Ridiche pentru iarnă

Azi mergeam prin piață și, dintr-o dată, am dat peste un bunic care vindea ridichi. Spune, spun ei, nepoata o ia pe ultima, acasă și apoi deja înghețată. Bunicule, este timpul să pleci acasă, pentru că toamna este deja pe stradă. Îl întreb ce să facă cu ea? Până la urmă, nu mai este primăvară, nu mai vrei salate ca atare. La care îmi spune, spun ei, pregătește conservarea de la ridichul meu minune, în sezonul de iarnă cu multă plăcere și cu un bubuit. Și a povestit în detaliu rețeta. Ei bine, am cumpărat, desigur, o ridiche. Am venit acasă, mi-am spălat mâinile și m-am dus la bucătărie, pentru a crea rețeta bunicului. Și o să vă spun imediat, poate va veni la îndemână.
Ingrediente esențiale pentru ridicarea ridichilor pentru iarnă:
- 300 de grame de ridiche,
- 250 mililitri de apă,
- 1-2 frunze de dafin,
- 2-3 boabe de ardei,
- 0,5 linguriță sare,
- 0,5 linguriță zahăr,
- 1 linguriță oțet



Spălați ridichi bine. Tăiați capetele.
Tăiați ridichea în cercuri.



Puneți-l bine într-un borcan.



Toarna putina apa intr-un bol.



Adăugați o frunză de dafin.



Apoi boabele de piper, sarea, zahărul și oțetul.









Aduceți apa la fiert și turnați ridichea cu marinata rezultată.



Apoi puneți borcanul de ridichi în cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute pentru a se steriliza.
Apoi, cu atenție, pentru a nu te arde, scoate borcanul din cuptorul cu microunde, lasă-l să se răcească puțin, apoi strânge capacul.
Am lăsat intenționat niște ridichi pentru a proba. Și știi, s-a dovedit uimitor! Cu siguranță voi crește porția anul viitor. Și îmi voi aminti de bunicul meu și rețeta lui de foarte mult timp. Arcul jos, bunicule, la tine pentru o rețetă minune! Se dovedește nu mai puțin gustos și ridiche murata, Vă sfătuiesc să gătiți.