Meniul de anul nou 2019 - rețete: top - 10

Simbolul anului - Porcul Pământului - este un animal omnivor, care înseamnă „Meniu de Anul Nou 2019 »rețete

trebuie să fie altfel! Nimeni nu va deranja soiul de carne - dar este mai bine să refuzați carnea de porc. Gazda anului următor va fi foarte mulțumită de designul tematic al mâncărurilor festive, o prezentare luminoasă. Dar totuși, de la fiecare delicat de pe masă din Anul Nou, ar trebui să vină o atmosferă casnică, dragoste și „aromă” de bunătate.

Meniul de Anul Nou 2019 - rețete: Hot

Ce să oferim din carne? Oaspeții și gospodăriile vor accepta cu bucurie Feluri de masă de Anul Nou din carne de vită, pui, miel sau fructe de mare. Nu uitați că carnea de porc este interzisă!

Ca opțiune, „Sturionul de Anul Nou” va fi foarte bun (dacă nu există niciun fel de a găsi acest pește, atunci orice alt lucru va face). Dacă ați reușit să cumpărați exact sturion, atunci meniul va fi cu adevărat regal.

Pentru a-l pregăti va trebui:

- pește care cântărește 3-4 kg,

- 150 ml vin alb uscat,

- 10 roșii cherry,

- câteva castraveți proaspeți,

- 2 lamai,

- o jumătate de pahar de afine,

- borcan de măsline,

- frunze de salată,

- ulei vegetal,

- condimente, ierburi.

Sturionul (sau orice alt pește) este curățat și spălat bine, apoi uscat cu un prosop de hârtie și frecat cu un amestec de sare-piper în interior și în exterior. Apoi peștele este stropit cu generozitate cu suc de lămâie și acoperit cu ulei vegetal. Sub o astfel de „haină de blană”, ar trebui să stea culcat și să marineze cel puțin o jumătate de oră.

În acest timp, se pregătește o foaie de copt: este acoperită cu folie în 2-3 straturi, lăsând marginile cu o marjă pentru învelirea vasului. Și preîncălziți cuptorul timp de 180 ° C.

Peștele este din nou acoperit cu ulei vegetal, pus pe o foaie de copt, turnat cu vin uscat și învelit în folie pentru a păstra sucul și marinata în interior. Vasul se ține la cuptor timp de 20 de minute, apoi folia se deschide și peștele se lasă încă un sfert de oră până apare o crustă maro deschisă. Sturion coapte ca alții "Meniul de Anul Nou 2019 - rețete pentru o masă festivă»Decorat cu castraveți tăiați la figurat, jumătăți de roșii cherry, măsline, afine și pene de lămâie. Complement cu siguranță cu verdeață. Și pe coadă și cap cu maioneză sau smântână, puteți desena o plasă decorativă.

În plus, sturionul va fi pui umplut cu struguri. Cu siguranță îi va uimi pe cei prezenți la masă și va adăuga la cartea de rețete. cele mai bune preparate din meniu pentru Anul Nou.

Va fi nevoie pentru un tratament:

- carcasă de pui cu o greutate de aproximativ 1,5 kg,

- 200 g struguri fără semințe,

- 1 ceapa,

- 1 lamaie,

- ulei de masline,

- sare piper,

- cimbru, oregano.

Pui gutted pentru selecție "Meniul de Anul Nou 2019 - rețete cu fotografii»Spălat bine, uscat cu un șervețel și frecat cu sare și piper măcinat.

Se pune într-un vas de copt, burtă. Pregătiți un amestec picant pentru umplutură. Lămâia se taie în semicercuri, amestecată cu struguri și ierburi aromate tocate. Puiul este umplut cu amestecul. Ceapa este decojită, tăiată în inele. Ceapa se întinde peste pasăre și se toarnă cu ulei de măsline. Vasul este copt timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Din mâncărurile calde de pe masă din Anul porcului, mai poate fi, ca o opțiune, carnea de vită Wellington coaptă într-un aluat cu condimente și nuci, o gâscă cu mere sau un curcan tradițional în loc de pui umplut. Compunându-mă pe mine de Anul Nou și aleg rețete, aceștia acordă o atenție deosebită celor fierbinți. La urma urmei, acestea sunt baza tratamentului și, cu siguranță, trebuie să fie satisfăcătoare, neobișnuit de gustoase, neobișnuite.

Meniul de Anul Nou 2019 - rețete: Aperitive la rece

Ceea ce trebuie să pregătești cu siguranță "Masa de Anul Nou 2019 »meniu cu rețete, deci sunt gustări reci. În plus față de sandwich-uri, canape și alte delicioase ușoare, o varietate de salate nu va fi de prisos. Și cu cât sunt mai multe, cu atât mai generoase masă de Anul Nou bogat. Unde să te oprești în anul următor al porcului? În primul rând, pregătesc salate-gustări tematice Purcel, Moș Crăciun, Herringbone etc..

O salată simplă și gustoasă de jucării va decora masa.

Ingrediente care sunt necesare pentru aceasta:

- 100 g mezeluri (de preferință fierte și afumate),

- 1 brânză procesată,

- 2 ouă tari,

- buchet de ceapă verde și mărar,

- 2-3 lingurițe. smantana si maioneza,

- condiment.

Conform rețetei, cârnații și brânza procesată sunt zdrobite în cubulețe. Se adaugă verdeață tocată și ouă fierte mărunțite mărunt. Adăugați câte un cui de usturoi, dacă doriți.

Amestecul rezultat este condimentat cu maioneză și condimente. Toate acestea trebuie amestecate și așezate într-o lamelă densă pe o farfurie, dând forma unei emisfere. De sus, piesa de prelucrat este acoperită generos cu smântână. Decorați jucăriile cu felii de morcovi fierti, porumb conservat, ierburi, etc. Orice model este prezentat. Înainte de servire, vasul trebuie infuzat la rece timp de o oră sau două.

Popularul "Red Hat" nu va lăsa mâncătorii indiferenți și va deveni ulterior un invitat frecvent la mesele festive. Nu-l includeți în „Meniul de Anul Nou 2019 - rețete pas cu pas cu fotografii"Imposibil.

Pentru gătit aveți nevoie:

- 150-200 g de pui fiert,

- 1 ardei gras,

- 1 ceapa de salata verde,

- 1 ou fiert,

- 2 lingurițe mazăre verde conserve,

- aproximativ 200 g de varză sau salată de Peking,

- 150 g roșii cherry sau mici obișnuite,

- mărar,

- maioneză.

Varza de pește se sfărâmă într-un bol mare. Adăugați în ea cuburi de pui fiert, ardei copți, tocați în fâșii și mazăre verde conservată.

Oul fiert tare și ceapa sunt de asemenea trimise acolo (de preferință o salată dulce). Ingredientele sunt amestecate, sărate după gust, asezonate cu maioneză și un vas de salată adânc se umple cu vasul terminat. Suprafața vasului este nivelată și jumătățile sau sferturile de roșii sunt întinse pe ea. Sau vă puteți imagina rețeta într-o formă ușor diferită: formați o lamă din masă, suprapuneți o roșie cu bucăți mici, decorați cu ierburi și albus de ou grăbit, imitând pălăria lui Moș Crăciun..

Salatele de Anul Nou sunt planificate astfel încât să existe salate de carne și legume asezonate cu maioneză sau unt. Dupa toate acestea selecție de rețete pentru Anul Nou este la fel de important ca alegerea unei ținute festive. Pe lângă salate, masa va fi decorată cu tartleturi cu brânză de hering și cremă, rozete cu umplutură de ciuperci și doar tăieturi de legume.

Dar, fie "Meniul de Anul Nou 2019 - rețete în restaurante„Sau o masă liniștită acasă, va fi incompletă sau incompletă fără deserturi. Câteva opțiuni pentru coacerea tradițională (brioșe, turtă, prăjituri cu ovăz) și, desigur, prăjitura va fi un deliciu excelent pentru vinul fierbinte.