Planta de spanac - proprietăți și contraindicații benefice. De ce spanacul este util pentru organism și cum să gătești și să îl salvezi pentru iarnă.

Spanacul este o plantă atât de interesantă, încât îți place să mănânci, sau chiar opusul, nu o poți accepta sub nicio formă - nu există un teren de mijloc! În ciuda ambiguității sale în preferințele gustului dintre oameni, acesta este un produs foarte util, care poate fi și ar trebui consumat sub orice formă.

ingrediente: spanac

Istoria spanacului

Istoria creșterii unei astfel de plante precum spanacul se întoarce în Grecia Antică. De acolo a migrat în Europa doar în Evul Mediu. Mai ales interesat de această cultură în Spania. A fost cultivat acolo pe terenurile mănăstirii. Spanacul a fost adus în Rusia abia în secolul al XVIII-lea..

În prezent, spanacul sălbatic poate fi găsit în Asia Centrală, în spațiul din Caucaz, Turkmen și Afganistan. Apreciem în special spanacul în țările arabe, unde este consumat sub orice formă: chiar proaspăt, chiar uscat.

Beneficiile spanacului pentru organism

Și nu este o coincidență că această cultură este atât de apreciată acolo. Deoarece conținutul de proteine ​​din spanac este atât de mare încât numai mazărea și fasolea necoapte pot concura cu aceasta. De asemenea, conține o mulțime de antioxidanți. Acestea sunt substanțe care opresc dezvoltarea celulelor canceroase. Prin urmare, în timpurile moderne, spanacul este propus ca o metodă universală neconvențională de combatere a dezvoltării tumorilor maligne și în tratamentul bolilor de radiații..

În plus, spanacul este foarte bun la curățarea intestinelor, deoarece conține o cantitate mare de fibre grosiere și fibre în frunzele sale. Acesta este un instrument excelent pentru cei care doresc să slăbească. În plus, previne formarea celulitei datorită conținutului ridicat de fier..

De asemenea, este recomandat miezurilor pentru întărirea mușchiului cardiac și a pereților vasculari..

Spanacul afectează, de asemenea, starea pielii, suspendând aspectul ridurilor și menținând-o tânără mult timp, precum și dinții, unghiile și părul, care devin moi și pufoase. De asemenea, medicii spun că consumul de spanac îmbunătățește vederea..

După cum puteți vedea, aceasta este doar un panaceu pentru orice. În același timp, spanacul este foarte scăzut în calorii, prin urmare, poate fi consumat în orice cantitate pentru orice greutate corporală. 100 g de spanac conțin aproximativ 22 kcal.

Contraindicații și vătămarea spanacului

Chiar și cea mai sănătoasă mâncare poate fi dăunătoare dacă este folosită greșit, iar spanacul nu face excepție. Din cauza acidului oxalic conținut de spanac, spanacul este contraindicat la persoanele cu urolitiaza, nefrită și alte probleme renale și ale tractului urinar. Spanacul este dăunător și pentru persoanele care suferă de gută, cu boli ale ficatului, ale tractului biliar și ale duodenului.

Sugestie utilă: frunzele tinere de spanac au un conținut de acid oxalic mult mai mic și pot fi consumate cu moderație, chiar și cu problemele de mai sus.

Foto: spanac în grădină

Mănâncă spanac proaspăt vara și prepară preparate din acesta pentru iarnă, având în vedere că există o mulțime de opțiuni: îl poți sărea și conserva, și chiar doar înghețați în congelator.