Pânză uscată - o rețetă a modului de uscare corect, astfel încât fructele să-și păstreze proprietățile benefice.

Boabele de păducel uscate sunt un produs foarte sănătos. Fructele conțin vitamine B, precum și vitaminele A, C, E, K, diverse minerale și acizi organici. În special, este acidul ursolic, care este indispensabil pentru corpul uman. Se poate adăuga păducel uscat la ceaiuri - acest lucru le va îmbunătăți efectul deja tonic. Infuziile de păduc scad tensiunea arterială, ajută la ateroscleroză, insomnie și oboseală. Și acestea nu sunt toate proprietățile benefice ale acestui fruct minunat..

ingrediente: păducel, zahăr

Pentru a pregăti păducel uscat, trebuie să luați boabe necoapte. Sunt curățate de semințe și stropite generos cu zahăr, lăsate o zi într-o cameră răcoroasă (nu mai mult de 20 de grade).

Boabele vor da suc - trebuie scurse și conservate fie separat, fie amestecate cu sucul de mere acre, afine sau cătină.

Fructele rămase trebuie amestecate cu siropul fierbinte, fiert fără fierbere, aproximativ 7 minute.

După aceea, totul este răcit împreună, siropul este scurs, iar fructele de padure trebuie așezate pe o foaie de copt și uscate la cuptor la temperatura de 80 de grade pentru cel mult o jumătate de oră, apoi coborâți temperatura la 65-70 de grade și uscați cu o pauză pentru răcirea încă două etape pentru o jumătate de oră.

Când păducelul s-a răcit, transferați-l ușor pe o sită, acoperiți cu tifon sau o cârpă, așezați la soare sau uscați în mai multe etape într-un cuptor la 30 de grade pentru încă 4-6 ore. Monitorizați umiditatea timp de 3-5 zile. Când păducelul este uscat, transferați-l într-un recipient de sticlă.

Pentru turnarea fructelor de pădure se folosesc 400 g de zahăr pentru fiecare 1 kg de păducel, iar pentru sirop - pentru fiecare kg de 300 ml apă și 300 g zahăr.

Acesta este modul simplu de a usca fructele de păducel acasă. În timpul iernii, pe lângă ceaiurile de preparare și prepararea de tincturi, este foarte convenabil și util să adăugați fructe uscate tocat în aluat pentru pâine și plăcinte dulci - acest lucru va oferi coptului o aromă plăcută de fructe de pădure.