Rețete de ridichi murate

Ridichiul este o legumă de rădăcină foarte utilă, dar în zilele noastre mulți nu o mai mănâncă, deoarece, din păcate, au uitat de proprietățile sale benefice. Valoarea acestei legume unice este mult mai mare decât pare. Și aceste valori merită cunoscute pentru cei care vor să mănânce corect și să fie sănătoși..

Funcție rădăcină

Ridichea are propriile sale caracteristici, de care depinde consumul său. Luați în considerare caracteristicile culturii de rădăcini.

Compoziția vitaminelor

În trecut, ridichea era principalul un produs alimentar nu numai în Rusia, dar și în țările străine. Și întregul truc este în caracteristicile sale nutritive, deoarece este îmbogățit cu un întreg complex de vitamine și minerale.

Medicii recomandă includerea ei în dieta acelor persoane care au redus imunitatea. Următoarele substanțe predomină în această legumă:

• Vitamina A, care menține oasele umane în stare corespunzătoare, le întărește și le protejează;
• Vitamina C, care dă forță și energie și combate, de asemenea, radicalii liberi din corpul uman;
• Vitamina B, care restabilește metabolismul și are un efect benefic asupra sistemului nervos central;
• Fibră dietetică care îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
• Acidul pantotenic, care este dominat de substanțe pentru formarea imunității puternice în corpul uman.

Separat, putem spune despre fitonide, care sunt compuși care curăță întregul corp de microbi, datorită căruia o persoană este mai puțin probabil să se îmbolnăvească și rezistă la boli grave.

În plus, leguma conține potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier și multe alte substanțe utile și familiare.

Din friguri

În timpul iernii și toamnei, o persoană poate să prindă o răceală și să se îmbolnăvească, deoarece, în acest moment, imunitatea scade cel mai des, vin frigurile. În general, sănătatea este în pericol: microbii și virusurile apar în atmosferă.

Ar trebui să știți că nu numai tratamentul medicamentos ajută să facă față simptomelor unei răceli, ci este posibil să apelați la medicina tradițională. Metodele neconvenționale de a face față cu răcelile pun ridichea pe primul loc.

Nu priviți faptul că ridichea este amară. Gustul amar al unei legume poate fi tolerat pentru a se recupera rapid.

Soiuri de ridiche

Apropo, în ciuda întregului bagaj de nutrienți, ridichea - una dintre legumele cu cele mai puține calorii, conține doar 30-35 de calorii.

Recolta de rădăcini este de diferite tipuri, care pot diferi unul de celălalt în ceea ce privește compoziția sau gustul:

1. Ridichea neagră este considerată cea mai sănătoasă varietate din această legumă rădăcină. Are un gust amar și destul de dur. Bucătarii cu experiență creează preparate minunate din acest soi. Mulți medici sfătuiesc pacienții să mănânce acest produs..
2. Albul este o gustare minunată. Gustul său înțepător adaugă mirodenii condimentelor. Dacă deodată intenționezi să faci o salată din ea, atunci trebuie să o umpli cu ulei strict vegetal. Persoanele cu răceli recurg adesea la această legumă rădăcină.
3. Verdele nu este picant, ci mai degrabă plăcut pe gust. Dar un astfel de produs tinde să se deterioreze rapid..
4. Dion. Aceasta este o specie specială care are o formă alungită. Poate fi adesea văzut în supermarketurile obișnuite. Această varietate curăță corpul și sângele..

Se poate concluziona că ridichea neagră conține cele mai utile oligoelemente. Fiecare decide pentru sine ce specie să includă în dieta sa. Totul depinde de gust, de preferințele individuale.

Cele mai bune retete de gatit

Ridichiul murat este o gustare excelentă, crocantă, suculentă și delicioasă.

Există mai multe moduri de a marina acasă. După cum se spune, oricine îi place. Reteta se bazeaza, desigur, pe vegetala radacina in sine. Leguma este zdrobită, apoi se adaugă anumite condimente și mirodenii după gust, apoi produsul se lasă la infuzat câteva zile.

În coreeană

De exemplu, o rețetă de ridiche coreeană. Ridiche, murat coreean, nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă. Pentru început, leguma trebuie spălată și curățată bine. Atunci trebuie să-l tăiați în pătrate, chiar felii, chiar cercuri, în general, după cum doriți. Amintiți-vă însă că, cu cât este mai puțin tăiată leguma cu rădăcină, cu atât se va înmuia. După ce ați tocat legumele rădăcinoase, amestecați-le bine cu diversele mirodenii. Asigurați-vă că adăugați zahăr la marinat, astfel încât gustul să fie echilibrat și variat..

Unii oameni gătesc leguma cu miere pentru a face gustul vegetal mai dulce. Acest lucru este foarte util.

Într-un bol separat, amestecați oțetul de cidru de mere și uleiul vegetal. Acest sos se toarnă în ridiche pregătită cu mirodenii. Adăugați usturoiul stors într-un vas aproape terminat, amestecați și puneți-l la frigider pentru o zi. Dacă gătiți iarna, puteți pune salata în orice loc rece, de exemplu, un subsol sau un dulap. Un astfel de ridiche murată, a cărei rețetă va completa orice fel de mâncare laterală, va deveni un invitat frecvent pe masa ta..

În ciuda condimentelor și uleiului, acest produs murat este nivel scazut de calorii. Acest produs va adăuga cu siguranță varietate în mâncarea ta obișnuită..