Dulceata de con de pin, retete pentru preparate utile

Uneori ești surprins de imaginația și ingeniozitatea gazdelor noastre. Este ușor să vină cu sute de rețete din orice fructe sau fructe de pădure. Rulează borcanele cu gem de dovlecel sau gem nu este nici o problemă. Dacă acest lucru nu te surprinde, atunci rețetele de gem de con de pin vor provoca cu adevărat uimire sinceră. Și aceasta nu este doar o invenție care să impresioneze oaspeții. Dulceața de con de pin are proprietăți unice de vindecare. Este utilizat pentru tratarea bolilor tractului respirator, gingiilor, deficienței de vitamine și imunității scăzute. Cu toate acestea, nu trebuie să vă bazați pe gemul forestier aromatic pentru boli de rinichi și boli cronice ale stomacului și intestinelor. Femeile însărcinate și persoanele peste 60 de ani ar trebui să fie, de asemenea, atenți..

Puncte importante

Înainte de a începe să pregătiți acest gem, ar trebui să vă familiarizați cu recomandările pentru colectarea conurilor:

• trebuie să colectați conuri tinere de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie (în funcție de regiune);
• conurile colectate într-o pădure adâncă, departe de autostrăzi și întreprinderile industriale sunt adecvate și sigure pentru consum;
• ar trebui să fie selectate numai conurile verzi care nu au avut încă timp să se lemneze. Se pot mușca ușor prin crude. Nu doriți să mușcați fiecare umflătură, ci doar să apăsați ușor cu unghia pentru a determina cât de moale este;
• numai conurile de sex feminin sunt potrivite pentru a face gemuri medicinale. Se pot distinge prin densitatea lor mai mare, suprafața lipicioasă rășinoasă și scările de coaste pronunțate;
• împreună cu conurile, puteți folosi și lăstari tineri de molid sau pin - perii de culoare verde deschis cu ace moi subțiri;
• înainte de a face gem, este necesar să clătiți bine conurile pentru a elimina resturile de pădure, ace și insecte mici din ele.

Reteta clasica de dulceata de con de pin

Conform acestei rețete, dulceața de con de pin se dovedește a fi lichidă (este mai mult sirop), o culoare frumoasă de smarald și are proprietăți utile pronunțate. Deci, avem nevoie de:

• 10 pahare de apă;
• 1 kg muguri;
• 1 kg zahar.

Punem conurile spălate într-un vas de gătit, le umplem cu apă, acoperindu-le cu doi centimetri. Fierbem cu capacul închis timp de o jumătate de oră. Apoi scurgem bulionul separat și diluăm zahărul din el (proporție 1: 1). Fierbeți siropul bine la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate până la două ore până când se îngroașă. Se toarnă în conuri la jumătate de oră după gătit. Stabilim gemul finit în borcane sterilizate și rulăm.

Sirop de con fără fierbere

Tăiați conurile pregătite curate în jumătate, rulați fiecare jumătate bine în zahăr și puneți-l bine într-un borcan sterilizat. Presărați fiecare strat cu zahăr suplimentar. Expunem borcanele umplute la soare, acoperindu-le de praf și insecte cu tifon sau un șervețel natural subțire. Zaharul se va dizolva treptat, borcanele trebuie agitate periodic. După ce ați ajuns la un sirop omogen în interiorul borcanului, mutați-l într-un loc întunecos și rece.

Reteta pentru dulceata din conuri de pin verde "Aroma de miere"

Acest gem diferă de cel clasic doar în ordinea modificată de stabilire a ingredientelor. S-ar părea că produsele sunt aceleași, dar rezultatul este cu totul alt gust, culoare și chiar miros. Deci, umplem conurile spălate cu apă cu 1-1,5 cm. Pentru o mai mare precizie, după ce turnați cantitatea necesară de apă, scurgeți-o într-un recipient de măsurare pentru a înțelege câtă apă ați rămas sigur. Apoi adăugați imediat zahăr într-un raport de 1: 1 la apă. Aducem totul la fierbere și gătim la foc mic timp de o oră și jumătate, amestecând și îndepărtând spuma. În această rețetă de gem, conurile de pin verde iau o culoare roșiatică frumoasă. Turnăm gemul finit în borcane.

Dulceata de con de pin cu lamaie

• 1 kg de conuri;
• 1,5 kg de zahăr;
• 3 litri de apă;
• suc de o lamaie.

Aceasta este o rețetă pentru cei care refuză categoric să mănânce fructe de pin și molid. Fierbe conurile timp de 4 ore. Asigurați-vă că îndepărtați spuma atunci când gătiți. Apoi aruncăm conurile în sine, lăsăm bulionul să se răcească. Filtrăm lichidul, adăugăm zahărul în el și gătim până se îngroașă. Consistența siropului trebuie să semene cu mierea lichidă. Adăugați sucul de lămâie cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Turnăm semifabricatele în borcane, întoarcem și lăsăm să se răcească.

Indiferent de rețeta pentru dulceața de con de pin pe care o alegeți, acest gol util vă va servi bine - va salva întreaga familie de răceli, gripă și infecții respiratorii acute. fii sănătos!