Rețete pentru prepararea de ghimbir confiat acasă

Fructele confiate sunt făcute din fructe și fructe care sunt gătite mult timp în sirop de zahăr. Acestea nu pot fi folosite doar ca dulce separat, dar pot fi adăugate și ca decorațiuni la produse de patiserie și deserturi. Piesele luminoase vor atrage nu numai copiii, dar și adulții. Dar ai încercat fructe de ghimbir confiate, a căror rețetă nu este diferită de alte fructe? Ghimbirul este foarte util, fructe confiate din care vor deveni un adevărat medicament într-un cabinet de medicină de casă.

Descrierea tratamentului

Fructele de ghimbir confiate sunt farfurii subțiri acoperite cu zahăr deasupra și, în același timp, au o consistență moale și un gust picant-dulce. Sunt un desert popular care se servește nu numai cu ceai, ci și cu cafea. În plus, gustul lor merge bine cu înghețata și unele tipuri de lichioruri..

În ciuda faptului că ghimbirul conflat este considerat un desert, acesta poate înlocui multe medicamente. Ele sunt capabile să se protejeze de răceli și simptomele sale, ameliorează durerile de gât, blochează colesterolul rău și, de asemenea, cresc funcțiile imune ale organismului..

Beneficiu și rău

Dulciurile sănătoase conțin multe vitamine. Acestea nu numai că umplu corpul cu vitamine, dar cresc și imunitatea și combate răcelile..

Beneficiile tratamentului:

• protecție împotriva răcelii și gripei;
• întărirea sistemului imunitar;
• are efect expectorant;
• combate infecțiile tractului respirator;
• are efect antiinflamator;
• dezinfectează și ameliorează durerea;
• restabilește activitatea sistemului cardiovascular;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• potrivit pentru cei care vor să slăbească.

În ciuda proprietăților sale benefice, ghimbirul are încă contraindicații.. Nu trebuie consumat de persoanele cu diabet zaharat., precum și cu afectarea funcției renale și hepatice.

Consumând această delicatesă în alimente, obțineți 216 kcal la 100 de grame de produs, nu ar trebui să mâncați multe dintre ele în timp ce pierdeți în greutate. Ghimbirul confiat - beneficiile și răurile lor sunt evidente și, așa cum se spune, totul este bun cu moderație.

Cum să gătești fructe confiate

Înainte de a găti fructe confiate, în primul rând, trebuie să alegeți ghimbirul potrivit. Supermarketurile vând aproape identice bucăți de rădăcină de ghimbir, iar greutatea este, de asemenea, aceeași. Pentru o delicatesă utilă, trebuie să alegeți exemplare groase, deoarece acestea trebuie tăiate în continuare în farfurii.

După cumpărare, rădăcina se spală bine. Pielea maro trebuie tăiată, dar cât mai subțire. Rădăcina în sine trebuie împărțită în secțiuni, iar apoi pulpa trebuie tăiată în cercuri sau plăci subțiri, a căror grosime nu trebuie să depășească 3-5 mm. Cei cărora le place creativitatea pot tăia rădăcina de ghimbir în forme sau cuburi.

După ce rădăcina se toacă, ar trebui să fie introdusă într-o cratiță, se toarnă apă și se gătește la foc mediu aproximativ 10 minute. Apa nu joacă un rol mare, îl puteți turna cât doriți, principalul lucru este că rădăcina este complet în apă. Acum apa trebuie scursă, iar cercurile trebuie turnate cu suc de lămâie.

Nu vă grăbiți să turnați apa în care a fiert ghimbirul. Se poate adăuga la ceai, a primit și vitamine de la rădăcină și va avea un gust neobișnuit înțepător..

Fructele confiate sunt aproape gata, acum trebuie să le acoperiți cu zahăr și să amestecați bine. După aceea, turnați un pahar de apă într-o cratiță, fierbeți și reduceți căldura la scăzut. Pune ghimbirul în zahăr în această apă și gătește aproximativ o oră. Uneori, bucățile de tratare trebuie agitate. Până la sfârșitul gătitului, apa se va evapora aproape, iar ghimbirul va fi într-un sirop gros și dulce..

Acum bucățile trebuie puse pe o sită, iar siropul ar trebui să se scurgă într-un recipient special pregătit. Siropul trebuie turnat într-un borcan și refrigerat, apoi va fi un asistent excelent în lupta împotriva răcelilor. Trebuie doar să-l adăugați la ceai sau alte lichide și să îl beți în mici înghițituri..

Întindeți bucățile de ghimbir pe o foaie de copt și lăsați 20 de minute. Odată ce toate feliile sunt uscate, le puteți glazura. Fiecare farfurie trebuie scufundată în zahăr și așezată pe hârtie de gătit. În această formă, delicatețea ar trebui să se întindă aproximativ 1-1,5 ore. Acum fructele confiate sunt complet gata, pot fi puse într-un borcan de sticlă. Nu trebuie să închideți capacul. În această formă, acestea pot fi păstrate timp de 6 luni.. Nu le este frică decât de umiditate, deci nu le puneți la frigider. Cel mai bun loc pentru ei ar fi un dulap de bucătărie..

Ghimbirul confumat de casă, a cărui rețetă a fost dată mai sus, se prepară cu suc de lămâie și se prepară separat.

Mai există o rețetă pentru o delicatesă, dar cu o tehnologie de gătit diferită. Ingredientele sunt aceleași: radacina de ghimbir, zahar 2 cani 250 g ghimbir, 2 cani apa.

Mod de preparare:

1. Ghimbirul trebuie spălat, decojit și tăiat, pus într-o cratiță și adăugat imediat zahăr și apă.
2. La foc mediu, apa trebuie să fiarbă, apoi trebuie să reduceți căldura și să gătiți timp de 1 oră.
3. După aceea, îndepărtați căldura, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați în această formă încă 1 oră..
4. Apoi, totul trebuie filtrat și ghimbirul trebuie pus pe folie și uscat în cuptor.
5. Acum puteți rula toate bucățile în zahăr și puneți-le într-un recipient etanș.

Fructele confiate gata preparate pot fi folosite după cum doriți, principalul lucru este să nu le abuzați și atunci acestea vor fi de mare folos pentru organism în ansamblu..