). Prin urmare, în conformitate cu anul care vine, este important să se înscrie printre plăcinte Salată de purcei

. Mâncarea în formă de porc ar trebui să devină elementul central al meniului de sărbători și să îndeplinească tendințele culinare la modă.

Toate felurile rețete de salate noi de Anul Nou este minunat! Dar salată de purcei mai strălucitoare, provocând încântare și laudă. Apropo, puteți aranja orice aperitiv rece, după cum este necesar. Atenția ta este cea mai demnă de opțiuni de salată.

Reteta 1

Aspecte extrem de apetisante și neobișnuite Reteta „Salata de purcei”. Principalele sale componente:

- 300 g pui (file),

- 150 de prune și miez de nuc,

- 100 g brânză tare,

- 5 ouă fierte tari,

- maioneză.

Filetul de pui se fierbe în apă ușor sărată, încercând chiar să digere ușor carnea, astfel încât să se descompună ușor în fibre. După ce l-au scos, l-au tăiat în fâșii sau l-au dezasamblat de mână. Ouăle fierte se decojesc, albusurile / gălbenușurile se separă și fiecare se toacă separat. Prunele se toarnă cu apă clocotită și se pun la abur, după care se taie cubulețe. Sâmburii de nuci sunt măcinate. Frecați brânza tare cu un fir grosier.

Ingredientele sunt aranjate în straturi pe un vas plat, în această ordine: pui - gălbenușuri de ou - prune - brânză - nuci - proteine. Concentrarea pe "Salată de purcei - fotografie»Piesa de prelucrat este așezată imediat în formă de porc, sau becul corespunzător este decorat la faza finală. Când puneți, fiecare strat este uns cu sos și, dacă este necesar, sărat. Vasul trebuie pus la rece pentru înmuiere..

Reteta 2

Porcul nu va fi jignit dacă componenta principală a gustării este o inimă de porc. Ideea este neobișnuită (deși inima este considerată un produs secundar), dar demnă de o masă festivă. Cerut pentru Purcel de salată de Anul Nou:

- 1 kg inimă de porc,

- 1 ceapa de salata verde,

- 3 ardei dulci,

- 3 căței de usturoi,

- arpagic și salată,

- verdeaţă,

- zahar granulat,

- masă ocet (aproximativ 30 ml).

Inima pentru rețetă se pune în apă sărată rece și se fierbe cel puțin o oră și jumătate. Apoi se răcește direct în bulion și abia după aceea se scoate și se taie în fâșii înguste. Cojiți bulbul de salată, tăiați-l în jumătate de inele, condimentați cu otstom și zahăr granulat și turnați un pahar cu apă rece. Ceapa trebuie să stea la marinadă timp de 10 minute. Acesta este stors înainte de a adăuga la Salata de Anul Nou „Porcul”.

Tăiați verdeața și arpagicul fin. Se toacă usturoiul cu un cuțit. Ingredientele preparate se amestecă, se toarnă cu ulei slab rafinat și se presară cu condimentele alese. Amestecul este bine agitat, se formează o lamelă din el și, ca și celelalte Anul Nou cele mai interesante gustări, decorați: purcei și urechi - din cârnați, ochi - cuișoare, limbă - morcovi fierti.

Reteta 3

Copiii vor fi încântați să vadă salata "Trei porci mici" ca un delicat pe masă în Anul Nou. Ingredientele pentru aceasta vor fi:

- jumătate piept de pui,

- 3 ouă de prepeliță și 1 pui,

- 1 măr suculent cu carne fermă,

- 80 g brânză tare,

- 1 castravete proaspăt / sărat,

- ridiche,

- măsline,

- afine,

- smântână cu conținut scăzut de grăsimi,

- mărar.

Sân pe "Salată de purcei - rețetă cu fotografie»Trebuie fiert, scos din bulionul de fierbere și răcit. După ce componenta cărnii este dezasamblată în fibre. Ouăle (ambele tipuri) se fierb tare, iar apoi puiul se toacă pe o răzătoare grosieră împreună cu brânza tare, mărul și castravetele. Apropo, ingredientele numite pot fi sfărâmate cu un cuțit în cuburi mici. Amestecul este combinat cu smântână, sărat și întins într-o lamelă pe un bol de salată. Se presară cu mărar tocat deasupra.

Personajele de basm sunt făcute din ouă de prepeliță. Pentru a face acest lucru, ouăle fierte timp de 5-6 minute sunt decojite cu atenție de pe coajă, iar corpul de porc finit este decorat cu urechi de ridiche, cozi din același material, pete de morcov și cuișoare. Mai ales hostele pline de resurse salată „Trei porci mici - rețetă»Suplimentat cu copite. Lunca unde se află porcii este decorată cu merișoare.

Reteta 4

continuă TOP salate de Anul Nou Aperitiv în formă de porc. Și nu vor decora doar salata, dar de la ea formează fiecare animal. Ideea este nouă. Iar rezultatul întruchipării depinde în totalitate de abilitatea artistică și de dorința de a crea. Pe salată de purcei (sau mai degrabă porci) veți avea nevoie de:

- Filet de pui 250-300 g,

- 100 g champignons,

- cap mic de ceapă,

- 4 ouă,

- 2 cartofi,

- 30 g nuci,

- maioneză,

- sare, piper negru.

Filetul de pui se fierbe în prealabil timp de 25 de minute în apă sărată (de data aceasta este suficient pentru puiul fraged). Dacă doriți, în timpul gătitului se aruncă un vârf de piper măcinat, care satura gustul cărnii. Filetul fiert se sfărâmă în cuburi. Ouăle și cartofii sunt de asemenea fierte. Când sunt gata, se răcesc, se curăță și se rumenesc separat. Ciupercile se taie în felii și se prăjesc. Dacă este posibil, luați ciuperci, dar puteți folosi altele, chiar congelate. Ceapa se taie cubulețe și se aduce într-o tigaie împreună cu ciupercile, adăugând puțin ulei vegetal. Nuci tocate cu un cuțit.

Toate produsele preparate (lăsați un gălbenuș pentru a simula zăpada) sunt puse într-un bol mare, sărate, piper și gustate. Dacă este suficient, atunci condimentează cu maioneză sau sos de ouă de casă. Cantitatea de sos ar trebui să fie suficientă pentru a menține forma masei fără a se răspândi. Obține o consistență densă. RidicaSalata de porc »fotografie, nu cine va fi ghidat.

Masa pregătită este împărțită în bucăți de aceeași dimensiune. Formează ovale sau le rostogolesc sub formă de ou de pui. Se presara cu galbenus ras deasupra. Acum depinde de design. Părțile lipsă sunt tăiate din cârnați (purcel, urechi, cozi). Fixat pe corp cu scobitori. Ochi de trifoi, limba de ardei sunt așezate pe bot. Ca restul salate în anul porcului decorați cu fructe înghețate, legume sculptate figurat și folosiți întotdeauna verdeață.

Pentru ca Porcul Galben de Pământ să arate patronat în anul următor, acesta trebuie să fie liniștit și cel mai bun Feluri de masă de Anul Nou. Printre ele, asigurați-vă că puneți Salată de porc pentru Anul Nou 2019 cum să dai respect amantei anului.

Salată de ciuperci, rețetă pentru masa de Anul Nou 2019

Această salată este destul de ușor de preparat. Aparține soiurilor făinoase din acest fel de mâncare, de aceea se recomandă să-l serviți în castroane de salată porționată. Dar acest lucru este opțional. Salata de ciuperci va rămâne la fel de gustoasă dacă este așezată pe masă pe un fel de mâncare obișnuit. Pentru a pregăti această minune, trebuie să pregătiți:

1. ciuperci - 200 g (atât ciupercile din conserve, cât și ciupercile de pădure înghețate sunt potrivite);
2. cartofi - 3 tuberculi de dimensiuni medii;
3. ouă - 3 buc .;
4. brânză tare - 100 g;
5. ceapă - 1 cap mediu;
6. ulei vegetal - pentru prăjire;
7. maioneza - pentru pansament.

Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ceapa tocată fin în ea. Dacă în salată se folosesc șampanii de conserve, atunci trebuie tăiați subțire și prăjiți împreună cu ceapa. Este mai bine să fierbi în prealabil ciupercile de pădure înghețate, și apoi să prăjiți. Puneți amestecul final pe o farfurie acoperită cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.
Fierbeți cartofii și ouăle. Când sunt gata, răciți-le sub apă rece. Cartofii trebuie să fie gătite în piele, ca pentru majoritatea salatelor. Apoi cojiți ambele produse și grătați-le pe un tocător în boluri separate. Atenţie! Gălbenușurile de ou și albușurile trebuie frecate separat, astfel încât acestea trebuie mai întâi separate între ele. Grătați brânza într-un bol separat. Acum puteți începe să asamblați salata.
Ceapa cu ciuperci se pune pe fund, apoi un strat de cartofi, apoi albus de ou, apoi gălbenușul și ultimul strat de brânză. Fiecare strat trebuie măcinat cu maioneză. Salata finită trebuie lăsată să stea 30 de minute, astfel încât să fie ușor înmuiată și să poată fi servită.
Puteți decora o astfel de salată cu ciuperci și ierburi întregi, făcând un fel de curățare a ciupercilor. Porcul va plăcea cu siguranță, pentru că acest animal adoră ciupercile..

Salata de Anul Nou „balul de Crăciun”

Această salată seamănă foarte mult cu o vinetă, dar în loc de carne sau cârnați, folosește pește fiert, cel mai bine din somon roz. În principiu, conservele de sardine sunt, de asemenea, adecvate ca ingredient principal. Ei bine, în general, pentru a pregăti acest decor de masă, trebuie să luați:

pește fiert - 400 g (conserve de sardine - 1-2 cutii)-
sfeclă - 300 g-
cartofi - 300 g-
morcovi - 300 g-
castraveți murați - 2-3 bucăți.-
ouă - 1-2 buc. (pentru înregistrare)-
maioneză sau ulei vegetal pentru pansament.
Coajați bine peștele fiert și tocați-le bine. Tăiați legumele în cuburi mici. Nu trebuie să tăiați toate sfecla și morcovii, trebuie să lăsați o anumită cantitate (aproximativ 100 g fiecare) pentru a decora salata.
Amestecă toate ingredientele într-un bol adânc, sare ușor și condimentează cu maioneză sau ulei vegetal. Vasul este aproape gata. Rămâne să-l puneți pe o farfurie plată în formă de minge de Crăciun și să decorați. Pentru a face acest lucru, răziți morcovii rămași, sfecla și separat albusurile de gălbenuș și gălbenușurile în boluri separate pe o răzătoare. Pune mâncarea tocată deasupra salatei sub formă de benzi pentru a forma o minge în dungi. În plus, puteți decora salata cu o inscripție sau un model de maioneză.
O astfel de vină non-standard va apela în mod clar la viitoarea gazdă a anului, deoarece este destul de simplă și este făcută în principal din legumele ei preferate..

Salată pentru Anul Nou 2019 „Starfish”

Este dificil să ne imaginăm o masă de Anul Nou fără pește roșu. Cu toate acestea, nu este deloc necesar să o serviți sub formă de felii sau sandwich-uri care sunt plictisitoare pentru toată lumea. Acest ingredient delicios poate face și o salată minunată. Pentru pregătirea și înregistrarea sa, trebuie să cumpărați:
somon ușor sărat - 150-200 g (puteți lua și alte pește roșu ușor sărat)-
creveți - 300 g-
brânză tare - 200 g-
ouă - 4 buc.-
măsline tăiate - 100 g-
maioneza - pentru pansament.
Fierbeți creveții, cojiți și tocați-i bine. Găiniți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză. Pune salata aproape terminată în formă de mare de stele și pune deasupra felii subțiri de pește roșu. Folosiți jumătăți de măsline ca decor suplimentar.
În ciuda simplității preparatului, Starfish este o salată foarte gustoasă. Și datorită formei sale neobișnuite de servire, este, de asemenea, un decor al mesei. Apropo, se poate simplifica puțin punând bețe ieftine de crab în loc de creveți scumpi. Se va dovedi a fi nu mai puțin gustos, dar mult mai bugetar.
În ceea ce privește porcul, simbolul anului tratează fructele de mare destul de calm. Deci, o astfel de gustare nu o va jigni..

Salata de Anul Nou „Linia de păianjen”

Ce este o masă de Anul Nou fără pui? Chiar dacă nu este mâncarea principală, atunci trebuie să fiți prezent la vacanță într-o anumită formă. De exemplu, ca ingredient pentru o salată:

• piept de pui - 300-400 g (2 buc.);
• champignons proaspete - 300 g;
• Morcovi coreeni - 200 g;
• brânză tare - 150 g;
• mazăre verde și măsline - pentru decorare;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• maioneza - pentru pansament.

Se fierbe pieptul de pui și ouăle. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați fin pieptul de pui, puneți pe o farfurie, ușor sare și ungeți cu maioneză. Topim cu ciuperci, apoi morcovi coreeni. Maioneza din nou. Apoi se pun ouăle mărunțite pe o tocătoare și se pune un alt strat de maioneză. Salata de top presărată cu brânză rasă.
Vasul finit pentru Anul Nou este decorat din nou cu un morcov coreean, din care este pus la dispoziție o rază stilizată. Și păianjenul în sine poate fi „creat” din măsline sau mazăre verde. De asemenea, porcul nu va avea nicio reclamație cu privire la o astfel de salată, mai ales datorită prezenței ciupercilor în ea..

Rețetă pentru salata de Anul Nou „Bile”

O altă versiune a salatei sub formă de decorațiuni pentru bradul de Crăciun. Este neobișnuit nu numai în compoziția sa, ci și sub formă de prezentare. Dar mai multe despre asta mai târziu, mai întâi despre ingrediente:

1. pui afumat - 300-400 g;
2. cartofi - 400 g;
3. Ardei bulgar - 200 g (2 păstăi, mai bine în culori diferite, de exemplu: galben și roșu);
4. ouă - 4 buc .;
5. mărar și pătrunjel - pentru decorare;
6. maioneza - pentru pansament.

Se fierb ouăle și cartofii, se cojesc și se rumenesc pe o tocătoare. Se toacă fin carnea de pui, se amestecă cu restul ingredientelor tocate, se sare și se condimentează cu maioneză. Tăiați bine ardeii într-un bol separat și amestecați cu ierburile tocate. Din primul amestec, lipiți bilute mici și rolați într-un amestec de ardei și ierburi. Această salată nu necesită decor suplimentar. Bilele deja arată ca decorațiuni de Crăciun.
Copiilor le va plăcea foarte mult această salată de Revelion porționată. Iar gazda din 2019 nu va refuza o astfel de delicatesă festivă..

Salata de Anul Nou „Carne cu clătite”

Porcul nu a renunțat niciodată la fasole. Deci, această salată este perfectă pentru sărbătorirea noului an, care va simboliza acest animal. În original, folosește limba de vită, cu toate acestea, cu vită obișnuită fiartă, salata de carne se dovedește a nu fi mai rea. Deci, trebuie să cumpărați:
carne de vită - 300 g-
conserve de fasole roșie - 400 g (1 cutie)-
arc - 1 cap de dimensiuni medii-
usturoi - 2 căței-
făină - 50 g-
ou - 2 buc. (unul pentru salată și unul pentru decorare)-
morcovi - 1 legumă rădăcină mică (pentru decorare)-
sare și piper după gust-
ulei vegetal - pentru prăjire-
maioneza - pentru pansament.
Amestecă făina cu oul, adăugând puțină sare și prăjește 1-2 clătite din amestecul rezultat în ulei fierbinte. Fierbeți carnea de vită în apă ușor sărată. Încălziți un pic de ulei într-o tigaie și puneți ceapa, tocată în jumătate de inele. Adăugați carnea tăiată în fâșii acolo. Prăjiți amestecul până ce ceapa este transparentă.
Tăiați clătita răcită (clătite) în tăiței subțiri. Scurgeți tot lichidul din fasole și transferați-l într-un bol adânc de salată. Adăugați acolo toate ingredientele, sare, piper, adăugați usturoi pisat, condimentați cu maioneză și amestecați bine.
Decorarea salatei de Anul Nou depinde doar de imaginația gazdei. De exemplu: îl puteți așeza în formă de cerc, îl presărați cu albus de ou răzuit, puteți face o pălărie din gălbenușul răzuit, faceți ochii din măsline și puteți face nasul dintr-o bucată de morcov. Faceți un om de zăpadă grozav.

Salată de Anul Nou cu ficat de pui

O salată foarte fragedă poate fi făcută din ficat de pui. Pentru el va trebui să cumpărați la supermarket:
ficat de pui - 400 g-
morcovi - 1 legumă rădăcină (aproximativ 100 g)-
arc - 1 cap mic-
măr - 1 buc.-
brânză - 100 g-
mazăre verde - 100 g-
ou - 1 buc. (pentru înregistrare)-
ulei vegetal - pentru prăjire-
maioneza - pentru pansament.
Se prajeste ficatul si ceapa tocata marunt in ulei vegetal si se pune intr-un bol. După ele, prăjiți morcovii mărunțiți în aceeași tigaie. Găiniți brânza și mărul pe o răzătoare grosieră. Amestecă toate ingredientele, sarea și condimentează cu maioneza.
Puteți aranja o salată similară, așezând-o sub formă de semilună și stropind cu gălbenușul ras și brânză.

***
Acestea sunt salate de Revelion minunate, care pot fi servite în noaptea dintre 2018 și 2019. Acestea nu vor contrazice nici simbolul anului de ieșire, nici animalul anului următor, adică. porc. Și acest lucru este bun, deoarece, conform calendarului estic, anul porcului va începe departe de 1 ianuarie..