Sirop de măceș: rețete pentru prepararea siropului de trandafiri din diferite părți ale plantei - fructe, petale și frunze

După cum știți, toate părțile șoldurilor de trandafir au proprietăți utile: rădăcini, masă verde, flori și, bineînțeles, fructe. Boabele de trandafir sunt cele mai populare atât în ​​scopuri culinare, cât și pentru medicamente casnice. Peste tot în farmacii puteți găsi un medicament minune - sirop de trandafiri. Despre el vom vorbi astăzi. Am selectat pentru dvs. rețete pentru prepararea siropului de trandafiri din diferite părți ale plantei. Sperăm că veți găsi cel perfect pentru dvs..

ingrediente: petale de trandafir, frunze de trandafir, fructe de trandafir de caine, zahăr, trandafir sold
Ora pentru marcaj: Toamna

De exemplu, petalele sunt recoltate în iunie, când mugurii sunt complet deschiși. Sunt tăiați chiar de pe tufă, fără să-i smulgă capul.

Verdele se taie între iulie și august. În acest moment, frunzele sunt încă fragede și verzi. Nu tăiați dintr-o singură plantă. Pentru ca un arbust să poată da roade complet, are nevoie de o cantitate suficientă de masă verde..

Fructele se recoltează din august până în octombrie. Fructele de pădure sunt foarte rezistente la îngheț, deci pot fi luate chiar și dintr-un tufiș acoperit cu îngheț.

Rețete delicioase pentru desert și medicamente

Sirop de măceș

• apă curată - 800 mililitri;
• solduri de trandafir - 500 de grame;
• zahăr granulat - 500 de grame.

Pre-procesarea boabelor constă în spălare, sortare și curățare. Cojiți boabele de mână sau cu un cuțit mic. Sepalele și restul tulpinii sunt tăiate cu grijă din fiecare fruct..

Într-o cratiță mică, fierbeți jumătate de litru de apă și puneți produsul rafinat acolo. Acoperiți partea superioară cu un capac și acoperiți cu un prosop cald. Șoldurile de trandafir trebuie încălzite aproximativ 30 de minute.

După aceea, fructele de padure sunt zdrobite cu un împingător sau o furculiță. Grosimea ar trebui să stea încă 15 minute.

În timp ce șoldurile de trandafir se coc, se prepară un sirop din restul de 300 mililitri de apă și 400 de grame de zahăr. Ingredientele se fierb 10 minute până se îngroașă. În faza finală, infuzia de fructe încordată se adaugă în sirop și totul se amestecă. Siropul pregătit este turnat într-un recipient curat și păstrat în compartimentul principal al frigiderului până la 1 lună.

Dacă intenționați să păstrați siropul mult timp, atunci masa este fiartă timp de 4 - 5 minute și turnată în borcane curate. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că tratamentul termic suplimentar al produsului va ucide o cantitate mare de vitamina C.

Canalul „Radhika” vă prezintă în atenție o rețetă universală pentru prepararea siropului din orice fructe de pădure

Sirop de fructe uscate de trandafir

• apă - 1 litru;
• solduri de trandafir uscat - 200 grame;
• zahăr granulat - 700 de grame.

Șoldurile de trandafir uscat se spală în apă călduță și se pun într-o cratiță. Boabele se toarnă cu apă clocotită și se fierbe cu capacul închis timp de 25 de minute. Fără a deschide recipientul, stingeți focul și acoperiți vasul cu o cârpă groasă. Boabele ar trebui să fie bine perfuzate. Trei-patru ore vor fi suficiente. După aceea, infuzia este filtrată și i se adaugă cantitatea prescrisă de zahăr granulat. Trebuie să fierbeți masa dulce până se îngroașă. Va dura aproximativ 15 - 20 de minute.

Canalul "Life Hack TV" prezintă o rețetă pentru a face o băutură din șolduri de trandafir, care poate servi drept o bază excelentă pentru prepararea siropului

Sirop de petale

• apă curată - 1 litru;
• petale proaspete de trandafiri - 50 grame;
• zahăr granulat - 700 de grame.

Siropul format din petale de trandafir se dovedește a fi surprinzător de aromat. Ar trebui să începeți să le prelucrați imediat după colectare, în caz contrar, acestea se vor ofera. Nu sunt recomandate tratamente cu apă înainte de gătit..

Masa delicată roz este înmuiată în siropul de zahăr clocotit, care a fost fiert cu cel puțin 5 minute înainte. Apoi, focul este stins imediat și produsul este lăsat să ardă o jumătate de zi. Infuzia răcită se trece printr-o sită și se fierbe din nou. Lichidul vâscos fierbinte este ambalat în cutii sau sticle și bine înșurubat cu capace.

Sirop de frunze de trandafir

• apă - 400 mililitri;
• frunze de trandafir proaspete - 1 kilogram;
• zahăr granulat - 1 kilogram;
• acid de lamaie.

Nu sunt îndepărtate crenguțele din frunzele colectate. Înainte de a găti, este clătit cu apă rece și sortat, respingând deteriorarea insectelor sau a frunzelor uscate.

Pune masa verde într-o cratiță și toarnă siropul de zahăr clocotit peste ea. Oala se închide cu un capac și infuzia dulce se păstrează aproximativ o jumătate de oră. Apoi capacul este îndepărtat și masa este filtrată. Siropul este pus din nou pe arzător și dus la fierbere. Procedura de turnare a frunzelor este repetată.

După ce masa a fost infuzată pentru a doua oară sub capac, siropul este filtrat și adus la o consistență peste foc. Va dura aproximativ 15 minute.

Sirop aromatizant

Pentru a diversifica gustul felului de mâncare, în momentul gătitului, adăugați o felie de rădăcină de ghimbir proaspăt, un vârf de scorțișoară sau suc de lămâie.

Adăugarea de mentă proaspătă sau balsam de lămâie la produsul principal va ajuta la îmbunătățirea efectului de vindecare și va da siropului o notă revigorantă..