Dulceata de con de pin, beneficii si contraindicatii

Pinul este unul dintre cei mai iubiți și faimoși copaci din țara noastră. În medicina populară, puteți găsi deseori rețete pentru tincturi alcoolice, decocturi și unguente din ace de pin. Și mai recent, a devenit popular pentru a face gem de con de pin. Beneficiile și contraindicațiile acestei delicatese sunt bine studiate, astfel încât poate fi utilizat în siguranță în alimentația pentru bebeluși, precum și în timpul sarcinii și alăptării..

Beneficiile și prejudiciile conurilor de pin

Conurile de pin conțin fitonide, vitaminele A, C și E, precum și o serie întreagă de oligoelemente. Care este efectul terapeutic al conurilor asupra corpului uman?

• Acest produs are un efect expectorant pronunțat, care este necesar în tratamentul bolilor pulmonare. Dulceața ajută la eliminarea flegmei cu bronșită la copii. Pentru tratarea bebelușilor, o lingură gemul este crescut într-un pahar cu apă caldă și dați o băutură pe tot parcursul zilei.
• Pentru a consolida sistemul imunitar, se consumă zilnic o lingură de gem. Conține o cantitate uriașă de vitamina C, precum și alte componente imunostimulatoare.
• Lăstarii de pin conțin substanțe antimicrobiene și antivirale, precum și proprietăți antifungice.
• Proprietățile anti-tumorale ale acestui produs sunt cunoscute. Datorită cantității imense de antioxidanți, conurile de pin contracara eficient dezvoltarea bolilor tumorale. Dulceața din lăstari de pin s-a dovedit a fi un anestezic. Pentru a scăpa de durerile de dinți, trebuie doar să ții o linguriță de gem în gură în zona unui dinte dureros.
• Datorită combinației unice de vitamine C și B, acest produs întărește semnificativ pereții vaselor de sânge și împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
• Acest gem este pur și simplu de neînlocuit în timpul unei epidemii de gripă sau răceli. Dacă mâncați zilnic cel puțin o lingură de gem, puteți evita o infecție virală, precum și vindecați primele manifestări ale unui nas curgător și dureri în gât..
• Dacă bei ceai verde cu o lingură din această delicatesă dimineața, poți reîncărca veselie și energie pentru toată ziua de lucru.
• Conurile de pin stimulează perfect tractul gastrointestinal și accelerează motilitatea gastrică.

Acest remediu este indicat în special pentru tratamentul copiilor. Bebelușii sunt bucuroși să mănânce medicamente dulci care nu provoacă efecte secundare sau alte senzații neplăcute. Și, de asemenea, părinților copiilor le place foarte mult acest tratament, deoarece nu trebuie să-l convingă pe copil să-l accepte..

Contraindicație pentru consum

Ca orice produs, dulceața de con de pin are propriile contraindicații. Ce rău poate face această delicatesă?

• Orice gem nu este recomandat pacienților diabetici.
• Femeile însărcinate și mamele care alăptează trebuie să fie atenți și să utilizeze produsul în doze mici..
• Nu este recomandat să se utilizeze produse cu ac de pin pentru pacienții cu insuficiență renală și hepatică..
• În caz de supradozaj, este posibilă o reacție alergică.
• La fel ca un produs obținut din ace de pin, gemul de con de pin poate provoca dureri de cap și disconfort stomacal..

Aveți grijă să nu consumați prea multă gem. Rata zilnică nu trebuie să fie mai mult de 5 sau 6 linguri. Pentru copii, o lingură pe zi este suficientă. Acest produs are o activitate biologică ridicată și un conținut ridicat de fitonide, uleiuri esențiale, taninuri și alte substanțe similare..

Mod de colectare și pregătire a materiilor prime

Sunt colectate, de regulă, la începutul primăverii, când sunt încă în perioada de creștere și conțin un maxim de substanțe utile. În unele regiuni, data colectării poate fi mutată la mai, și uneori chiar la iunie..

• Mugurii trebuie să fie mici, moi și verzi.
• Pentru a determina caracterul adecvat al conului, străpungeți-l cu un cuțit ascuțit: dacă lama cuțitului intră cu dificultate, atunci conul este întărit și un astfel de produs nu mai este potrivit pentru utilizare..
• Ele trebuie să fie intacte și uniforme și nu trebuie să fie deteriorate sau pete galbene pe suprafața lor..
• Acordați atenție copacului din care le colectați. Ar trebui să fie sănătos și verde, ferit de dăunători..
• Colectați lăstarii cât mai mult posibil de pe autostradă și întreprinderile industriale, deoarece molidul și pinul absorb în mod activ metale grele și alte substanțe nocive.

Pentru gem, de regulă, se folosește doar versiunea feminină a conurilor. Bărbații sunt prea gumosi și lipicioși.

Rețete de gătit

Există mai multe modalități de a face un tratament sănătos. Conurile colectate sunt bine spălate și sortate, iar cele răsfățate sunt aruncate imediat. Pregătiți un recipient pentru gătit și puneți 1 kg de conuri în el, după ce le-ați tăiat anterior cu un cuțit. Siropul de zahăr este preparat separat. Pentru aceasta, se agită 1,5 kg de zahăr în 0,5 l de apă și se fierbe la foc mic. Siropul trebuie să fie gros și transparent. Conurile se toarnă cu sirop și se lasă câteva ore. Recipientul se pune la foc mic și se fierbe aproximativ o oră. După 5 ore, se mai fierbe o dată și abia apoi se toarnă în borcane și se închide cu un capac..

O altă opțiune arată așa: sortează conurile, taie fiecare tragere în două sau trei părți și o umplu cu apă. Se fierbe două ore, amestecând ocazional. Imediat ce devin moi, sunt scoase din apa clocotită și transferate într-un alt recipient. Apoi se toarnă cu sirop de zahăr, se încălzește o jumătate de oră la foc mic și se pune în borcane.

Aceasta retetanu va dura mult timp. Conurile se spală bine, se taie în mai multe părți, se umplu cu apă și se adaugă zahăr. Pentru 1 kg de conuri, veți avea nevoie de 2 litri de apă și 1,5 kg de zahăr. Conurile se fierb patru ore la foc mic, îndepărtând regulat spuma. Dulceața ar trebui să se îngroașe și o parte din apă ar trebui să se evapore. După aceea, focul este stins, iar gemul se toarnă în borcane..

O altă modalitate: un kilogram de lăstari de dimensiuni mici culese se toarnă cu doi litri de apă și se lasă timp de douăsprezece ore. Mugurii ar trebui să abruptă și să elibereze un suc verzui. Se scurge lichidul, i se adaugă un kilogram de zahăr și se gătește la foc mic. Acest sirop este turnat din nou peste conuri și lăsat timp de trei ore. Când amestecul este infuzat, se fierbe încă o oră și abia după aceea se toarnă în conserve..

Aroma unei delicioase poate fi îmbunătățită adăugând ierburi sau pene de lămâie și portocale. Dulceața pregătită este amestecată și cu siropul de zmeură sau de cireș.

Dulceata de con de pin

Beneficiile și contraindicațiile acestui gem sunt similare cu cele ale pinului sau molidului. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o lămâie, zahăr, un kilogram de muguri necoapte și 0,5 litri de apă. Lăstarii se toarnă cu apă și se fierb timp de o jumătate de oră. Siropul de zahăr este preparat separat de un litru de apă și 1 kg de zahăr. Siropul trebuie să fie ușor gros, limpede și lipsit de sedimente. Lăstarii de cedru se scot din apă, se transferă într-un alt vas și se toarnă cu sirop de zahăr. Sucul se strecoară din lămâie și se adaugă la gem. Daca vrei, poti frecați coaja de lămâie.

Fără tratament termic

Dulceața de molid se poate face fără fierbere. Astfel, va păstra cantitatea maximă de vitamine și minerale. După cum știți, procesarea la cald a alimentelor distruge o anumită cantitate de nutrienți. Dulceața proaspătă se prepară astfel: lăstarii se răsucesc printr-o mașină de tocat carne și se amestecă cu mult zahăr. Raportul zahăr față de materia primă ar trebui să fie de 2: 1. Produsul finit este păstrat la frigider și utilizat în cantități mici, după cum este necesar.

O astfel de compoziție capătă proprietățile unui agent terapeutic, prin urmare este utilizată într-o cantitate foarte limitată. Dacă veți oferi gem proaspăt copiilor, rata nu trebuie să depășească mai mult de două lingurițe pe zi..

Conurile de pin și cedru merită gătite și consumate. Un cadou unic al naturii vă va restabili sănătatea și vă va consolida sistemul imunitar.