Dulceata de conuri de brad: beneficiile unei cure de vindecare

Dulceața de con de molid este foarte benefică pentru organism, deoarece are proprietăți antibacteriene, imunostimulatoare și antiinflamatoare. Ciudat, doar puțini au auzit despre proprietățile vindecătoare ale acestei delicatese, deși a fost apreciat de vindecători încă din cele mai vechi timpuri și a fost utilizat pe scară largă în medicina populară. Puteți utiliza gem de molid atât pentru prevenire, cât și pentru scopuri medicinale..

Proprietăți utile ale conurilor de molid

Proprietățile antiinflamatorii, antibacteriene și imunostimulatoare ale mugurilor au fost cunoscute în urmă cu câteva secole. Pe baza lor, s-au preparat tincturi, comprese, siropuri și gemuri. Medicamentul dulce a fost utilizat în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, a sistemului respirator și genitourinar, pentru tratamentul osteocondrozei și a creșterii imunității.

S-a dovedit că compresele de molid ajută la a face față bolilor pielii și a scăpa de durerile articulare, iar tinctura de alcool accelerează refacerea circulației cerebrale normale după un accident vascular cerebral..

Pe lângă o cantitate uriașă de tanini și uleiuri esențiale, fructele conifere medicinale conțin:

• acid succinic - un antioxidant natural și imunomodulator, necesar pentru desfășurarea normală a metabolismului energetic și a respirației celulare;
• vitamina C (acid ascorbic) - promovează creșterea și regenerarea țesuturilor, gingiilor și vaselor de sânge, ajută organismul să absoarbă fierul și grăbește recuperarea;
• vitamina D - reglează metabolismul mineral, asigură depunerea de calciu în dentină și țesutul osos, previne dezvoltarea rahitismului și a osteoporozei;
• vitamina E - este necesar pentru funcționarea stabilă a sistemului nervos central și pentru dezvoltarea organelor interne, este utilizat pe scară largă în planificarea sarcinii și debutul acesteia;
• vitamina K - oferă un nivel suficient de coagulare, previne sângerarea și hemoragia;
• un acid nicotinic - aparține celor mai importante enzime din organism, participă la aproape toate procesele metabolice;
• caroten - are un efect imunostimulator și adaptogen, este extrem de important pentru sănătatea pielii și a mucoaselor;
• mangan - asigură funcționarea normală a țesutului muscular, normalizează glanda tiroidă și producția de hormoni sexuali feminini;
• phytoncides - contribuie la eliminarea condițiilor de stres, au proprietăți bactericide pronunțate, întârzie dezvoltarea microorganismelor patogene.

Aplicarea gemului de molid

O delicatesă utilă poate fi consumată atât ca măsură preventivă cât și în terapia complexă a diferitelor boli. În special, un medicament de conifere are proprietățile:

• elimina toxinele din organism;
• îmbunătățește coagularea sângelui;
• curăța vasele de sânge și scade nivelul colesterolului;
• crește rezistența la frig;
• previn formarea cheagurilor de sânge;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• contribuie la vindecarea bolilor cavității bucale (boală parodontală, stomatită);
• crește nivelul hemoglobinei în caz de anemie.

Pentru prevenirea bolilor respiratorii și a diferitelor patologii, se iau zilnic 2-3 linguri de dulceață, iar în scopuri medicinale - 3-4 linguri. Nu este recomandat să luați mai mult de 5 lingurițe. l medicamente pe zi, deoarece în cazul unei supradoze, pot apărea reacții adverse - dureri de cap, greață, arsuri la stomac.

Contraindicații de utilizat

Cu toate proprietățile utile, gemul de con are câteva contraindicații. Deci, medicamentul dulce este interzis pentru utilizare:

• persoane care suferă de diabet zaharat;
• copii sub 3 ani și vârstnici;
• cu reacții alergice și intoleranță individuală;
• în patologiile acute ale rinichilor, ficatului și pancreasului.

În timpul sarcinii și alăptării, puteți mânca gem de molid doar după consultarea unui specialist. Copiii sub 12 ani nu au voie să depășească 1-2 linguri de tratament pe zi.

Cele mai bune retete de gatit

Primul lucru de făcut înainte de a face gem este să vă aprovizionați cu conuri de brad. Pentru ca produsul finit să păstreze maximum de componente utile, este necesar să se ia colectarea de materii prime cu toată seriozitatea:

• Pentru dulceața de molid, sunt adecvate doar conuri tinere, recoltate din aprilie până în iulie (în funcție de clima din regiunea în care trăiți).
• Este important să se facă distincția între conurile „masculine” și „feminine”, deoarece numai acestea din urmă sunt potrivite pentru un medicament de conifere. Fructele „mascule” sunt mai alungite și se atârnă perpendicular pe pământ, în timp ce cele „femele” sunt situate la capetele lăstarilor și ramurii.
• Trebuie să colectați materii prime departe de drumuri și evenimente industriale. Arborele trebuie să fie puternic, să nu fie afectat de dăunători și boli.

Efectuarea unui tratament de vindecare nu este deloc dificil. De regulă, în fiecare rețetă apar două ingrediente - zahărul și mugurii înșiși, uneori se adaugă apă și o cantitate mică de acid citric. Cele mai frecvente metode de gătit sunt:

• Un kilogram de conuri se spală bine sub apă curentă și se taie în bucăți mici. Fructele preparate în acest fel sunt introduse în straturi într-o tigaie de aluminiu, presărate cu zahăr, apoi agitate bine și introduse la frigider pentru câteva ore. Când conurile dau suc, acestea sunt transferate în borcane sterilizate, stropite din abundență cu zahăr, astfel încât ultimul strat din recipient să fie și zahărul. Borcanele umplute sunt acoperite cu cheesecloth și lăsate în această formă până când tot zahărul se transformă în sirop. După aceea, puteți sigila recipientul cu capace și lăsați-l pentru iarnă într-un loc rece și întunecat..
• Se spală două kilograme de materii prime, se elimină toate resturile, se umple cu apă curată și se lasă 2-3 ore, apoi lichidul se înlocuiește cu unul proaspăt și conurile se fierb timp de 5 minute. Se scurge din nou, se clătește fructele de molid, se toarnă în apă curată și se fierbe 5 minute, după care se întind conurile pe un prosop și se răcesc. În acest moment, un sirop se face din 1 litru de apă și 3 kg de zahăr. Bompele se aruncă în siropul clocotit, se aduc la fierbere și se răcesc 5-8 ore. Procedura de fierbere se repetă încă de trei ori. În ultima etapă, adăugați ½ lingură de acid citric, turnați dulceața în borcane sterilizate și rotiți.
• Se spală un kilogram de conuri, se pun într-o tigaie de aluminiu și se fierb timp de aproximativ 4 ore, după care se așază într-un loc răcoros întunecat timp de 10 ore. După acest timp, tot lichidul este turnat într-un recipient separat și amestecat cu zahăr (1 litru la 1 kg). Se adaugă conuri în sirop, se pune pe foc și se fierbe până se îngroașă, apoi se pun în borcane sterilizate.
• Fructele tinere sunt spălate, tăiate în bucăți mici și așezate în bucate emailate în straturi, stropind fiecare cu zahăr. Conurile se infuzează timp de câteva zile într-un loc răcoros întunecat până când zahărul este dizolvat complet și sucul este eliberat, după care se pun pe foc lent și se fierb timp de 30-40 de minute. Dulceata finită este rulată în borcane, fără a folosi sedimentele rămase în partea de jos a tigaiei.
• Conurile bine spălate se toarnă cu apă rece, se pun pe aragaz și se aduc la fiert, apoi se scot de pe foc și se răcesc. Adăugați zahăr la fructele de molid într-un raport 1: 1, amestecați până când zahărul este complet dizolvat și fierbeți 1-2 ore, îndepărtând constant spuma.

Produsul finit este păstrat într-un loc uscat și întunecat, la îndemâna copiilor, la temperaturi de la +5 până la +20 ° С.

Selectarea gemului achiziționat

Desigur, cel mai bine este să faceți singur un desert vindecător, dar dacă nu aveți ocazia să colectați conuri de molid, puteți cumpăra gem pe piață sau într-un magazin specializat. Dar aici este important să nu greșiți și să nu cumpărați un fals ieftin în locul unui produs de calitate:

• Gumele din dulceața achiziționată trebuie să fie mici (1-3 cm) și întotdeauna întregi. Dacă fructele sunt tocate, cel mai probabil este că a fost recoltat prea târziu și nu are proprietățile benefice de care are nevoie. În plus, mugurii culese târziu sunt de obicei tari, iar dulceața pe baza lor este neplăcută de mâncat..
• Dulceața naturală nu trebuie să conțină coloranți și conservanți - numai zahăr, apă și cel puțin 70% din conuri.
• Conform standardizării, blocajul natural trebuie marcat cu GOST R 53118-2008, ceea ce reprezintă o garanție a calității.

Un medicament de conifere este un mod excelent de a ridica imunitatea și de a face față multor boli. Dar trebuie să înțelegeți că patologiile grave nu pot fi vindecate doar cu gem - o delicatesă dulce trebuie utilizată în terapia complexă, ținând cont de toate contraindicațiile și efectele secundare posibile..