Dulceata de muguri de molid. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dulceata de muguri de molid

uneori numit „May brew”. Pentru el, veți avea nevoie de lăstari tineri de ramuri de noroi, care nu au ajuns încă la 2 cm lungime. Momentul ideal pentru recoltare este mijlocul lunii mai: mugurii s-au curățat deja de membrane, dar încă nu au început să crească activ. Colectarea mugurilor de molid pentru dulceață este un hobby minunat pentru o familie comună duminică - respirăm aer de molid, facem lucrări comune și punem la dispoziție o delicatesă sănătoasă, medicinală, pentru iarnă. 

Deci, pentru gătit 600 g. gem de molid vei avea nevoie:

• Muguri de molid - 700 g.
• Zahar - 400 g.
• Apa - 300 g.

Dulceata de muguri de molid - reteta 

Sortați rinichii, clătiți și înmuiați în apă rece peste noapte sau timp de 6-10 ore. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea puternică din ele..

Sfat: pentru a nu pierde timpul sortând materiile prime, încercați mai bine să evitați să rămâneți resturi și insecte în ele când colectați muguri.

Scurgeți apa decontată din rinichi, puneți-le într-o cratiță și turnați 300 g de apă dulce. Puneți aragazul, așteptați să fiarbă, reduceți temperatura, astfel încât conținutul să fie pe punctul de a fierbe, dar să nu fiarbă și fierbeți încă 30 de minute.

Apoi scoateți vasul din aragaz și lăsați-l până a doua zi. A doua zi, adăugați zahăr pe mugurii de molid și gătiți-le timp de 40 de minute, amestecând ocazional ușor, astfel încât ace să nu se transforme într-un „terci omogen”, dar să nu se ardă în fundul tigaiei.

Împreună cu gătirea gemului, pregătiți vasele pentru depozitarea acesteia. Sterilizați un borcan de dimensiuni potrivite în apă clocotită și uscați-l pe o sobă fierbinte. Sfat: la fel ca pentru gem de conuri de molid, este indicat să acordați timp pentru ca acesta să se infuzeze, de aceea cel mai bine este să îl depozitați într-un borcan, într-un frigider sau conservat cu atenție. Tulpinați dulceața cu un colizor. În tigaie trebuie să rămână doar un lichid chihlimbar. Aruncați ace folosite. Aduceți lichidul la fiert și turnați imediat într-un borcan, închideți.

Dulceata de muguri delicioși utilizat ca remediu pentru boli ale tractului respirator, pentru răceli. Ei bine, pe lângă asta, este doar un desert delicios, cu un gust neobișnuit de gusturi dulci și acre, cu aroma de molid. De asemenea, puteți găti și gem de pin. 

Dulceata de muguri de molid. Fotografie