Ridichea cu conserve pentru iarnă

A venit primăvara mult așteptată, care aduce o recoltă de legume și fructe. Hostess-urile pricepeți care au grijă de familia lor încep deja să facă primele pregătiri. Este primele legume și fructe care sunt cele mai binevenite după o iarnă lungă. Pregătiți o ridiche atât de frumoasă și cretă cu mirodenii pentru iarnă. Nu este primul an în care am război ridichi, iar membrii gospodăriei mănâncă toate borcanele într-un sezon. Pentru cei care nu au încercat încă ridichile de conserve, recomand acest lucru..

Ridichea din conserve pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie




Ingrediente obligatorii:
- 1 kg ridiche proaspătă-
- 50 de grame de sare la 1 litru de apă clocotită-
- 1 lingură de oțet în 1 litru de apă clocotită-
- 1 linguriță de condimente picante - muguri de cuișor, cardamom, semințe de coriandru integral.



Când alegeți ridichi în piață sau în supermarket, aveți grijă. Ar trebui să arate proaspăt. Puteți, de asemenea, să o apăsați cu degetele în jos. Dacă este ferm și elastic, ridichiul nu va fi gol în interior. De asemenea, evitați să cumpărați legume rădăcinoase lente și moi. Folosiți un tăietor de legume special pentru a tăia ridichi în forme cretate. Un astfel de lucru poate fi achiziționat oriunde la un preț foarte accesibil. Deci, pentru conserve, toacă ridichea cu un astfel de tăietor de legume cret.



Nu trebuie făcute cercuri prea subțiri. Puneți cercurile finite în borcane pre-sterilizate.



Pentru saramură, adăugați cantitatea potrivită de sare în apă.



Se lasă să fiarbă, apoi se adaugă sare și se amestecă pentru a dizolva sarea. Acum adaugă toate condimentele.



Se toarnă în oțet și se îndepărtează imediat de la căldură. Se toarnă ridichea cu marinată fierbinte și se închide borcanele cu capace.



Puteți utiliza huse de fier care sunt rulate cu o mașină specială. Se pot folosi huse filetate sau sigilate din cauciuc.



Când borcanele de ridichi s-au răcit, le puteți pune într-un loc rece, întunecat. Un astfel de ridiche cu conserve cu condimente picante pentru iarnă vă va încânta în sezonul rece și vă va aminti de o primăvară însorită.
Pofta buna!
Și puteți pregăti și voi ridiche murata cu ridiche pentru iarna.