Pastila de păducel - 2 rețete de casă

Hawthorn aparține plantelor medicinale, dar tocmai beneficiile sale colosale pentru organism fac ca gazdele să caute rețete din ce în ce mai noi. Dulciuri, compoturi, gemuri, nu poți să mănânci și să bei atât de mult, dar poți mânca nesfârșit de mlădiță.

ingrediente: păducel
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru 1 kg fructe de păducel aveți nevoie de 200 de grame de zahăr. Dar nu contează, adăugați singur cantitatea de zahăr. La urma urmei, trebuie să țineți cont de soiul de păducel și de gustul acestuia. Poate că în loc de zahăr îți lipsește aciditatea?

Gătiți păducelul până la moale, până când are o consistență asemănătoare gemului. Acest lucru durează de obicei aproximativ 30 de minute..

Răciți dulceața și apoi începe cea mai grea parte - scăpând de semințe. Semințele de păducel sunt destul de mari și dure, precum strugurii. Este foarte dificil să le mestecați, așa că nu fiți leneși aici, pentru a nu strica starea de spirit a dvs. și a celor dragi mai târziu. Se macină păducelul printr-o sită fină și puteți considera că treaba este făcută.

Plăcile de bucătărie din lemn sunt excelente pentru uscarea pastilelor. Întindeți dulceața groasă peste scânduri și puneți-o în cuptor.

Setați temperatura la cel mult +70 de grade și nu închideți cuptorul. Pentru a accelera uscarea, puteți pune un mic ventilator de la capota de lângă cuptor, asigurați-vă doar că presiunea aerului nu stinge gazul. Trebuie doar să accelerăm puțin circulația aerului pentru a scurta timpul de uscare..

În condiții normale, uscarea în cuptor durează 6-8 ore, iar mlădița este considerată gata atunci când, apăsată pe ea, rămâne neschimbată și degetele nu sunt pătate de suc.

Rețeta 2 - mămăligă fără gătit într-un uscător electric

Această rețetă este perfectă pentru alimentația crudă. După cum înțelegeți, aici vom face fără să gătim „gem” și vom face piure de cartofi din fructe proaspete crude.

Pune păducelul într-un colizor și toarnă apă clocotită peste fructe de pădure. Deci se spală și devin mai suculente..

În continuare, fructele de păducel trebuie să fie mărunțite, apoi ne uităm la ce avem de la asistenții de bucătărie. Un storcător este perfect pentru fructele moi. Veți scăpa de semințe și veți obține sucul de păducel împreună cu pulpa. Dacă nu există storcător, puteți folosi o mașină de tocat carne și apoi macinați-o cu o sită.

Puteți adăuga miere sau zahăr în sucul rezultat, pentru o mai bună îngroșare și plasticitate a pastilelor.

Piureul de păducel brut este destul de lichid, așa că este mai bine să folosiți un uscător electric. Puneți piureul pe tăvile de marshmallow, porniți modul de uscare mediu timp de 6-8 ore. Apoi, reduceți temperatura la minim și uscați încă 2 ore.

Tăiați mlădița fină în „dulciuri”, presărați cu zahăr pudră și serviți ca un desert foarte gustos și extrem de sănătos.

Cum să gătești mlaștină de păducel într-un uscător electric, vezi videoclipul: