Sirop de ghimbir: rețetă și proprietăți benefice

Ghimbirul este o plantă tropicală cu o aromă specifică picantă. Rădăcina are o gamă uriașă de utilizări. Peste o sută de soiuri cresc în India, multe dintre noi fiind bine cunoscute și sunt folosite în mod activ ca condimente. Pe lângă India, ghimbirul este cultivat în Vietnam, China, Japonia, Argentina, Brazilia și

Jamaica.

Planta în sine nu este deosebit de remarcabilă. Frunze înguste până la doi metri înălțime. Foarte asemănător cu cattailul nostru. Florile pot fi galbene sau portocaliu-violet. Uneori există soiuri cu flori roșii..

Proprietățile rădăcinii de ghimbir

Marele lucru despre ghimbir este rădăcina, mai degrabă, ceea ce luăm ca rădăcină. Lovitură tuberică aventuroasă cu un miros ușor de recunoscut. Acesta a fost folosit de mult timp ca condiment potrivit pentru aproape orice fel de mâncare, precum și în scopuri medicinale. Acum el este din ce în ce mai solicitat în rândul sexului corect. Este dificil să enumeri toate calitățile utile ale acestei plante și să nu lipsești ceva important.

Ghimbirul este consumat crud, în conserve, sub formă de decocturi și tincturi, ca condiment, folosit în gătit și chiar obținut din fructe confiate. În orice formă, acest produs este delicios și infinit de util. Ghimbirul poate fi combinat cu toate alimentele și ierburile, dar cele mai mari beneficii pentru sănătate pot fi obținute prin prepararea ghimbirului cu miere, lămâie sau mentă..

Pregătirea siropului de ghimbir

Există multe rețete diferite pentru prepararea siropului de ghimbir. Fiecare nou supliment îndreaptă puterea miraculoasă a ghimbirului în direcția corectă.

De exemplu, ghimbirul cu mentă va ajuta semnificativ la calmare, iar în combinație cu mierea, va accelera separarea flegmei, va ameliora tusea. Ghimbirul cu lamaie întărește imunitatea la răceli și viruși. Există unele dintre cele mai frecvente și sănătoase opțiuni de sirop..

Reteta simpla

El este cel mai simplu. Pentru a prepara un sirop gustos și sănătos, veți avea nevoie de:

• rădăcină de ghimbir - 300 gr .;
• zahăr granulat - 300 gr .;
• apă purificată - 250-300 ml .;
• lamaie (dacă doriți, puteți adăuga o portocală).

Metoda de gătit:

Strângeți zeama de lămâie și portocale, diluați cu apă purificată până la un volum total de 300-350 ml. Puneți lichidul rezultat pe foc, când devine suficient de cald, adăugați zahăr și, amestecând, aduceți până la dizolvarea completă. Apoi adăugați ghimbirul răcit pe o răzătoare grosieră într-o cratiță cu sirop, reduceți căldura la minimum. Se fierbe siropul cel puțin 30 de minute. Dacă rădăcina de ghimbir este tăiată în bucăți, atunci timpul de fierbere ar trebui să fie o oră și jumătate.

După ce s-a scurs timpul, scoateți siropul de pe foc, răciți, încordați. Siropul finit poate fi păstrat la frigider timp de o săptămână. Sau îl puteți turna fierbinte în borcane sterilizate și se pot rula.

Odată cu adăugarea condimentelor

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 1 cană zahăr granulat;
• 1 pahar cu apă purificată;
• 2 lingurițe linguri de suc de ghimbir;
• nucsoara macinata (pe varful unui cutit);
• șofran măcinat (după gust).

Metoda de gătit:

Încingeți rădăcina de ghimbir spălată și uscată pe o răzătoare fină și strecurați sucul din ea. Se dizolvă un pahar de zahăr într-un pahar cu apă, se pune pe foc. După fierbere, reduceți focul și gătiți până când siropul este gros. Adăugați nucșoară și șofran în siropul aproape terminat.

Opțiune cu miere

Această metodă nu necesită gătit. Aportul zilnic de astfel de sirop va reduce semnificativ susceptibilitatea organismului la bacterii și viruși. asa de, avem nevoie:

• Rădăcina de ghimbir - 5-6 cm.
• Miere de albine - 1 lingură. lingura.
• Lămâie - 1 bucată.
• Apa purificată - 4 pahare.

Mod de preparare:

Clătiți rădăcina, coaja, tăiați-o în bucăți. Clătiți lămâia, tăiați-o fără a coji. Puneți toate ingredientele într-un blender. A se agita bine. Turnați siropul într-un recipient etanș, depozitați la frigider. Luați o lingură dimineața.

O altă rețetă

ingrediente:

• 100 de grame de ghimbir proaspăt;
• 500 ml de apă purificată;
• 500 de grame de zahăr din trestie;
• 2 lamai mari.

Gătit astfel:

Adăugați zahărul și ghimbirul, răzuit anterior pe o răzătoare grosieră, în apă clocotită. Gatiti 10 minute, apoi adaugati sucul de lamaie. După 5 minute după fierbere, opriți, filtrați printr-o sită fină, turnați fierbinte într-un recipient etanș sau borcane sterile, folosind garnituri de cauciuc sub capace.

Depozitați siropul pregătit într-un loc răcoros. Pentru băut, diluați cu apă după gust.

Proprietăți utile ale rădăcinii de ghimbir

Deși ghimbirul are un miros plăcut și este un condiment minunat, suntem în primul rând interesați de el ca o plantă medicinală care ajută corpul uman cu o varietate de dureri și boli. Deci ghimbir:

1. Întărește sistemul imunitar - reduce durerile de cap, îmbunătățește circulația sângelui, promovând astfel fluxul de oxigen către țesuturile creierului, ceea ce îmbunătățește, fără îndoială, memoria.
2. Ajută digestia, reduce durerea în bolile gastro-intestinale, precum și în caz de otrăvire - distruge paraziții - are efect coleretic.
3. Ameliorează durerile articulare - reduce durerea în zilele menstruale - ameliorează toxemia în timpul sarcinii.
4. Are un efect expectorant puternic - îmbunătățește semnificativ starea dinților atunci când este consumat crud. Ceaiul cu adaos de ghimbir se încălzește foarte bine, iar acest lucru este de neprețuit în lunile de iarnă în latitudinile noastre.
5. Restabilește nivelurile hormonale, ceea ce duce la o îmbunătățire a metabolismului și acest lucru, la rândul său, contribuie la dispariția excesului de grăsime subcutanată. Da, este adevarat! Consumul de ghimbir te poate ajuta să slăbești!

Vă reamintim că aceasta nu este o listă completă a proprietăților benefice ale rădăcinii de ghimbir. Puteți vorbi la nesfârșit despre această plantă minunată..

Contraindicații de utilizat

Desigur, există câteva contraindicații.. Acestea includ:

• intoleranță individuală la produs;
• tensiune arterială crescută;
• zile foarte calde de vară;
• ulcer peptic în stadiul acut;
• sarcina târzie.

Evident, există mult mai multe indicații de utilizare decât contraindicații. Pregătiți-ne rețetele pentru sirop de ghimbir și fiți sănătoși!