Salata de gustări de ridichi și dovlecei pentru iarnă. Reteta cu fotografie pas cu pas

Iarna, probabil că veți vedea în cămară multe borcane diferite de legume murate, precum și salate. Pentru a vă diversifica livrările pentru iarnă în această vară, vă sugerez unul simplu și gustos salată de ridichi

și dovlecei. Probabil că puțini dintre voi au consumat ridichi. Rezultatul este un gust crocant, ușor dulce salată de gustări. În plus, din cauza ridichilor, culoarea marinării are o nuanță plăcută de roz..

Timp de pregătire: 20-30 minute.

Timp de gătit: 40 minute.

Ingrediente pentru două borcane de 330 ml:

• ridiche 400 g,

• dovlecel 1 buc. (mărime medie),

• mănunchi de mărar,

• ceapa verde la gust,

• pătrunjel după gust,

• 
  
  
  

  frunză de dafin 2 buc.,

• o mână de mixuri allspice,

• zahăr 3 linguriță.,

• sare 2 lingurițe.,

• apă 1,5 căni,

• 
  
  
  

  ulei vegetal inodor 4-6 linguri. L.,

• otet 6% 4 linguri. L.

Salată de gustări de ridichi și dovlecei: rețetă

În primul rând, clătiți bine toate ridichile și dovlecelul și îndepărtați cozile. În continuare, trebuie să tai legumele la întâmplare. Pentru ca salata să pară frumoasă, puteți grăti legumele cu felii cretate folosind o răzătoare specială.

Puneți ridichi și dovlecei într-un bol.

Aduți uleiul vegetal inodor la fierbere și îndepărtați-l de la foc, lăsați să se răcească.

Sterilizați borcanele spălate cu abur, turnați uleiul pregătit în ele. Apoi, aruncați câteva boabe de pâine și o frunză de dafin la un moment dat.

Tăiați mărarul spălat, pătrunjelul și ceapa la întâmplare.

Umpleți bine borcanele cu legume și ierburi aromate. Dacă preferați salatele picante, adăugați doar paprika în borcane după gust.

Într-o coajă, fierbeți apa marinată cu sare și zahăr. Turnați marinata peste salată, adăugați oțetul.

Acoperiți borcanele de salată cu capace sterilizate și așezați într-un vas cu apă rece. Sterilizați salata la foc moderat timp de 15 minute și apoi rotiți bine borcanele cu capace. În partea de jos sub prosop, plecați salată de ridichi și dovlecel până se răcește. Depozitați această salată frumoasă într-o cămară rece..

Salutări, Elby.